Новини от Никарагуа и света

нива

ПОСЛЕДНИ НОВИНИ

  • Списание
  • Електронна хартия
  • Подкаст
  • Мултимедия
  • LP Club
  • Ексклузивно съдържание

Как Япония поддържа ниската си степен на затлъстяване? ПОЛУЧАВАЙТЕ СНИМКИ

Как Япония постигна една от най-ниските нива на затлъстяване в света

Зад "японския успех" стои правителство, което инвестира значителни ресурси в програми за хранене и здравно образование, но също така и в специфични закони срещу наднорменото тегло.

Списъкът с 50-те държави в света с най-нисък процент на затлъстяване е населен с държави, които се борят срещу бедността, глада, несигурността или всички наведнъж. Но на номер 38, между Мали и Зимбабве, се откроява държава, която не се вписва в останалата част от таблицата: Япония.

Само с един 3,5 процента затлъстяване Сред възрастното население Япония е далеч развитата държава с най-нисък процент.

В сравнение с други членове на Г-8, групата страни с най-индустриализирани икономики на планетата, разликите са огромни: Германия, Франция и Италия имат между 21 и 22 процента, Обединеното кралство 26 процента и почти в другата крайност на световната класация е САЩ, с 33.6 процента.

Нивото на затлъстяване в Япония е толкова ниско, че правителството предпочита да планира политиките си според нивото на наднорменото тегло, така че цифрите да са по-високи.

В BBC Mundo разговаряхме с Катрин Енгелхард, експерт по хранене за региона на Западна Тихоокеанска страна на Световната здравна организация (СЗО), за това как Япония е успяла да поддържа ниско ниво на затлъстяване и наднормено тегло във всички възрасти на населението.

"Здраве Япония 21"

Зад "японския успех", посочва Енгелхард, има правителство, ангажирано в своите политики да държи наднорменото тегло, инвестирайки значителни ресурси в програми за хранене и здравно образование, но също така и в специфични закони.

Всички тези мерки са част от националната кампания за насърчаване на здравето, наречена Здравеопазване Япония 21.

Сред тези мерки експертът по хранене изтъква два закона, които са успешни в ограничаването на затлъстяването.

Законът Шуку Ику за обучение на деца

«Този закон има доста дълбоко име«, Обяснява Енгелхард. Шуку се отнася до храна, диета и хранене и Ику се отнася до интелектуално, морално и физическо възпитание.

Целта на този стандарт е да увеличи информацията на учениците за хранителната верига, за произхода и производството на храна и определя образованието по хранене от ранна предучилищна възраст до гимназия.

Законът Шуку Ику, в сила от 2005 г., определя процеси като:

  • The менюта здрави в училищата.
  • The наемане на професионални диетолози, които също имат преподавателска квалификация и дават конкретни уроци по храна.
  • The насърчаване на социална култура около храната: децата помагат за приготвянето и разпределянето на храната в училище, всеки ден по обяд превръщат класа в нещо като ресторант, помагат за подреждането на масата, покривката, обслужват се и се хранят заедно в класа. Те поддържат идеята, че „яденето е социален акт“, казва Енгелхард.

Освен това, обяснява експертът по хранене в Япония в училищата няма магазини или автомати за продажба на храна така че учениците трудно могат да получат нездравословни закуски като чипс или сладки газирани напитки.

Законът Metabo за контрол на теглото при възрастни

Друго законодателство, което Енгелхард подчертава, за да обясни японския успех, е Закон Metabo (метаболизъм), което насърчава възрастните на възраст между 40 и 75 до имат годишно измерване на талията.

Според СЗО обиколката от повече от 94 за мъжете и над 80 за жените носи повишен риск от метаболитни усложнения, като сърдечно-съдови заболявания.

Тези измервания се популяризират от публичната здравна администрация, но също и от компаниите.

„Работодателите имат ясно определен годишен ден, през който целият техен персонал трябва да измерва обиколката на талията им“, обяснява експертът на СЗО.

Ако мерките не са здравословни, компаниите насърчават служителите да посещават сесии за помощ и да тренират повече.

Целта на закона е да насърчи възрастните да са по-наясно какво е здравословно тегло и да бъдат физически активни. В рамките на закона Metabo:

  • Компаниите насърчават работник почивки за упражнения. Някои компании имат фитнес зали или кортове за бадмингтон, така че служителите могат лесно да спортуват по време на обедната си почивка или преди или след работа.
  • Служителите се насърчават да ходят пеша или да карат колело до работа и правителството насърчава безопасността на велосипедните алеи, за да улесни упражненията.

Традиционна храна и малки порции

Но в допълнение към законодателните мерки има и културни особености, които помагат на японците да държат теглото си на разстояние.

Както и в други азиатски общества като Южна Корея, която също има много нисък процент на затлъстяване (4,6%), в Япония на традиционната храна се придава голямо значение.

«Акцентът е върху прясна, местно произведена храна«, Акценти Катрин Енгелхард.

Японците са много горди от малките парцели и крайградските градини, където отглеждат храната си по естествен начин.

„В някои азиатски култури храната винаги се е смятала за почти лечебна“, казва експертът по хранене.

В допълнение, той подчертава културен фактор, който също има своето въздействие: историческо предразположение към малки порции.

„В Япония на семейни събития, в традиционната кухня, много ястия се сервират на малки порции, с много зеленчуци и много прясна храна“, обяснява Енгелхард.

Докато например на тихоокеанските острови, които имат най-висок процент на затлъстяване в света, островите Тонга, Палау, Науру, Ниуе и Кук (над 40%), порциите са гигантски и това, в допълнение, се комбинира с изключително ниско ниво на активност.