Трябва да ви кажем истината: първия път, когато ги направите, можете да се изправите пред няколко въпроса и да допуснете някои грешки, но за да бъде опитът ви добър, ние ви предлагаме рецепта, която да направите боб от нулата и някои трикове, за да ви превърнат в легенда.

Бобовите растения са храни, които обичаме, защото са пълни с тях протеини и въглехидрати, Те също са засищащи, евтини и можете да ги приготвите по хиляди начини.

Трикът с боб - и всички бобови растения-

налягане

Както знаете, бобовите растения се консумират, повечето от тях, когато са узрели, тоест твърди.

И така, как да трансформирате боб с твърдост на костилка в пюре за ядене с чипс? Отговорът е прост: вода, време и търпение.

Предимство, което ще забележите при зърната и останалите бобови растения, е големият капацитет да абсорбират течности, които имат.

Като позволите на тези продукти да се накиснат за дълго време във вода, размерът им се удвоява и те дават повече отколкото се появяват.

За да овкусите зърната, трябва да се върнете до точката на усвояване. Ако осолите накиснатата вода, те ще бъдат твърди, защото едно от свойствата на солта е да задържа течности и да спре този процес на удвояване. Винаги го добавяйте вече приготвен и го направете много.

Преди век приготвянето на боб е било много по-трудоемко от сега, въпреки че процедурата е често срещана.

За да спестим време и усилия, благодарим на изобретателя на тенджера под налягане за всичко, което направи за нас.

Дори ако смятате, че това е безполезна работа, не забравяйте проверете зърната преди да ги накиснете. Винаги има малък камък, който може да съсипе яхнията ви, защото те не омекват при готвене.

Тук говорим с теб как да приготвим боб както по традиционния начин, така и в тенджера под налягане, и някои трикове, за да им придадете вкусен вкус.

Традиционната тенджера с боб

Тенджера под налягане: съюзник на онези, които нямат време

Фасулът е готов и сега?

Има много рецепти за готвене с боб. За да се възползвате от течността, която остава в готвенето, можете да добавите чоризо, бекон и чили саксия.

Ако това, което искате, е да направите пържен боб, Сложете малко олио в тиган, задушете лука и добавете боба. С преса пасирайте зърната и подправете. Също така към този формат можете да добавите chorizo ​​или chilorio за някои шампионски кифли!

Ако ви харесва боб чорба за студа, следвайте същия процес, за да ги накарате да бъдат препечени; след това добавете пилешки бульон, пържена тортиля жулиен и ще получите нещо много богато и успокояващо.

Ако ги източите и ги оставите да се охладят, те могат да бъдат чудесен елемент в салати. Продължете и експериментирайте с маруля, цвекло и домашен винегрет!