Съдържанието на статията

Добре познатата студена лятна супа често се готви в квас или кефир, но окрошката в минерална вода също е много вкусна, идеално освежаваща, докато е лека и нехранителна. Майонезата помага на ястието да разкрие напълно вкусовата си палитра.

Класическата рецепта за окрошка в минерална вода с майонеза

  • Време: 40 минути.
  • Порции на контейнер: 6 души.
  • Калорично съдържание: 69 kcal/100 грама.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Основата на студената супа са зеленчуци, варени пилешки яйца, месо и пресни билки. Дресингът с минерална вода прави ястието приятно дъвчещо поради пукването на газовите мехурчета. За леко кисел вкус те слагат малко майонеза в супата, а любителите на киселините и киселините добавят още лимонена киселина, оцет или пресен киселец, подправят ястието с подправки или люти сосове...

Състав:

  • варени картофи - 4 бр .;
  • варени моркови - 1 бр .;
  • краставици - 2-3 броя .;
  • варени яйца - 4 броя;
  • пресни зеленчуци: голяма купчина;
  • готово пиле (варено, печено или пушено) - 300 г;
  • майонеза - 3-4 супени лъжици;
  • минерална вода - 1,5 л;
  • сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Обелете зеленчуците и варените яйца, нарязани на средни кубчета.
  2. Също така нарязва краставиците, разкъсва месото на фини влакна.
  3. Накълцайте зеленчуците с нож, смилайте със сол, добавете към основата на окрошката.
  4. Поставете майонезата върху нарязаните съставки, омесете.
  5. Налейте минерална вода, разбъркайте, охладете за 30 минути, за да настоявате.

окрошка

С чоризо и репички

  • Време: 50 минути.
  • Порции на контейнер: 4 души.
  • Калорично съдържание: 71 kcal/100 грама.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Класическата рецепта за окрошка в минерална вода може да бъде опростена малко, ако вместо месо поставите наденица в студена супа. Подходящи са както варени, така и пушени колбаси или колбаси, най-важното, без големи парчета свинска мас, които в комбинация с ледена вода могат да развалят външния вид и вкуса на готовото ястие. Ако нямате достатъчно острота в чинията, сложете горчица в супата.

Състав:

  • Докторска наденица - 250 г;
  • картофи - 3 грудки;
  • пилешки яйца - 3 бр .;
  • краставица - 1 бр .;
  • репички - 5-6 броя;
  • копър и магданоз - няколко клона;
  • майонезен сос - 2 супени лъжици;
  • минерална вода - 1 л;
  • сол, подправки на вкус.

Метод на готвене:

  1. Сварете картофите и яйцата в отделни саксии, охладете, обелете, нарежете на средни кубчета.
  2. Нарежете също колбаса и краставицата.
  3. Нарежете измитата репичка на 2 половини, след което нарежете на тънки полукръгове.
  4. Накълцайте копъра и магданоза, смесете с щипка сол.
  5. В дълбока тенджера комбинирайте всички приготвени храни, добавете майонеза, минерална вода, разбъркайте добре. Посолете и подправете на вкус. Сервирайте след половин час в хладилник.

С грах

  • Време: 55 минути.
  • Порции на контейнер: 5 души.
  • Калорично съдържание: 65 kcal/100 грама.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Зеленият грах ще ви помогне да направите лятната супа по-задоволителна. Зърната могат да се консумират както пресни, така и консервирани. Ако нямате достатъчно ярки цветове в такава студена супа, добавете домат, предварително обелен и нарязан на парчета, и украсете с пъдпъдъчи яйца.

Състав:

  • варени картофи - 3 броя;
  • шунка - 200 г;
  • варени пъдпъдъчи яйца - 8 броя;
  • краставици - 2 броя;
  • грах - 350 г;
  • зелен лук - много;
  • копър - няколко клона;
  • горчица -? лъжичка
  • майонеза - 100 г;
  • минерална вода - 1,2 л;
  • сол, черен пипер, лимонов сок - на вкус.

Метод на готвене:

  1. Нарежете картофите и шунката на тънки ивици, настържете краставиците на едро ренде.
  2. Нарежете зеления лук и копъра с нож, добавете към основата на окрошката.
  3. Изсипете зелен грах, сложете горчица, майонезен сос, разбъркайте.
  4. Напълнете всичко с минерална вода, разбъркайте. Добавете сол, черен пипер, лимонов сок на вкус.
  5. Поставете готовата окрошка в хладилника за 30-40 минути. Преди сервиране поставете 2-3 половинки от пъдпъдъче яйце върху всяка чиния.

С царевица

  • Време: 20 минути.
  • Порции на контейнер: 6 души.
  • Калорично съдържание: 63 kcal/100 грама.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Окрошката в минерална вода с майонеза ще има леко сладък вкус, ако репичките се изключат от традиционната рецепта и се добавят ярки царевични ядки. Можете да вземете млади и свежи уши; Първо трябва да ги сварите в тиган на котлона с вода или с двоен котел и след това да нарежете зърната с остър нож. Ако нямате този продукт или просто не искате да се притеснявате, вземете консерва от консервирана царевица; вкусът няма да пострада.

Състав:

  • варено месо - 300 г;
  • варени картофи - 4 бр .;
  • краставици - 4 бр .;
  • варени пилешки яйца - 4 бр .;
  • царевични зърна - 200 г;
  • пресен копър - много;
  • Майонезен сос - 120 г;
  • минерална вода - 1,4 л;
  • сол, черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

  1. Нарежете месото, варените картофи и краставиците на кубчета със страна не повече от 0,5 cm. Комбинирайте в дълбока купа, добавете царевицата.
  2. Разделени варени яйца, разделени на протеини и жълтък. Нарежете протеините на малки кубчета, добавете към останалите компоненти на супата.
  3. Изсипете всички приготвени съставки с минерална вода.
  4. Намачкайте жълтъците с вилица, смесете с майонеза и малко сол.
  5. Прехвърлете получения сос в купа с окрошка, разбъркайте добре. Добавете, пипер на вкус.
  6. Преди сервиране поръсете порция супа с наситнен копър.

Тайни за приготвяне на вкусна окрошка в минерална вода с майонеза

За да може лятната ви супа не само да изглежда красива, както на ярка кулинарна снимка в списанието, но и да има богат, хармоничен и приятен вкус, запомнете някои важни правила за приготвяне на перфектната окрошка: