всеки

Около 90% от водата, която консумираме, се използва за производство на храна. Следователно подходящите системи за селскостопанско производство и добрият избор на продукти от потребителите са важни.

Невидимата вода, използвана в производствения процес на всяка стока (селскостопанска, хранителна или промишлена), се нарича „воден отпечатък“. Според данни от мрежата за воден отпечатък са необходими средно 3000 литра вода за производството на килограм бобови растения. Един килограм телешко месо изисква 15 000 литра вода, тъй като количеството вода, което животното е изпило, фуражът, който е изяло, и услугите, от които се нуждае през целия си живот, трябва да бъдат преброени (почистване, ветеринарномедицински услуги).

Разпределението на водния отпечатък в посевите и добитъка варира значително в зависимост от мястото, времето на годината, сорта и производствената система. Това ни осигурява отлична начална база данни за отчитане на скритото използване на водата.

Количества вода (литри) за производство на единица от някои стоки. Мрежа на водния отпечатък (2018)

Неотдавнашна публикация на Европейската комисия в списание Nature за водния отпечатък на диетите в основните европейски страни (Обединеното кралство, Франция и Германия) показва, че промяната в настоящата диета с излишни захари, мазнини и месо Към препоръчителна здравословната диета е полезна не само за вашето здраве. Той също така значително намалява потреблението на водни ресурси в диапазони, които варират от 11 до 35% при преминаване към здравословна диета с месо, от 33 до 55% към здравословна диета на базата на риба и от 35 до 55% при преминаване към диета здрав вегетарианец.

Подходът, който ни предлага водният отпечатък, генерира промяна в парадигмата при управлението на водните ресурси и устойчивостта на водата на тази синя планета. Той предоставя друг начин за разбиране на използването на водата и прави ясна разликата между прякото използване в домовете и фабриките и непрякото използване, свързано със селскостопанските суровини и особено по-високо.

Какво можем да направим?

Вариантите, които трябва да оптимизираме използването на вода, са различни, както е посочено в това ръководство на Grace Communications. Ето кратко резюме.

Опции за храна:

  • Намалете хранителните отпадъци. Пропиляната храна добавя към загубената енергия и вода.
  • Опитайте „Безмесният понеделник“. Производството на месо изисква повече вода и изкопаеми горива, отколкото зеленчуци и зърнени храни. Следователно, прескачането на консумацията му само един ден в седмицата може да намали водния и енергийния ни отпечатък.
  • Подкрепете устойчиво земеделие. Винаги когато е възможно, купувайте храна от устойчиви ферми, които свеждат до минимум използването на опасни пестициди и синтетични торове. Това намалява потреблението на енергия и предпазва водните пътища от замърсяване.

Водни възможности:

  • Спестяването на вода спестява енергия. Чрез използване на по-малко вода в дома (например, чрез използване на душове с нисък дебит и отстраняване на течове), по-малко вода отива в канализацията и трябва да се канализира и пречиства в пречиствателна станция.
  • Купете по-малко неща. Повторното използване и рециклиране на продукти може да намали непрякото ни използване на вода, което може да намали въздействието ни върху храните и енергийните ресурси.
  • Кажете не на бутилирана вода. През 2006 г. за производството на пластмасата в бутилирана вода в САЩ се изискваше еквивалент на над 17 милиона барела петрол.

Енергийни опции:

  • Бъдете ефективни. Купувайте енергийно ефективни продукти (потърсете етикета Energy Star), когато подменяте старите си уреди. Ще спестите енергия и вода.
  • Насърчаване на възобновяемата енергия. Слънчевите електрически панели и много други възобновяеми електрически системи изискват малко или никаква вода, за разлика от конвенционалните електроцентрали.
  • Преминете към зелен източник на енергия. Изберете опции за зелена енергия, налични във вашата компания.

Версия на тази статия е публикувана в блога на UPNA, Translator of Science

Статията е публикувана с любезното съдействие на