Рецепти

Както мнозина от вас вече знаят, от доста време живея в Лондон. Ще се съгласите с мен, че е време да започнете да публикувате британски рецепти, нали? Натруфените бисквитки бяха малко предястие, но от днес спираме глупостите и започваме с по-сериозни неща, като това парче картоф на снимката, да сър.

много голям

Съставки

  • 1 много голям картоф
  • 1 супена лъжица масло
  • Пълнежът, който искаме да сложим. То може да бъде горещо или студено, по-здравословно или по-тежко, лесно или сложно. Ако нямате време, можете дори да го напълните с Bocadelia. Ето няколко популярни идеи:
  • Чили с месо и настърган кашкавал
  • Риба тон с царевица и майонеза
  • Heinz боб и настърган кашкавал
  • Бекон и сирене
  • Лук, царевица и настъргано сирене

„Якето картофи“ или картофите със сако се наричат ​​така, защото се готвят и ядат с кожата. Те са печени картофи, така че обикновено отнема повече от час, за да ги приготвите във фурната. Тъй като живея с двама англичани, се възползвах от техния опит в готвенето на гуири и се научих да ги правя за по-малко от половин час с отлични резултати. Искате ли да знаете трика? Ами продължете да четете.

Подготовка

За начало загряваме фурната на 220º. Следващото нещо е да измием картофите много добре (ще изядем кожата). Изсушаваме ги и ги поставяме в микровълновата за 6 до 10 минути, като 6 са за среден картоф и 10 за много много голям. Днес ще го ям като придружител на някои пръчки от хек, затова избрах не много голяма.

Изваждаме ги от микровълновата с кърпа или ръкавица, за да не се изгорим и с остър нож правим две разрези отгоре, образувайки кръст, дълбочина около 1 см и до малко по-малко от половината от всяка страна.

Намазваме картофа в масло (маслото също е добро) и добавяме малко сол отгоре. И го слагаме във фурната за 15 минути.

Докато приключва с приготвянето на пълнежа. Днес съм сложил в тиган малко олио, нарязан лук и малка кутия царевица.

Изваждаме картофа и го слагаме в чинията. Разфасовките, които сме направили в горната част, ще се разширят и в тях поставяме парче масло, което веднага ще се разтопи. Отваряме картофа, като внимаваме много да не го счупим напълно и да го напълним. Слагаме сирене отгоре и топлината на самия картоф ще го разтопи.

Резултат

С този метод те се справят много добре, защото микровълновата печка ги приготвя бързо, но когато приключат с готвенето във фурната, те улавят онова докосване на хрупкав печен картоф, което микровълновата печка не получава.

Един среден е добър акомпанимент към някои крокети, пръчки от хек или пилешко филе на скара, а по-голям може да е достатъчен като основно ястие (вижте снимката по-долу за чили кон карне).