Какво е въглехидратна суперкомпенсация?
Много заболявания могат да бъдат лекувани или предотвратени с хранене
Как са бисквитките като кроасани? И двамата са сладкиши
The бисквитките са храна, която се консумира доста често. Консумираме ги за закуска, леки закуски или дори много пъти на вечеря, винаги придружени с чаша мляко. И не, обикновено не приемаме „бисквитка, която да я придружава“, но много пъти тя може да падне наполовина или дори пакет (не преувеличавам, виждал съм го). Но разбира се, „бисквитките са здравословни, нищо не се случва да ги взема често“ ... или не?
Е, не, бисквитките не са толкова безобидни, колкото изглеждат. Ами ако ви кажа това те са сладкиши като кроасан или кекс?
Преди време, когато говорих за зърнени закуски, много хора бяха изненадани колко захар и наситени мазнини съдържат. Всъщност и до днес той все още е един от най-посещаваните записи в този блог и хората все още са изненадани от състава на зърнените култури.
Е, нещо подобно се случва с темата за бисквитките. Както Хулио Басулто, диетолог-диетолог каза на няколко пъти, ние смятахме, че населението е ясно, че бисквитките са сладкиши, но все повече осъзнаваме, че това не е така, че общото население смята, че бисквитките са здравословни и ги консумират често.
Може да сте от тези хора, затова ще се опитам да ви покажа това бисквитките не са толкова здравословни как мислим.
За да ви покажа, че не преувеличавам, като казвам, че бисквитките са сладкиши, онзи ден обиколих някои супермаркети и в режим папараци взех информация за бисквитки и други видове сладкиши чрез инкогнито (всеки ден те ще мислят, че аз крада и ще го хвърлим, виждам го).
В следващата таблица можете да видите информация за храненето на различни видове бисквитки и други печени продукти. Стойностите са изразени в грамове за 100g продукт:
Изглежда, че няма голяма разлика между яденето на бисквитки или кроасани, нали?
Както можете да видите, сложих различни видове бисквитки (традиционните Мария, някои "храносмилателни", с шоколад, за деца) и различни видове кифлички, които можем да ядем, от кифли до типичните понички.
Ако разгледаме хранителните стойности на различните храни, виждаме това По отношение на калориите има малка разлика, всички продукти съдържат между 400 и 500kcal приблизително в 100g.
Но както много пъти казахме, калориите не са важното. Сега погледнете количество захар от продуктите. Повечето съдържат между 15 и 35 g захар на 100 g.
Не знам дали си спомняте записа за безалкохолни напитки или сладки напитки, който написах преди време, където ви показах броя на захарите във всяка кутия газирана вода. Е, ако вземем предвид, както казах тогава, че всяко парче захар тежи около 4g, в 100g бисквитки или други хлебни изделия ще има приблизително между 4 и 9 парчета захар. Изглежда, че не е сума, която да презираш, не мислиш ли? И вече виждате, че няма разлика между бисквитките и останалите продукти.
Относно мазнини, Можете също така да видите, че количествата са доста сходни между всички продукти. Освен това не трябва да изпускаме от поглед факта, че голяма част от мазнините са наситени, които идват главно от палмово масло, рапично масло (наричано още рапично масло), масло или, например, в случая на палми, мазнина от палмови ядки (хидрогенирана мазнина). Много малко продукти използват слънчогледово или соево масло. Можете да проверите това сами, като разгледате етикета на тези продукти.
Можете също така да видите, че количество сол те съдържат не е незначително и отново много сходно между всички продукти.
Както вече виждате, ние не заблуждаваме, когато казваме, че бисквитките са сладкиши като всяка кифла или собао, те имат много сходни количества наситени мазнини и захар и практически същите калории.
И съм сигурен, че в момента някой ще чете с лице на омраза към мен и ще си мисли: „Е, ние дори не знаем какво да ядем за закуска“. Е, ако сте от онези, които имат чаша мляко за закуска с нещо друго (като мен например), можете да го придружите с препечен хляб от пълнозърнест пшеничен хляб с домати и олио, или можете да промените тези препечени филийки и да включите авокадо, прясно сирене, плодове, ядки ... И ако обичате да правите нововъведения, можете да вземете практически всяка здравословна храна, която ви хрумне за закуската. Оставям ви няколко записа, където можете да получите много идеи за тостове и здравословна закуска и закуски, без да са необходими бисквитки или индустриални сладкиши. Ето един с препечен хляб и ето друг със 75 здравословни закуски и закуски.
Не ми казвайте, че устата ви напоява с тези алтернативни на сладкиши идеи? Е, знаете ли, опитайте различни закуски и леки закуски и не забравяйте, че бисквитките, колкото и да са невинни, са сладкиши точно като понички или млечен хляб.