Папаята е сладък и много вкусен тропически плод, известен както със своите кулинарни приложения, така и с лечебните си качества. В кухнята е много полезно, тъй като се използва за приготвяне на голямо разнообразие от ястия и дори за омекотяване на месото. От друга страна, в ролята си на здравен съюзник, той се откроява с дълъг списък от свойства, който включва: намаляване на газовете, възпаление на стомаха, ускоряване на метаболизма, намаляване на киселинността и укрепване на имунната система, наред с много други. Ако говорим за хранителните му вещества, този плод се откроява със своите високо съдържание на антиоксиданти (каротини, витамин С и флавоноиди), витамини от група В, витамин А, минерали (калий, магнезий, фолиева киселина и фосфор) и изобилие от диетични фибри. В допълнение, той съдържа карпаин (алкалоид) и папаин (ензим), и двете съединения, отговорни за действието в жлъчната течност за улесняване на храносмилането на месо и тежки ястия.

техника

Мислейки за всичките му качества, може да се чудите как ядеш папая да се възползвате от всичките му предимства: можете ли да ядете кожата и семената? Как се храните, за да отслабнете? В Безплатните рецепти отговаряме на всички и предлагаме няколко изискани и здравословни рецепти, за да се насладите на този плод.

Как да разберем дали папаята е узряла

Въпреки че зелената папая се използва за приготвяне на салати и сладкиши, почти винаги използваме този зрял плод. Ето защо, ако се чудите как да разберете дали папаята е узряла, следвайте следните съвети:

  • Цветът му е между жълт, червеникав и оранжев. Дори ако папаята има някои зелени петна, ще бъде особено полезно, ако трябва да я държите вкъщи няколко дни. Разбира се, избягвайте онези узрели папаи, които имат много големи тъмни петна, защото това показва, че са презрели или очукани.
  • Показва гладка повърхност. Кожата не е очукана, набръчкана или увиснала.
  • Докосването до него е меко. Притиснете кожата на папаята с върха на пръста, ако тя дава малко, е почти сигурно, че е узряла.
  • Мирише сладко. Ако е в идеалната си точка на зрялост, ароматът му ще бъде сладък, но не твърде силен. Напротив, ако усетите ферментирала или неприятна миризма, оставете я, защото е влажна. В случай на зелени папая, няма да помиришете нито една.

Съвет: зелената папая съдържа вещество, което може да причини контракции, така че не се препоръчва за бременни жени.

Можете ли да ядете кожа от папая? И семената?

Папаята не се губи, тъй като всичко може да се използва и консумира по различни начини: семена, листа, кожа, корен и т.н. Ако става въпрос за кожата, може да се поглъща в инфузии отслабване или вливания за поддържане на тен (и в двата случая използвайте зряла или почти узряла папая). От друга страна, можете също да оставите кожата в пулпата, за да я консумирате в салати. Интересно е да се спомене, че тази част от плодовете има много други неприемливи приложения.

Ядете ли семена от папая?

Знаеш ли какво семена от папая могат да се консумират. Употребата му обаче трябва да бъде умерена, тъй като съвкупността от неговите ефекти все още е неизвестна. Досега обаче проучванията показват противовъзпалителни и антибактериални свойства благодарение на нейните съединения: олеинова киселина, флавоноиди и полифеноли (р-хидроксибензоена киселина и ванилова киселина). В допълнение, той съдържа папаин, диетични фибри, витамини и минерали.

Но, как ядете семена от папая?, Как да ги комбинирам? И за какво са те? Можете да консумирате семена от папая сурови, сушени или смачкани. Ако планирате да ги изсушите, можете да ги изложите на слънце, да ги прекарате през фурната или дехидратор и след това да ги консумирате натрошени или дъвчени. Ако го оставите сурово, измийте ги и ги съхранявайте в хладилника, за да ги консумирате ежедневно (те държат 7 дни).

Относно ползи от семената на папая, има много дълъг списък, който обобщаваме по-долу, заедно с инструкциите за това как да ядем семена от папая:

Ние настояваме, че всички тези лекарства не заместват медицинските процедури, те са допълнение към лечението, предвидено от професионалиста. Разбира се, съветваме също този същият професионалист да одобри консумацията на тези средства.

Противопоказания и странични ефекти

Както при повечето храни, семената не са подходящи за всички или могат да причинят определени неблагоприятни ефекти:

  • Суровите семена са по-горчиви от изсушените и може да причини разстроен стомах. Поради тази причина яжте 1-2 семена като тест, за да видите как реагира тялото ви, преди да вземете по-големи дози.
  • Не се препоръчва при бременни жени.
  • Може да промени сърдечния ритъм и да причини камъни в бъбреците ако се погълне в големи дози.

Как се бели папая

Вярвате или не, беленето на папая има своята техника. Да, въпреки че изглежда като лесен за рязане плод поради структурата си, ако го правите добре, има своите трикове. Поради тази причина по-долу ще ви покажем лесна техника, при която пулпата не се губи, а презентацията е безупречна:

  1. Измийте и подсушете папаята. Почистете кожата с разтвор на сода за хляб и вода и я изплакнете под чешмата. Ако планирате да консумирате кожата, по-добре използвайте специално белина за храна (не използвайте общата, защото е токсична).
  2. Нарежете папаята наполовина правейки надлъжен разрез.
  3. Съхранявайте половината, която няма да ядете, в хладилника. Дръжте го добре, като го покриете с найлоново фолио. Ако изядете цялата папая наведнъж, преминете към следващата стъпка.
  4. Поставете едната половина надолу.
  5. Отстранете кожата с белачка за картофи или нож. Най-добрият вариант е картофената белачка, защото само разрязва кожата и разрезът е точен. Ако краят на папаята е грозен, отрежете го.
  6. Нарежете го на клинове по дължина за по-добро отстраняване на семената.
  7. Издърпайте семената и мембраната с нормална лъжица, лъжичка за сладолед или нож. Резервирайте семената, ако планирате да ги консумирате по-късно.
  8. Нарежете папаята, както искате.

Умно! Вече знаете как да белите папая, за да я ядете сурова, нека видим по-долу какви други начини можете да ядете папая.

Как да ядем папая: лесни рецепти

Папаята има 90% вода, която насърчава хидратацията на тялото и затова се препоръчва да я ядем сурова, ако искаме да се възползваме от всички нейни свойства. Папаята обаче е много гъвкав плод, както е свикнал както солени, така и сладки препарати, като: сосове за месо, морски дарове и риба, сладки и солени салати, конфитюри и др. Затова по-долу ви оставяме малка компилация от лесни рецепти за папая, всички много вкусни:

Как да ядем папая, за да отслабнем

Ако става въпрос за отслабване, идеалните храни са тези, които стимулират метаболизма ускоряване на темпото. В този смисъл папаята се очертава и като отличен кандидат дефлира и детоксикира. Поради тези причини диетата с папая може да ви помогне да намалите няколко излишни килограма по здравословен начин. Разбира се, трябва да го придружавате с упражнения, добри житейски навици и пиене на достатъчно вода. Освен това можете допълнително да консумирате семената и кожата на папаята, за да я допълвате.

Диетата с папая е направена 2 дни в седмицата в продължение на 2-3 месеца. Препоръчваме ви да използвате зрели или просто узрели папая, тъй като те съдържат по-малко захар. След това ви оставяме менюто, което ще ви помогне да премахнете мазнините и да детоксикирате тялото:

Закуска:

  • 1 чаша млечно мляко (соя или овесени ядки), комбинирано с 2 супени лъжици ленени семена или пшеничен зародиш.
  • 1 салата, приготвена с 1/2 малка накълцана папая.

Обяд:

  • Ден 1: 1 салата от кафяв ориз, приготвена в зеленчуков бульон и поднесена със следните съставки: 1 накълцан домат, 1 връзка спанак, маслини (с умерено количество, за да не се добавят прекалено много калории), 1 скилидка ситно нарязан чесън и като дресинг, лимон. Напитка: 1 сок от папая. Друг още по-здравословен вариант е да добавите парчета папая към салатата, вместо да консумирате сока.
  • Ден 2: Малка салата от спанак, облечена със зехтин и кубчета цвекло и придружена от 1 печен патладжан. Напитка: 1 сок от папая. Друг вариант е да приготвите папаята във фурната с патладжана, вместо да консумирате сока.

Закуска:

  • Сокът от 1/2 папая и 2 филийки ананас. Вместо сок, можете да изядете и целия плод.

Вечеря:

  • Ден 1: 1 чаша домашен бульон с целина, лук и лимонов сок. Като допълнение, 1 салата от папая (приготвена с 1/2 малка накълцана папая).
  • Ден 2: няколко артишок, облечени с оцет и сол, придружени с 1 филия пълнозърнест хляб с малко зехтин. Като допълнение, 1 салата от папая (приготвена с 1/2 малка накълцана папая).

Освен това можете да подготвите a чай от кожа от папая. За целта пригответе кора от ананас, кора от папая, половин нарязан лимон, няколко листа прясна мента и подсладител или подсладител по ваш избор в 1 литър вода. Варете 30 минути на тих огън. След като сте готови, прецедете и опаковайте течността в чиста стъклена бутилка. Съхранявайте чая в хладилника и го приемайте сутрин със закуска за 1 месец.

Съвет: папаята има повече витамин С от портокала и най-добрият начин да се възползвате от него е като ядете плодовете сурови.

Ако статията ви е харесала Как се яде папая, Предлагаме ви да влезете в нашата категория Хранене и здраве.