Япония има „много уникална” хранителна култура, която може да допринесе за подобряване на световно хранене, увери Организация на ООН за прехрана и земеделие (FAO).
„Япония е световен модел за Здравословна диета. Японците имат най-ниския процент на затлъстяване сред развитите страни, по-малко от четири процента от възрастното население “, добави организацията.
В сравнение с други членове на Г-8, групата държави с най-индустриализирани икономики на планетата, разликите са огромни: Германия, Франция и Италия имат между 21 и 22 процента, Обединеното кралство 26 процентни пункта и почти в другата в световната класация е САЩ с 33,6% затлъстяване.
ФАО отбеляза, че Япония има "уникална" и здравословна хранителна култура, която включва много зеленчуци, плодове и риба.
Той цитира традицията уошоку, разнообразен набор от техники, знания и традиции, свързани с приготвянето и консумацията на храна, която е обявена за нематериално културно наследство от Организацията на ООН за образование, наука и култура (ЮНЕСКО).
Той подчерта, че Япония има голямо богатство от знания и опит, които да сподели с други страни.
Организацията посочи, че са готови да популяризират това взаимодействие като дейност, свързана с Десетилетието на храненето на ООН, чиято цел е да се справи с лошите хранителни навици, тясно свързани с незаразните болести.
В този контекст Япония предлага пример за ефективността на публичните политики и законодателство за насърчаване на адекватно хранене, особено чрез закони, целящи обучението на децата и контролирането на теглото на възрастните, припомни генералният директор на ФАО.
Японското правителство се ангажира с политиките си за поддържане на наднормено тегло, като инвестира значителни ресурси в програми за хранене и здравно образование, но също така и в специфични закони.
Всички тези мерки са част от национална кампания за насърчаване на здравето, наречена Salud Japan 21, в която има два закона, които са успешни в ограничаването на затлъстяването: законът Shuku Iku, фокусиран повече върху бебетата, и законът Metabo (метаболизъм), фокусиран при възрастни между 40 и 75 години.
Тези мерки, посочи той, са в съответствие с ангажиментите, поети от световните лидери в 2014 г. Втора международна конференция за храненето (CIN2) и Програмата за 2030 г. за Устойчиво развитие, да установи национални политики, насочени към изкореняване на недохранването .
Той също така похвали Япония за подкрепата на развиващите се страни чрез ФАО в областта на производството и потреблението на храни, както и в селскостопанския сектор, включително горското стопанство, рибарството и животновъдството.
Културният проблем играе важна роля за предпазването на японците от затлъстяване. Изключително важен фактор е историческото предпочитание към малки порции.