Според експерти и двете напитки могат да бъдат част от здравословната диета, без да се уврежда здравето
16.10.2017 г. 11:26 ч. | Актуализирано на 17.10.2017 г. 13:28
Изображението се повтаря в милиони домове по целия свят. Чаши кафе и чай очакват горещи за закуска. Те са стимулът да започнете деня. Но тези, които започват деня, отпивайки кофеин и теин, може да не знаят колко чаши могат да пият на ден; ако чаят е по-здравословен от кафето или ако някой от тях може да се бори с болестите.
Първото отражение на диетолог Алекс Видал, Професор по изследвания на здравните науки в Отворения университет на Каталуния (UOC) е, че и кафето, и чаят могат да бъдат пълноценни съставки на здравословното хранене. «Те не са вредни, въпреки че не можем да потвърдим, че и те имат суперсили ", подчертава експертът.
Чаените листа и зърната кафе споделят едно и също вещество, кофеин, Той стимулира централната нервна система, бдителността и концентрацията. Някои свойства, пренесени в спортната практика, също допринасят, според същия експерт, за повишаване на производителността, насърчаване на консумацията на телесни мазнини и намаляване на чувството за мускулна умора.
Но колко чаши кафе или чай може да поддържа тялото всеки ден? Както е посочено от Европейския орган за безопасност на храните, до 400 mg дневно кофеин е безопасно за здравето, в случай на здрави възрастни и с изключение на бременни жени. По-точно. Кафето съдържа средно между 80 и 90 mg кофеин и черен чай около 50 mg. Същата институция предупреждава, че индивидуалните дози от около 100 mg могат да променят режима на сън и тяхната продължителност, особено след залез слънце. Освен това кафето има тенденция да има по-висока концентрация на кофеин от чая. А сред сортовете чай черният е на преден план.
«Пикът на абсорбция на кофеин е около 30 минути, но фактори като чувствителност към стимуланта, телесно тегло и как се прилагат дозите също влияят върху абсорбцията и ефектите. Приемането на 300 mg наведнъж не е същото като разпределението на количеството през деня “, обяснява професорът по здравни науки от UOC. Самият той посочва, че „всеки човек трябва да проучи какви са ежедневните му дейности и онези часове от деня, когато може да се наложи по-голямо търсене на кофеин“.
Повече ползи
Проучване, проведено от учени от Световната здравна организация (СЗО), свързва консумацията на между една и три чаши кафе на ден, както кофеинови, така и безкофеинови, с по-малка вероятност от преждевременна смърт, особено като последица от храносмилателни и сърдечни заболявания. „Пиенето на кафе се свързва и с профилактиката на диабет тип 2, поради антиоксидант, който благоприятства метаболизма на захарите“, припомня диетологът.
Качество
И накрая, имайте предвид, че не всички чайове са еднакви, нито всички кафета имат еднакви характеристики. Въз основа на това, Алекс Видал препоръчва, по отношение на качеството, да се вземе предвид, че "колкото по-малко е обработено кафето, толкова по-добре, тъй като ще избягваме добавки и химикали, които не са естествено в неговия състав".