Соевото брашно е вид брашно без глутен които могат да се използват като заместител на пшеничното брашно. Соята е богата на протеини, съдържа изофлавони, ненаситени мастни киселини, минерали и витамини от група В. Освен това е подходяща за диабетици, така че има много ползи и затова ви препоръчваме да откриете рецептата за този хляб.

оризово брашно

Като правим хляба със соево брашно, можем да кажем, че това е рецепта без захар, глутен и лактоза, тъй като и ние няма да използваме мляко. Следователно, това е идеален хляб за тези, които имат алергия или непоносимост към тези вещества. В допълнение към този вид брашно ще използваме кафяво оризово брашно, бананово брашно и киноа, за да направим по-питателен и пълноценен домашен хляб. Харесва ли ви идеята? Е, прочетете и открийте в Безплатни рецепти как се прави домашен соев хляб.

  • 2 чаши соево брашно
  • 2 чаши кафяво оризово брашно
  • ½ чаша брашно от зелен банан
  • ½ чаша варена киноа
  • 1½ чаши топла вода
  • ½ чаша зехтин
  • 2 опаковки прясна мая
  • 2 чаени лъжички без калоричен подсладител (по избор)
  • 2 яйца
  • 1 чаена лъжичка сол

Сложете топлата вода в купа и разтваря маята в нея. Оставете го да престои, докато маята се активира, което ще стане, когато започне да се пени. В този момент добавете 1 чаша оризово брашно и подсладителя. Смесете и оставете тестото да почине 30 минути.

Трик: Препоръчваме да оставите тестото да почива в загрятата и изключена фурна или на слънце, тъй като топлата среда благоприятства ферментацията.

Мина време, добавете останалите съставки, тоест цялото брашно, леко разбитите яйца, зехтинът и солта. Смесете, без да месите и накрая добавете сварената киноа. Резултатът трябва да бъде хомогенно и меко тесто.

Намажете тава за питки с масло или я покрийте с мазна хартия и изсипете тестото в нея. Оставете го да престои отново, но този път за 1 час, за да удвои обема си. Накрая, изпечете соевия хляб за 30 минути при 200 градуса. Ако искате, преди да го поставите във фурната, можете да поръсите отгоре малко семена.

Трик: Загрейте предварително фурната, за да се изпече по-добре.

Извадете хляба от соево брашно от фурната и го оставете да се охлади напълно, преди да го отлепите. Вече имате своя соев хляб за диабетици, непоносимост към целиакия и лактоза! Ако търсите още подобни рецепти, които да придружават този хляб и да приготвите пълноценна закуска, не пропускайте следните идеи:

Ако ви е харесала рецептата за Соев хляб, Предлагаме ви да влезете в нашата категория Рецепти за хляб.

Домашният соев хляб има множество свойства благодарение на соя, оризово брашно, бананово брашно и киноа. Без съмнение това е пълен хляб фибри, протеин от растителен произход, минерали като калций и фосфор, витамини от група В и витамин К. Всички тези хранителни свойства правят соевия хляб без глутен за насърчаване на храносмилането, борба със запека и подходящи за диети за отслабване.

За всичко по-горе, независимо дали искате да отслабнете или не, препоръчваме да включите хляб от соево брашно във вашата диета по време на закуска или лека закуска, тъй като това ще ви помогне да започнете деня с енергия и да регулирате чревния си транзит.