Кайсия или Дамаск: свойства, употреба и предимства

Нарича се още "дамаскило", "албарило", "приско". Дамаското дърво (Prunus armeniaca) принадлежи към семейство Розоцветни, което достига до 10 метра височина. Това е едно от дърветата, които са обикаляли най-много света, заселвайки се в различни страни от древни времена ... Донесено е в Гърция от Александър Велики при завръщането на неговите завоевания в Индия. От Гърция замина за Рим. В страни близо до Армения често се нарича "арменската ябълка". Оттам отглеждането му се разпространява в целия средиземноморски регион. През 18 век той е пренесен в Северна Америка, където е добре аклиматизиран в Калифорния и в щатите, граничещи с Мисисипи ... Днес е известен и в цяла Америка. В момента Турция произвежда 85% сушени кайсии или кайсии. Това растение расте за предпочитане в студен и сух климат.

НЕЙНИТЕ ЛЕКАРСТВЕНИ СВОЙСТВА И ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ:

След това вижте пълната хранителна таблица за всеки 100 грама плодове:

Сесилия Майер
Изследовател по естествено хранене.

Сушени кайсии и пресни кайсии

Много потребители не са сигурни дали да консумират прясна или суха версия. Въпреки загубата на много вода в процеса на сушене, сухата версия може да се намери навсякъде, всеки ден от годината, а срокът на годност е дори по-дълъг, тъй като не е необходимо да полагате толкова грижи за съхранение, колкото е необходимо пресни плодове.

Също така си струва да се помни, че сушената кайсия има малко повече предимства от пресните плодове - тя е по-удобна и предлага бърз енергиен тласък, особено за спортисти, които се нуждаят от енергиен тласък след тежки упражнения.

Изследователите също така показват, че сушените плодове, като кайсиите, са богати източници на фибри и желязо. Тоест консумацията на сушени плодове помага за приема на фибри, калий, желязо и антиоксиданти.

Дори и с много точки в своя полза, сушената кайсия е с високо съдържание на захар, което може да навреди на здравето на зъбите. Ето защо се препоръчва да се храните умерено и да си миете зъбите веднага след консумация на тези храни.

Ползи от кайсия

Ето как свойствата на кайсията осигуряват ползи за здравето и фитнеса. И така, за какво е кайсията?

1. Отличен за здравето на очите

Няколко проучвания показват, че яденето на кайсии е чудесно за здравето на очите. Яденето на 2 до 3 порции на ден предотвратява дегенерация на макулата при възрастни хора. Тоест предотвратява загуба на зрение в центъра на зрителното поле, причинена от увреждане на ретината.

Плодът също помага за укрепване на зрителните нерви, бори се със сухите очи, а също така помага в борбата с други проблеми със зрението.

2. Източник на антиоксиданти

Антиоксидантите са добри за борба със стареенето, тъй като те изчистват естествените свободни радикали, които, ако не бъдат отстранени, могат да увредят клетъчното тяло. Освен това антиоксидантните продукти помагат на организма да функционира.

Едно от предимствата на кайсията е способността й да увеличава производството на антиоксиданти. Колкото повече храни, които съдържат антиоксиданти, ядем, толкова по-висок е процентът на елиминиране на токсините, които се натрупват в червата и храносмилателната система.

Както бе споменато по-горе, плодовете също са с високо съдържание на витамин А, който е силен антиоксидант и помага за растежа на клетките в тялото и спомага за подобряване на имунитета ни.

3. Здравословни за сърцето

Разтворимите фибри, намиращи се в плодовете, също са отговорни за сърдечните ползи от кайсия. Те намаляват лошия холестерол в организма, като по този начин предотвратяват развитието на сърдечно-съдови заболявания. Освен това плодовете помагат за повишаване на добрия холестерол.

В кайсията има и калий, който гарантира, че сърдечният мускул функционира по-добре и остава здрав през цялото време.

За да донесете тези кайсиеви ползи на сърцето си, просто консумирайте половин чаша чай от кайсии всеки ден.

4. Превенция на рака

Свободните радикали, присъстващи в нашето тяло, са вредни, тъй като могат да атакуват структурата на нашата ДНК, причинявайки ненормален клетъчен растеж и вследствие на това водят тялото до развитие на рак.

Поради това антиоксидантите са от съществено значение, като работят с почистването и контрола на тези свободни радикали, като по този начин се избягва рискът от развитие на рак. Също така се смята, че семената от кайсия могат да убиват ракови тумори без никакви странични ефекти.

5. Ползи от кайсия за кожата

Кайсиите се препоръчват, за да поддържат кожата здрава поради високите антиоксиданти, открити в нея. Забавя процеса на стареене, като произвежда повече нови клетки по-бързо и като замества мъртвите и износени клетки.

6. Помага да отслабнете

Кайсиевите фибри помагат на хората, които искат да отслабнат. Тези фибри помагат за подобряване на храносмилателната система и функционирането на метаболизма. Не забравяйте отново, че плодовете все още са много нискокалорични в свежата си версия. Ако мислите за сушени кайсии, внимавайте! те могат да бъдат с високо съдържание на калории. Яжте умерено.

7. Укрепва костите.

Плодът е богат на калций и калий. Калцият е необходим за формирането и развитието на костите, като по този начин предотвратява остеопорозата.

Калият, в допълнение към много други вече забелязани ползи, регулира и усвояването, разпределението и отделянето на калций в организма. Без калий целият калций, който имаме в тялото си и погълнатия, се освобождава в кръвта и може да бъде изхвърлен от тялото, което може не само да повлияе на костите ни, но и да причини проблеми с пикочния мехур.

8. Подкрепа за спортисти.

Сушената кайсия се препоръчва от различни диетолози за тези, които спортуват редовно.

Храната може бързо да възстанови загубената енергия по време на тренировка, а също така има нисък гликемичен индекс, препоръчан също преди тренировки с висока интензивност.

9. Противовъзпалително

Кайсията може да намери катехини, които са други мощни антиоксиданти, както и противовъзпалителни вещества. Някои изследователи са установили, че поглъщането на катехин причинява значителни полезни промени, като защита на кръвоносните съдове от възпаление и контрол на кръвното налягане, които са други ползи за кайсията за здравето.

Малко грижи

Нормалният цвят на плодовете е оранжев или жълт, ако е червеникав, моля внимавайте и не го купувайте. Зачервяването се дължи на наличието на серен диоксид, който има за цел да запази плода, тоест той е неорганичен и вреден. Опитайте се да консумирате плодовете в суха форма, тъй като те са най-традиционните и безопасни.

След като вече знаете коя кайсия да купите, насладете се на всички ползи за здравето от кайсия.

• Ползи, свойства и употреба на Кралицата на поляните
• Ползи, свойства и употреба на Meadowsweet
• Водороден прекис 10 употреби, свойства и ползи
• Ползи от Cedron, употреба и лечебни свойства; Градинарството
• Свойства на рожков, ползи и противопоказания Брашно и употреби