Рецепти

Много лесна и бърза рецепта, както и здравословна

Цвекло: свойства, ползи и хранителна стойност

приготвим

Кристиано Боноло и Соня Маканьола

Крем от червено цвекло

Съставки

> 390 g цвекло варени

> 120 g бадеми (белени или белени)

> 10 g от джинджифил

> 8 филийки селски пълнозърнест хляб

> Сокът от ½ вар

Време: 20 минути

Трудност: Ела долу

Разработване

Започнете с белене на джинджифила: за да направите това трябва да надраска кожата с лъжица (колкото и да е странно, това е най-практичният метод за тази операция).

Сложете всички съставки, с изключение на хляб и олио, в каната на блендера и, като добавите нишка масло, ги смачкайте, докато сместа стане адекватна консистенция, което е това на разпространение, подобно на хумус.

Смелете ги, докато сместа получи правилната консистенция, която е тази за намазване.

Проверете солената точка и я коригирайте, ако е необходимо. Загрейте скарата, поставете върху нея филийките селски хляб и кафяво ги от двете страни до хрупкавост.

Има само намажете крема цвекло в хляб.

Можете да сервирате тези препечени филийки, като ги украсите със струйка масло и варовикова кора или със сусам.

Ще намерите тази рецепта в колекцията Вегетарианска кухня на La Vanguardia.