Това рецепта на безе без захар Може да се яде с много десерти, от пудинги и сладкиши до плодове и суфлета, разбира се, като се гарантира, че те са еднакво леки. Въпреки че нямаме захар, трябва да подчертаем, че това е безе, което няма на какво да завижда на традиционните безе, направени с тази съставка. Освен че е вкусна, тя е здравословна меренг, подходяща и за диабетици, така че всеки да може да й се наслади.
За направата на този безе използвахме стевия, но може да се използва всеки друг вид подсладител. Останете в безплатните рецепти и откривайте с нас как да си направя безе без захар, Ще бъдете изненадани от невероятния му вкус и текстура!
- 2 белтъка
- 1 супена лъжица стевия
- 1 щипка сол
Вземете две яйца с размер L и отделете белтъците от жълтъците с голямо внимание, като избягвате, че останалият жълтък може да остане в белтъка, така че да се монтира без проблеми. Запазете жълтъците, покрити с филм, в хладилника за не повече от два дни, ако е възможно. Можете да ги използвате за приготвяне на сос карбонара без сметана или за приготвяне на кокосови жълтъци.
Разбийте белите с някои електрически пръти, първо, с лека скорост. Когато се оформят, добавете щипка сол.
Продължавайте да биете, увеличавайки скоростта си последователно и добавете пълна супена лъжица стевия. Малко по малко и с търпение те ще монтират белите и ще образуват известните picos de gallo, които показват, че меренгата без захар ще бъде готова.
Трик: Количеството подсладител е на вкус, същото като вида на използвания подсладител.
Можете да сложите вече приготвения меренг в сладкарски плик, да оформите няколко въздишки и да ги изпечете. Това е здравословен меренг идеален за украса на торта, за пълнене или за приготвяне на кексчета за диабетици. По същия начин е идеално да придружавате фланец без захар или друг лек десерт.
Ако ви е харесала рецептата за Безе без захар, Предлагаме ви да въведете нашата категория рецепти за сладкарски крем.