Ето защо е от съществено значение кога нека купим рибата нека първо знаем какво искаме и след това да знаем как да различаваме коя риба е прясна и коя не. Ще ви дадем малко основни насоки за закупуване на риба. Не ви го давайте със сирене!
Има много разновидности на рибите, всички различни една от друга, но можем да различим две големи групи: синя риба и бяла риба. Всеки от тях има специфични характерни качества:
- Синя рибка: синята риба е много богата на Омега3, регулира холестерола и защитава сърцето. Някои сини риби са сардини, аншоа или сьомга.
- Бяла риба: лек е, има много протеини, минерални соли и малко калории. Сред тях са хек, платика или лаврак.
Когато посещаваме нашия производител на риба, е много важно да знаем дали рибата, която ще купуваме, е прясна. Ето няколко съвета за избягване на грешки:
- Уверете се, че рибата мирише на море.
- Важно е това рибена кожа имат живи цветове.
- Очите те трябва да бъдат изходящи и лъскави.
- Червата те трябва да имат наситено червен цвят.
- Месото на рибата трябва да е твърдо, еластична и гладка повърхност.
Ако бюджетът ви не ви позволява да купувате прясна риба или искате да купите риба, която няма да консумирате веднага, добър вариант е да закупите замразена риба, че вече можем да намерим във всеки супермаркет и че е с добро качество. Не се отказвайте от тази богата и питателна храна!