които децата

Идва хубаво време и едно от нещата, които децата най-много харесват, когато са вкъщи, е да си готвят десерт, като напр вкусен сладолед. Но отивате до фризера и откривате, че не остава нито един от поръчаните при последната покупка. Не се безпокой. Научаваме ви как да правите сладолед в торба, По-лесно е, отколкото си мислите.

Просто трябва да следвате стъпките, които ние посочваме. Освен че ще направите забавен експеримент за децата си, за да научите малко повече химия, ще получите вкусен домашен сладолед. Нямате нужда от хладилник или сложни кухненски джаджи. Основата на този експеримент са торби с лед, сол и цип.

Експериментите с храна са едно от преживяванията, които децата харесват най-много. С тях те могат да подхождат към химията по забавен начин и без да са наясно, че учат нови понятия, които теоретично биха били трудни за обяснение.

Съставки

  • Захар
  • Мляко
  • Готварска сметана
  • Екстракт от ванилия
  • Едра сол
  • Захар или подсладител на вкус
  • 8 чаши ледени кубчета
  • Кухненски ръкавици
  • 1 мерителна кана
  • Тегло за готвене
  • Блендер
  • 2 малки торбички с цип
  • Големи чанти, които също имат система за затваряне
  • Парцал или кърпа
  • Часовник

Стъпки

  1. В купа смесете 125 милилитра пълномаслено мляко и още 125 милилитра сметана за готвене. Ако можете, разбийте малко сметаната, не е необходимо да се разбива, но трябва да е твърда, така че резултатът да е по-кремообразен.
  2. Добавете към сместа екстракта от ванилия или вкуса, който предпочитате за вашия сладолед.
  3. Сложете сместа в малката торбичка. С ръце отстранете излишния въздух и го затворете добре.
  4. След като имате сместа за приготвяне на сладолед, е време да създадете средата, в която той ще бъде замразен.
  5. Поставете четири чаши ледени кубчета в един от големите найлонови пликове.
  6. Добавете малко вода.
  7. Поставете половин чаша груба сол в торбата.
  8. Поставете малката чанта със сместа за сладолед вътре в голямата (тази със сладоледите).
  9. Вземете пластмасовите ръкавици или кърпа и я разклащайте поне пет минути.
  10. Извадете сладоледа от чантата и го поднесете с топингите, които ви харесват най-много.

Обяснение

За да направите сладолед в торба, трябва да излеете солта върху малко количество вода, разлята върху леда. При контакт започва да се разтваря. Това, което прави солта, е нарушават молекулярния баланс на леда и я накарайте да падне температурата.

За деца наблюдавайте химичната реакция което се произвежда, можете да направите същия експеримент, но без да добавяте сол към кубчетата. Те ще видят как резултатът е много различен и няма да можете да правите сладолед.

В торбичката, където сте добавили сол кубчетата се топят повече, дори на допир изглеждат по-студени. В този случай, тъй като е с няколко градуса под нулата, съставките замръзват в сладолед. От друга страна, торбичката, в която няма сол, не достига достатъчната температура, която прави сладоледа ви в торбичка течен.

Нещо такова е това, което се случва по улиците, когато замръзнат. Ще видите, че почистващият персонал хвърля сол, за да разтопи ледените слоеве и да не се хлъзга. Това е така, защото солта понижава температурата, при която водата замръзва.

След като приключите експеримента и сладоледа, просто трябва измийте мивката надолу останалият лед в торбите.