Както всяка година, пролетта предвещава, че сезон на кайсиите. Този вкусен плод започва да се продава малко преди лятото и в зависимост от сортовете му можем да го закупим за около три месеца.

Тъй като сезонът му е толкова кратък, ще се опитаме да ви дадем най-добрите съвети, за да направите правилната покупка на този вкусен продукт, който е толкова полезен за вашето здраве, колкото и изискан.

Купете кайсии. Какво да имате предвид

Най-добрият съвет за изберете кайсии Във вашия магазин или на обикновения пазар е да потърсите онези, които са в най-добрия момент да ги консумират. Кайсията е плод, който узрява на дървото и ако е прибран преди време, за разлика от другите плодове, той няма да узрее в нашия хладилник.

Имайте предвид, че кайсията не оценява охлаждането в хладилник, тъй като те започват да губят вкус и кожата им се набръчква за кратко време. За да оцените целия му вкус, е необходимо да го консумирате бързо. Затова ви препоръчваме да закупите сумите, които ще консумирате за кратък период от време.

След като тези причини са известни, изборът на мястото на продажба е прост, достатъчно е да изберете плодовете в тяхната оптимална консистенция (т.е. нито много меки, нито много твърди), изхвърлете тези, които са бити и изберете тези, които предлагат гладка кожа.

Идеалната кайсия

Идеалната кайсия има жълт цвят, който има тенденция да оранжев, понякога с едно от лицата си по-зачервен. Ако цветът има тенденция към розови тонове, това показва излишък на захар в съдържанието му, което дори ако изглежда друго, може да развали вкуса му.

При докосване плътта му трябва да е постоянна (избягвайте много меки кайсии), но без да е твърд плод на допир. Престоят му в камерите за прекомерно време създава гумено усещане, което откриваме, когато го натиснем малко.

Усещането на кайсиите също ще ни помогне да открием бръчки по кожата ви. Изхвърлете тези, които ги представят.

Но без съмнение най-добрият тест, който можете да направите на кайсия, за да решите да я купите, е да я помиришете. Ароматът му се губи много бързо с дните и особено ако е бил охладен, на практика го губи.

тези които

Консервиране на кайсии

Както споменахме, препоръчително е да купувате кайсии с прогноза за бърза консумация. Но ако нямате друг избор, освен да ги задържите няколко дни, можете да използвате метод, който ще предотврати бързата загуба на качества.

Ако сте закупили кайсия на която липсва зреене Съветваме ви да го държите на стайна температура в хартиена торбичка за няколко дни, отколкото да го държите в хладилника.

Ако кайсиите вече са напълно узрял, можете да ги съхранявате в найлонови торбички в хладилника, но се уверете, че са перфорирани торбички.

Ако сте предпочели да купите консервирани кайсии, по-добре остатъците поставете в контейнер, който може да бъде херметично затворен, като изхвърлите консервата, в която са закупени.

Замразяване на кайсии

Ако в крайна сметка видите, че не можете да консумирате кайсиите си и искате да ги запазите или просто да направите рецепти на базата на този вкусен плод през останалата част от годината, най-добрият вариант е да ги запазите.

Не позволявайте на кайсиите да се развалят, плод, преминал оптималния си ден на консумация, може да се използва например за конфитюри, с изключителен резултат.

За да ги замразите, идеалният вариант е да ги разрежете наполовина и да извлечете костта. След това трябва да ги съхраняваме в найлонови торбички и да продължим да замразяваме.

Как да консумираме кайсии

Тук можем да опишем множество начини за приготвянето или приготвянето им, но без съмнение първият вариант, който минава през главата ни, е да ги ядем директно като плодове. В тези случаи единствената подготовка, от която се нуждаят, е да ги измият предварително с простото намерение да ги почистят и да оставят слепите примеси да се отлепят, било на полето или при прехвърлянето им.

Както видяхме в предишни статии, кайсиите могат да се наслаждават по много различни начини. Тези костилкови плодове, освен вкуса си, са идеални за всякакъв вид диета, без да се забравят големите ползи, които консумацията им дава на нашето здраве.

Надяваме се тези съвети да ви помогнат да се насладите на този прекрасен плод. Очакваме с нетърпение да съберем нашите кайсии в точното време, за да можете да ги консумирате в най-добрия им вид и по начина, по който искате.

Насладете се на кайсията, сезонът й започва.