Говорим с диетолога Палома Кинтана и тя ни разказва за фалшиви убеждения, които съсипват диетата ни.

Актуализирано на 11 ноември 2020 г., 17:05

загуба

Колко сме ядосани! Колко пъти бихме могли да се замислим, уви, ако сме знаели преди това. И се оказва, че връщане назад няма. Но гледайки на положителната страна: по-добре късно, отколкото никога. Това беше отражението, което направихме, когато се научихме от експертите някои хранителни митове. Вярванията, че сме се уредили и които ни събориха изведнъж.

Свръхпреработените храни се угояват и вие сте на 9 крачки от избягването им

Сега сме също толкова зашеметени да осъзнаем, че някои неща, които сме смятали, че ни помагат да губим мазнини, са напълно фалшиви. Помогна ни да разберем Палома Кинтана, диетолог-диетолог, известна в социалните мрежи като @NutricionconQ. Обясненията му ни отвориха очите. Пригответе се, защото тази статия ще промени начина, по който виждате нещата. Тези са 7 мита за загуба на мазнини, които все още не знаете.

Загубата на мазнини, отслабването и отслабването са синоними

Палома Кинтана защитава първо, че е грешка да се говори отслабване когато търсим губят мазнини и маркирайте например мускулатурата. Не забравяйте, че като цяло сме 50-80% вода (тъй като това зависи от фактори като възраст). Така че, когато отслабваме може да не сме загубили мазнини. През целия живот теглото варира в зависимост от различни обстоятелства и като пример диетологът-диетолог споменава менструацията.

За Палома Кинтана отслабнете Това е много обща концепция, която наистина има загуба на мазнини. Но мазнините не са единственото нещо, което губите, когато загубите тънки. Така че, когато говорим за отслабнете имаме предвид загубата на обща телесна маса; когато говорим за губят мазнини ние се отнасяме само до мастна тъкан и терминът "отслабване" би бил безсмислено понятие, освен когато се отнасяме за хора с затлъстяване, защото губят мазнини, течности ... И накрая, когато говорим за дефинирайте Имаме предвид леката загуба на мазнини, която има за цел да види по-изразените мускули.

Има храни, които отслабват

„Всички храни имат калории“, припомня за начало Палома Кинтана. Казва ни това единствената калорична храна, която съществува, е водата и подкрепя, че това е основно хранително вещество, което трябва да консумираме по всяко време на деня. Кинтана уверява, че има „храни, които ни помагат да отслабнем“, докато „те засищат и осигуряват малко калории“. „Те помагат да се отслабнат онези храни, които допринасят за генериране на калориен дефицит“, обяснява диетологът.

„Ако човек яде 5000 калории от зеленчуци, зеленчуците няма да му помогнат да отслабнат“, казва той. Отбелязва, че храните, които могат да ни помогнат да отслабнем, са тези, които имат ниска енергийна плътност, но висока хранителна плътност, т.е. нискокалорични храни, които имат много хранителни вещества и свойства. Това изявление прогонва всичко от нашите планове лека сода, например. Въпреки че в краткосрочен план изглежда, че те ни помагат да отслабнем, само средно и дълго те генерират повече апетит и като не ни подхранват, увреждат организма. "Недохраненото тяло не е тяло, което губи мазнини по здравословен начин", откровено казва Палома.

Тайната на загубата на мазнини се крие в диета, която ускорява метаболизма ви

Палома Кинтана ни казва, че това твърдение е невярно, защото за начало, "няма диети, които да ускорят метаболизма". Според експерта всичко, което можем да направим чрез диетата, е да й помогнем да работи правилно, но не и да го ускорява. Как да получим това тогава? През тренировки и физически упражнения.

„Ако тренираме и на свой ред консумираме правилните хранителни вещества, без да осъзнаваме, ще се движим повече“, обяснява Палома. "Диетите с ниска енергия забавят метаболизма", подробности. "Намаляваме движението си. Тялото навлиза в състояние на спасяване. Движенията ни са по-слабо изразени и имаме по-малко желание да правим физически упражнения", уверява той, илюстрирайки мъта, който хапе опашката.

Трябва да се храните пет пъти на ден, за да отслабнете

Фалшив. „Броят на ядените ястия през деня няма пряк ефект върху загубата на повече или по-малко мазнини“, казва Палома Кинтана. Той обяснява, че единствената „тайна“ за отслабване е, че изпитваме калориен дефицит, тоест, че консумираните калории са по-големи от приетите. „Има хора, на които може да им е по-лесно да имат дефицит, хранещи се два пъти на ден, и други, които намират за полезно да ядат повече пъти на ден, но в по-малко количество“, казва Палома. Той обаче уверява, че от опита му като диетолог „има по-малка вероятност човек, който е на две хранения, например да превиши калориите“.

Лимонената вода на гладно помага да отслабнете

„Нито отслабва, нито детоксикира, нито подмладява, нито предотвратява, нито лекува заболявания от всякакъв вид“, казва Палома Кинтана, когато го питат за вода с лимон на гладно. Това ни казва, че истинската полза от лимоновата вода е просто способността й да измества други нездравословни напитки, които увеличават риска от страдания от всякакви заболявания и насърчават наддаването на тегло като безалкохолни напитки и алкохолни напитки.

Нискокалоричните диети ви помагат да губите мазнини

Според Палома Кинтана това изявление заслужава разяснение: хипокалорични диети (нискокалорични) могат да ви помогнат да загубите мазнини, ако са персонализирани. Експертът ни казва, че по-рано в хипокалорични диети Присвоен им е общ номер, но е видно, че спортист няма същите енергийни нужди като заседнал човек. „Калориите са ключовата, но не нискокалоричната диета сама по себе си“, казва диетологът.

„Това, което трябва да направите, е да помогнете на човека да има калориен дефицит“, посочва. И в този момент той разкрива нещо много интересно. Кой е най-лесният начин да изгорите повече калории, отколкото консумирате? Увеличаване на упражненията! Изненада! „Може би без да докосваме калории, да упражняваме повече и да променяме макронутриентите в диетата си, губим мазнини“, казва Палома. Всичко трябва да бъде оценено от експерт, но преброяването на калории не е дългосрочното решение.

Консумацията на мазнини благоприятства наддаването на тегло

"Калориите се дават от всички храни. Самите мазнини не са виновни за загубата или увеличаването на мазнините", казва Палома Кинтана. „Добре структурираната диета трябва да съдържа здравословни мазнини“, казва той. „Диетите с ниско съдържание на мазнини не са най-добрите за загуба на мазнини, защото не са много вкусни и не генерират спазване“, казва той. Разбира се, това обяснява, че „излишните мазнини в храната могат да се натрупват под формата на мазнини в тялото повече от други хранителни вещества“. Ето защо тайната винаги се крие в яденето на всичко (с изключение на захарите и ултрапреработените) по умерен начин. "Ключът не е в това, че няма мазнини. Това би било почти вредно", казва Палома Кинтана.

Приложи на практика.

Ако в седмичното си меню консумираме малко синя риба или 40/50 грама сирене на седмица и готвим с екстра върджин зехтин за обяд и вечеря (като използваме приблизително две супени лъжици на ден общо), ние ще даваме тялото си според експертизирайте количеството мазнини, от което се нуждаете, защото трябва да вземете предвид, че и други храни ги съдържат. Ако човек има по-високи нужди от мазнини по здравословни причини, той може да добави шепа ядки към диетата си.

Кинтана ни напомня, че толкова важно, колкото и загубата на мазнини, е да се избегне загуба на мускулна маса.