Забравете мита за PAP (тестени изделия, ориз и пиле) и избягвайте тези ситуации, за да имате по-здравословна диета.

спортисти

Докато елитът на спорта се бие в Река да се върне с медали, за които трябва да се погрижи изключително много за твърдата си диета, турист се опитва да се върне без любовни дръжки. Но както в Олимпийското село, така и в летните курорти царуват изкушения, които диетолозите помагат да се избегнат.

„The трапезария на олимпийско село Той е грандиозен, с храна и хляб от цял ​​свят и отворен 24 часа “, обяснява той пред Efe. Nieves Palacios, Ръководител на Службата по медицина, ендокринология и хранене на Центъра по спортна медицина към Висшия съвет по спорт, автор на доклад насочени към спортисти на как да се храним правилно в Рио, което се екстраполира към общото на смъртните.

Паласиос, който помогна за проектирането на кулинарното предложение на олимпийското село Барселона 92, посочва, че това може да бъде толкова изкушаващо за спортистите, колкото и бюфет за туристите, тъй като, спестявайки разстоянието, те предлагат "многобройни и разнообразни възможности за храна в големи количества", което може да доведе до "яжте повече от необходимото".

„Изкушенията могат да накарат спортиста да напълнее“, предупреждава ги Паласиос. Приложимо за тези запълнете плочи до гравитационни граници и пътувайте неуморно до тавите за шведска маса с всичко, което можете да ядете.

Спортисти, които „трябва да живеят в олимпийското село от три до четири седмици“ могат „яжте от скука"или да общувате, тъй като" трапезарията се превръща в място за срещи, където се предпочита консумацията на храна ", предупреждава докладът. Който не е страдал от" синдрома на хладилника "или е ял твърде много по време на семейно хранене, вдигнете ръка.

ШЕСТ СЪВЕТА ОТ ХРАНИТЕЛЯ

Palacios предлага няколко съвета „да се храните добре в трапезарията на олимпийското село“, валидни за онези, които няма да стъпят в живота си.

1- "фокусирайте се върху какво трябва да ядете, вместо това, което ядат други спортисти ".

2- "Имайте предвид това имат много време да тестват постепенно опциите на менюто, вместо да се опитвате да опитате всичко наведнъж. "Въпреки че е толкова трудно, колкото да спреш да завиждаш на чинията на съседа на масата в ресторанта и да се съпротивляваш да поръчаш половин писмо от chiringuito през летния дебют.

3- По време на Олимпийските игри не всичко е състезание, затова лекарят препоръчва „да се занимавате по време на периоди на по-малко активност или когато сте нервни, избягвайки да ходите до трапезарията извън времената за хранене"Кълващият, международен враг.

4- Единственият ресторант в Олимпийското село е Мак донълдс, официален спонсор на игрите и не са малко спортистите, които го посещават. „Ако ядете хамбургера сами без хляб или чипс, със салата, това е добре“, казва ендокринологът.

5- Също така трябва да се грижите за себе си по време на пътувания: „Трябва да бъдете особено внимателни с времето за изчакване летища, в които има многобройни ресторанти и множество автомати за продажба на храна ".

6- Като се има предвид, че в дългите пътувания намаляват енергийните нужди, Трябва също така да "знаете как да контролирате храната, изядена в самолета, както в менюто, сервирано на борда, така и в допълнителните закуски, тъй като можете да ядете много по-голямо количество калории от обикновено".

ГОТВАЧ И СПОРТМЕН

Въпреки че всеки човек, спортист или не, има своите хранителни нужди, има общи препоръки за всички: спазвайте балансирана диета със зеленчуци, плодове, бобови растения, зърнени храни, постно месо и екстра върджин зехтин. И това не е непременно скучно, казва той на Ефе Хоакин Фелипе, любител готвач и триатлонист.

Заедно с колегите си Пако Ронсеро и Хосе Луис Естеван той се интегрира Спортно готвене, който съчетава гастрономия, спорт и здравословни навици за изгонване на PAP (тестени изделия, ориз и пиле) от диетата на професионалния и любител спортист.

"Използвайте винегрети с шери, ориз или оцет от ябълки - бележки -, ароматни билки като кориандър или босилек, чесън, зеленчуци и бобови растения в салати или знаете как да пържите при правилната температура, над 160 градуса, придава малко повече радост и вкус на строгите диети. "Независимо дали са олимпийски шампиони или не.