Деноминация за произход Cereza del Jerte

сладко

В този пост се връщаме в света на конфитюрите. Със странност. Предлагаме ви рецепти за приготвяне на сладко от череши без захар или с ниско съдържание на захар.

За да направите каквото и да е сладко от череши без захар, първо трябва да вземете предвид това самият плод вече осигурява сладък компонент. Изчислено е например, че около сто грама череши предлагат около десет грама захари. На второ място, трябва да се има предвид, че за да се направи по същество сладък продукт като конфитюр, ще трябва да се използват заместители на захарта, ако искате да приготвите сладко от череши без захар.

Следователно една от възможностите е да се използва Стевия или сукралоза. В блога Диабетични сладкиши можете да намерите рецепта за десет порции от неподсладено черешово сладко, с време за обработка от половин час и за което ще имате нужда 300 грама череши.

Също в блога Chez silvia ще намерите рецепта с Течна стевия за да си направите сладко от череши без захар.

Друг вариант е да се използва захарин като подсладител. В този смисъл можете да изберете следната рецепта.

Рецепта от сладко от череши със захарин

СЪСТАВКИ
1 кг череши
200 cl вода
100 ml течен захарин
5-6 скилидки
1 пръчка канела
2 g агар-агар

РАЗРАБОТКА
На първо място, трябва да поставите черешите в тенджера със 100 милилитра вода, карамфил и канела.
След като оставите да къкри в продължение на 35-40 минути, докато черешите бъдат бракониери, плодовете трябва да се отстранят.
Следва. останалите 100 милилитра вода се поставят в тенджера. След като заври, добавете агар-агара и кипете още две минути. Добавете към сладкото от череши (плодовете се отстраняват), като разбърквате, докато се сгъсти.
Накрая се добавя течният захарин и сместа се прекарва през блендера, за да стане по-фина.