Дълго време лещата (и бобовите растения като цяло) са демонизирана хранителна група заради високия си калориен прием, точно като ядките. С годините и новия принос към науката обаче те се превърнаха в храна от съществено значение за всяка балансирана диета, включително загуба на тегло.

скандална

Как е възможно? На първо място, лещата няма съдържание на мазнини, така че реалността е, че не се угоява. Те също имат много фибри, така че са силно засищащи. Те са източник на въглехидрати, които ни осигуряват продължителна енергия. И накрая купа варена леща има по-малко от 250 калории. Това означава, че можем да имаме добра яхния от леща дори на диета. Но разбира се, не просто всяка яхния си заслужава. Самите бобови растения не се угояват, но съставките, с които ги придружаваме, трябва да бъдат прегледани.

СВОЙСТВА НА ЛЕЩА, КОИТО НЕ ТРЯБВА ДА ИГНОРИРАМЕ

Почти всички харесват лещата, но освен че са богати, те имат толкова много свойства, че трябва да ги приемаме поне веднъж седмично. Например, той защитава сърдечно-съдовото здраве, предотвратява анемията, регулира нивата на захарта, е богати на фолиева киселина, те предотвратяват запека и осигуряват много витамини и минерали. Това е и много гъвкава храна, която може да се приготви по безкрайни начини, следвайки традиционни или по-екзотични рецепти и играейки с различните видове леща, които съществуват. Възможностите са много, но ако трябва да изберем една, ние се придържаме към класическата яхния, тази на бабата. Показваме ви как да го приготвите, но в олекотен вариант, за да не напълнеете дори грам.