рак, детоксикация
Яжте, бързо и живейте по-дълго
Бързо с дни? Хранене абсолютно нищо? Повечето хора смятат, че това е лудост. И въпросът ми е ... Защо смятате, че спирането на храненето за определен период от време е опасно и може да сложи край на живота ви? Защо е страшно да спрете да ядете за няколко дни и въпреки това да не се страхувате да консумирате преработени храни, пълни със захар, сол, транс-мазнини и химически консерванти?
Постенето е практика, която хората са провеждали повече от 5000 години и че е бил част от различни религии и култури през цялата история на човечеството. Първобитният човек го правеше често по време на лов и нямаше късмет. Можеше да мине два или повече дни, без да яде, докато намери храна. Древните цивилизации в Мексико и Перу постили, за да почетат своите божества, а асирийците и вавилонците го направили като форма на покаяние. В момента има милиони хора, които периодично постят по религиозни и духовни причини или защото го смятат за източник на здраве и дълголетие.
Както виждате, постенето не е нещо ново, модерно. Човешкият вид го практикува от години, както правят постоянно други животни като тигър, слон или мечка, или домашни животни като кучето или котката, когато са болни и пият само вода и сън, за да възстановят здравето си .
Тялото ни е проектирано да издържи до два месеца, без да яде, благодарение на нашия резерв от мазнини и метализма на въглехидратите и протеините. Ясно е, че нашите предци не са яли три пъти на ден, а още по-малко пет или шест от населението на Запад.
Постът е акт на пълно въздържане от ядене или пиене за определен период от време. В наши дни, поради появата на множество детоксикиращи диети, терминът гладно се използва, за да опише процеси на пречистване на организма с течности като сокове, шейкове, чайове и настойки. Въпреки това, по време на практиката на гладно не се консумира никакъв вид храна, тоест не се въвежда нито една калория в тялото; пиете само филтрирана вода.
Последните проучвания показват, че гладуването може да бъде много полезно за почивка на тялото и детоксикацията му, за отслабване и дори като лечение на множество заболявания, като диабет или рак. Няколко от тези проучвания бяха ръководени от Д-р Валтер Лунго, професор по геронтология и биологични науки в Института за дълголетие към Университета на Южна Калифорния, който е посветил голяма част от професионалната си кариера на изучаването на ефекта от гладуването върху растежния хормон (GH) и IGF-1 (Insuline-like Growth Factor-1).
Постенето принуждава организма да консумира своите запаси от гликоген и мазнини, стимулира имунната система, регенерира нашите органи и регулира нивата на инсулин и глюкоза в кръвта, като намалява производството на GH и IGF-1. Намаляването на IGF-1 също е свързано с повишено дълголетие.
Въпросът е: Колко често и за колко време трябва да помагаме? Според Валтер Лонго това зависи от всеки отделен човек. Здравият човек, който тренира редовно, няма наднормено тегло и следва a Диета на синя зона[1] Можете да се възползвате от гладуването около два пъти годишно; от друга страна, човек с дислипидемия, промени в кръвната глюкоза, хипертония, повишена коремна мазнина (с наднормено тегло или със затлъстяване) или с голяма вероятност от развитие на рак (фамилна анамнеза за рак) трябва да гладува поне веднъж месечно.
Ако мислите за бързо водно движение, важно е да отбележите това гладуването трябва да става под лекарско наблюдение, за предпочитане в специализирани центрове или клиники. Всъщност за много от нас е много трудно да гладуват само с вода, така че добра алтернатива е да правите периодични пости, които се състоят от периоди на отсъствие от храна между 12 и 16 часа. Доказано е, че периодичните пости постигат многобройни ползи за здравето и все повече хора ги практикуват по целия свят.
Друга алтернатива на водните пости е спазването на диета, имитираща гладуването (Диета, имитираща гладуване, Ящур), разработен от д-р Валтер Лунго, в резултат на дългогодишни проучвания върху животни. Тази диета е с ниско съдържание на протеини и захар и относително високо съдържание на мазнини. Ефектите от тази диета са били тествани при мишки, а по-късно и при хора, а при мишки е установено, че извършвайки този пост два пъти месечно в продължение на 4 дни, те са живели много по-дълго и са развили половината рак. Те също така видяха, че когнитивните способности се подобриха много, имаха по-малко възпаления и загубиха мазнини, особено в корема.
Така че, като се вземат предвид статистическите резултати от множество изследвания и простото наблюдение на популациите на Сините зони, можем да заключим, че периодичното гладуване е ключът към по-дългия живот и по-добро здраве.
[1] Диета на синя зона или диета на сините зони: отнася се до хранителните навици на хората в най-дълго живеещите региони на света: Окинава, Япония; Лома Линда, в Калифорния; Сардиния, в Италия; Икария, в Гърция и Никоя, в Коста Рика.
Продуктите, които обитателите на Сините зони консумират, са предимно местни, свежи, пълни с живот и цвят. 95% от диетата се състои от плодове, зеленчуци, бобови растения, зърнени храни и ядки и семена, тоест храни от Земята. Само 5% от диетата в тези райони се състои от животински храни (малко месо, риба и яйца и млечни продукти от време на време). Те също не консумират рафинирани продукти като хляб, тестени изделия или сладкиши, направени с бяло брашно.