Рибата е вкусна, питателна и евтина храна. Освен това има безброй рецепти, които могат да бъдат направени с него. Днес ние ви учим как се размразява рибата, така че тя да запази всичките си хранителни свойства, текстура и вкус.

Притежаването на замразена риба у дома или в бизнеса с хотелиерството винаги е a много добър вариант за създаване на здравословни и хранителни рецепти и ястия всеки ден от седмицата.

Няма значение дали е замразен хек, замразена треска или друга бяла риба. Следването на някоя от трите процедури, които обясняваме по-долу, ще ви помогне да размразите рибата по ефективен начин.

риба

Размразявайте риби вътре в хладилника

Най-безопасният и лесен начин за размразяване на риба е да я извадите от фризера и да я оставите в хладилника при температура, равна или по-ниска от 5 ° C. Опитайте се да го поставите възможно най-далеч от вратата.

Постепенното размразяване прави възможно рибата да се поддържа във възможно най-доброто състояние. Но трябва да имате предвид, че този процес е бавен. За всеки три килограма риба ще трябва да чакате цял ден. Ясно е, че ще имате нужда от добро планиране, ако сте склонни да използвате този метод.

Без съмнение, ако искате да се насладите на най-добрата риба и добре е да се размразява при ниска температура, за разлика от процеса на замразяване, който трябва да бъде възможно най-бърз и с най-ниски температури. Дълбокото замразяване се извършва при температура под -40ºC и по този начин неговите физически и хранителни свойства се запазват до максимум.

Накиснете го във вода

Този метод е относително бърз. Състои се от поставяне на замразената риба в плътно затворена торба и потапянето й във вода при температура 24 ° C или по-ниска. Всеки килограм отнема около 45 минути за размразяване.

Важно е да сменяте водата на всеки половин час или по-рано. По този начин ще гарантирате, че храната се поддържа на идеалната температура. Големите екземпляри трябва да бъдат разделени на по-малки парчета, тъй като процесът не трябва да отнема повече от два часа.

Използвайте микровълновата печка

Този метод е най-бързият, но и този, който ще изисква най-голямо внимание от ваша страна. Много съвременни микровълнови фурни имат специална опция за размразяване на храната. Има дори модели, които ви позволяват да посочите теглото на парчето.

Независимо от характеристиките на вашето оборудване, трябва да сте наясно през цялото време, тъй като съществува риск топлината да започне да готви краищата на рибата. Препоръчваме да обърнете рибата по средата на процеса. Това ще помогне за по-равномерно размразяване.

Препоръчваме да използвате микровълнова печка или студена вода, само ако парчето надвишава три килограма или трябва да размразите рибата, за да я приготвите веднага. От друга страна, ако парчетата са тънки или леки или няма много спешност да ги приготвите, по-добре е да ги размразите в хладилника. Чакането ще си заслужава.