Етикетите на храните съдържат информация за броя на калориите, порциите и хранителните факти за храните. Четенето им ще ви помогне да направите здравословен избор при пазаруване.
Относно етикетите на храните
Етикетите на храните ви казват хранителните факти на храните, които купувате. Използвайте тези етикети, за да ви помогне да изберете по-здравословни храни.
Например, размерът на сервиране за юфка често е 2 унции (56 г) сурови или 1 чаша (0,24 литра) варени. Ако ядете 2 чаши (0,48 литра) на хранене, консумирате 2 порции. Тоест удвоеното количество калории, мазнини и други елементи, изброени на етикета.
Калоричната информация ви казва броя на калориите в 1 порция. Регулирайте броя на калориите, ако ядете по-малки или по-големи порции. Този номер ще ви помогне да определите как храната влияе върху теглото ви.
Общите въглехидрати са изброени с получер шрифт за изпъкнало и се измерват в грамове (g). Захарта, нишестето и растителните фибри съставляват общите въглехидрати, изброени на етикета. Захарта се появява отделно. Всички тези въглехидрати с изключение на фибри повишават кръвната Ви захар.
Растителните фибри се появяват точно под общите въглехидрати. Купувайте храни, които съдържат поне 3 до 4 грама растителни фибри на порция. Пълнозърнестият хляб, плодовете и зеленчуците, както и бобът и бобовите култури са богати на фибри.
Проверете общата мазнина в 1 порция. Обърнете специално внимание на количеството наситени мазнини в 1 порция.
Изберете храни с ниско съдържание на наситени мазнини. Например пийте 1% или обезмаслено мляко вместо 2% мляко. или пълномаслено мляко. Обезмасленото мляко има само малко количество наситени мазнини. Пълномасленото мляко има 5 грама транс мазнини на порция.
Рибата е с много по-ниско съдържание на наситени мазнини от говеждото. В три унции (84 g) риба има по-малко от един грам тази мазнина. В три унции (84 г) хамбургер има повече от 5 грама.
Ако дадена храна съдържа по-малко от 0,5 грама наситени мазнини в размера на порцията на етикета, производителят на тази храна може да каже, че не съдържа наситени мазнини. Запомнете това, ако ядете повече от една порция.
Трансмазнините се намират главно в закуски и десерти. Много заведения за бързо хранене използват тези мазнини за пържене.
Ако дадена храна съдържа тези мазнини, количеството ще се появи на етикета под общата мазнина. Мазнините се измерват в грамове. Потърсете храни, които са безплатни или с ниско съдържание на транс-мазнини (1 грам или по-малко).
Процентът дневна стойност е посочен на етикета като ориентир.
Процентът на всеки елемент от етикета се основава на човек, консумиращ 2000 калории на ден. Вашите цели ще бъдат различни, независимо дали ядете повече или по-малко калории на ден. Диетолог или вашият доставчик може да ви помогне да поставите свои собствени хранителни цели.
Алтернативни имена
Изображения
- Ръководство за етикети на храни за бонбони
- Ръководство за етикети на храни за пълнозърнест хляб
Препратки
Министерство на здравеопазването и социалните услуги и Министерство на земеделието на САЩ. 2015-2020 Диетични насоки за американците. 8-мо изд. health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. Актуализирано през декември 2015 г. Достъп до 26 август 2018 г.
Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. 2013 AHA/ACC насоки за управление на начина на живот за намаляване на сърдечно-съдовия риск: доклад на Американския колеж по кардиология/Работна група на Американската сърдечна асоциация относно насоките за практиката. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24239922.
Elijovich F, Weinberger MH, Anderson CA, et al. Солевата чувствителност на кръвното налягане: научно изявление на Американската сърдечна асоциация. Хипертония 2016; 68 (3): e7-e46. PMID: 27443572 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27443572.
Heimburger DC. Интерфейсът на храненето със здравето и болестите. В: Goldman L, Schafer AI, eds. Медицина Goldman-Cecil. 25-то изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier Saunders; 2016: глава 213.
Виктор RG, Libby P. Системна хипертония: управление. В: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Сърдечно заболяване на Браунвалд: Учебник по сърдечно-съдова медицина. 11-то изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier; 2019: глава 47.