Публикувано на 1 април 2010 г. от Angelito

папилот

Според мен треската е една от най-вкусните риби, които можем да намерим в нашия доверен производител на риба или в супермаркета, нещо, което трябва да вземем предвид, е, че прясната атлантическа треска осигурява 51 калории на 100 грама, а опаковките на различни форми осигуряват до 300 за същата порция, така че ако сме на диета или просто обичаме да се грижим за тялото си, прясното се препоръчва на 100%. Надявам се рецептата да ви хареса. Подготовката няма да отнеме повече от 40 минути и изобщо не е трудно.

Рецепта за 4 порции

Съставки Мерна единица Количество
Пресна треска Grs. 1000
Петел Grs. 300
Скариди Grs. 100
Рибена супа DC. 100
бяло вино DC. 100
Ехалоти Grs. 150
Листа от маруля ИЛИ. 5
Кресон Grs. 40
Зехтин DC. петдесет
Сол Grs. 10
Пипер Grs. 10

Подготовка

- Първото нещо, което ще направим, е да измием добре нарязаната на филета треска и да ги подправим.

- В тенджера с вода и сол ще готвим коклите 5 минути.

- В тиган задушете шалота с малко зехтин, докато стане прозрачен.

- След като това стане, ще добавим рибния бульон и бялото вино. Ще готвим, докато алкохолът се изпари.

- Ще нарежем кресон и маруля и преди да приключим с готвенето ще ги добавим в тигана. Ще резервираме.

- След това ще обелим скаридите и ще извадим балабата от пилетата. Ще изрежем голям правоъгълник от алуминиево фолио и в него ще поставим филетата от треска, коклите и скаридите.

- Ще ги поръсим със соса, който сме приготвили предварително и ще затворим опаковката възможно най-плътно.

- Ще отнесем до фурна при 180 ° C за 10 до 15 минути.

- Ще сервираме горещи и можем да ги поръсим с малко накълцан магданоз.