Публикувано на 4 септември 2019 г. от juices-curativos.com в Сокове за отслабване, Растителни млека // 0 Коментари
Просото е едногодишно растение, принадлежащо към семейство треви (Panicum miliaceum), родено в Централна Азия и се отглежда от древни времена в Европа.
Това е здрава трева с височина от 60 см до 1,50 метра; изправени стъбла; плоски, космати, линейноланцетни листа и цветя в крайни, висящи метли.
Разграничават се три важни сорта: Бяло просо, с белезникави или жълтеникави зърна; черно просо, чиито зърна са тъмно сиви, и червено просо, с тъмно червени зърна.
За отглеждането му са необходими плодородни и рохкави почви; издържа добре на студ и суша. Важно е да се отбележи, че може да се съхранява години наред, без да губи хранителните си свойства.
В момента около 400 милиона души редовно консумират просо, което в много случаи замества ориза като основен елемент от диетата.
Подхранващи и лечебни свойства
Едно от основните хранителни свойства на просото е, че съдържа висок процент протеини (повече от, например, ориз, но по-малко от пшеница).
По същия начин това е храна, богата на многобройни минерали, като фосфор, желязо, силиций и магнезий; осигурява голямо количество витамини А и В и е с високо съдържание на осем незаменими аминокиселини. Затова е много подходяща храна за укрепване на костите, косата и зрението.
От друга страна, просото се смила много лесно, тъй като е алкална храна. Освен това, благодарение на високото и балансирано снабдяване с хранителни вещества, той е силно препоръчителен в диетата на бременни жени .
Просото мляко лекува коронарна артериална болест. Консумацията на просо помага за разреждане на кръвните клетки, което от своя страна поддържа броя на тромбоцитите и предотвратява или лекува коронарна артериална болест.
Освен това намалява риска от рак на дебелото черво. Просото съдържа фитонутриенти, които предотвратяват рака на дебелото черво. Също така намалява риска от развитие на рак на гърдата с 50%.
Намалете диабета. Просото контролира инсулиновата чувствителност за хора с диабет и контролира нивата на захар при диабет тип 2 .
Понижава високото кръвно налягане. Просото съдържа магнезий, който отпуска мускулите на артериалната стена, което от своя страна намалява високото кръвно налягане. Също така намалява тежестта на астмата и мигрената .
Ако искате да включите просо в диетата си, можете да приготвите вкусни смутита и супи от ориз и просо например. От друга страна, той е много вкусен като съставка в зеленчуково ястие.
Рецепта за приготвяне на просо мляко
Съставки
1 литър вода
300 г покълнало просо
300 г покълнал слънчоглед
Супена лъжица мед
Подготовка
Прокарайте просото, слънчогледа и водата през кухненския робот. След това прецедете сместа с памучен плат.
Смути с просо от мляко за отслабване
Съставки
¼ чаша варено просо, добре опакована
1 чаша/6 унции ягоди, черупки, за предпочитане замразени
1 чаша обикновен кефир
Поставете всички съставки в буркан за смесител и смесете на висока скорост до гладка смес. Сервирайте веднага. Приемайте ежедневно в продължение на 15 дни.
Странични ефекти и противопоказания на просото
Просото е безопасно, когато се консумира в умерени количества. През последните хиляди години се консумира като основна храна от милиони хора.
Прекомерната консумация на просо обаче може да причини неблагоприятен ефект. Просото съдържа goitrogen, вещество, което пречи на производството на хормони на щитовидната жлеза и инхибира абсорбцията и използването на йод от щитовидната жлеза. Йодният дефицит е основен здравословен проблем, който води до развитие на увеличена щитовидна жлеза, известна като гуша.
Гуша причинява суха кожа, безпокойство, депресия и бавно мислене. В региона на Судан в Африка, където просото се консумира като основен източник на енергия, присъствието на гуша е много по-голямо, отколкото където и да било другаде по света. Ето защо хората с проблеми с щитовидната жлеза трябва да ограничат консумацията на просо.