Рецепта за пудинг или пудинг за хляб без захар, направен със сукралоза и обезмаслено мляко, за да стане по-нискокалоричен и подходящ за диети. Стъпка по стъпка рецепта със снимки:
Ако ме прочетете в Facebook Ще знаете, че миналата седмица бях в Мадрид на презентацията и майсторския клас на Сукралоза на Huxol. Подсладител, синтезиран от захар, който има същия аромат, но е модифициран в молекулярната си структура, тялото не може да го метаболизира и следователно няма калории или повишава кръвната глюкоза. В течен формат е 0 калории, в прахообразен формат има 2 калории на чаена лъжичка, а във формата на хапчета има 4 калории на единица.
Съставки за приготвяне на този пудинг от лек хляб:
- 1 литър обезмаслено (обезмаслено) мляко
- 400 до 500 грама хляб (стар и малко сух е чудесно)
- подсладител, еквивалентен на ¾ чаша (150 грама) захар, в моя случай това е 20 грама прахообразна сукралоза
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 6 яйца
- малко масло (свинска мас) за разпространение на формата
- по желание: шепа накълцани орехи/шепа стафиди
- течен карамел или карамелен сироп без захар на вкус
Как да направите Пан лек пудинг стъпка по стъпка:
Първото нещо, което ще направим, е да нарежем хляба. Както ще видите, аз използвах моя домашен хляб. Откакто имам пекарната, не съм купувал хляб отново 🙂
Ако кората на хляба е много твърда, отстранете я и използвайте само трохичката. Нарежете на малки кубчета. Поставете хляба в голяма купа и изсипете хляба с литър мляко.
Разбъркайте и се уверете, че целият хляб е потопен в млякото. Оставете го да си почине половин час.
След половин час добавете сукралозата и ваниловата есенция и разбъркайте добре.
С вилица натрошете хляба, за да го разбиете на по-малки парчета.
Добавете яйцата и всичко разбъркайте добре, но без бъркалка, директно с вилица.
Ако ви харесва с ядки и/или стафиди, сложете ги веднага и разбъркайте.
Включете фурната, така че да се нагрява до 175-180ºC с топлина отгоре и отдолу, ако е електрическа.
Намажете добре формата с масло. Изсипете пълнежа във формата.
Не е важно да го правите на водна баня, но можете да го направите, така че да се получи супер добре. Поставете фланерата или тигана за пудинг в дълбок съд и го напълнете с вряща вода с височина поне 2-3 см. Бъдете бдителни по време на печене, в случай че трябва да добавите още гореща вода.
Поставете във фурната на средна височина и печете, докато поставянето на клечка за зъби излезе чисто и без остатъци. В голяма фурна обикновено отнема 1 час. Имам малка фурна и отнема малко повече време.
Извадете от фурната и оставете да се охлади върху решетка.
Включете чиния или плато.
Отгоре изсипете течния карамел или сироп.
Насладете се на това Лек пудинг много вкусен.
Надявам се рецептата да ви е харесала.
виж повече Рецепти за десерти
Всичките ми Сладки рецепти
Други Леки рецепти
Рецепта за пудинг за хляб без захар, приготвена със сукралоза и обезмаслено мляко от Laura Grimaldi