Ние ви учим как се правят картофени чипове вкъщи. Те са идеални за сервиране като аперитив със студена бира. И най-доброто: приготвянето им е много лесно. Не губете рецептата.

направим чипс

The картофен чипс те са класическо и вкусно предястие. Приготвянето им у дома няма никакви усложнения и въпреки че е по-удобно да отворите плик и да ги изядете директно, има много голяма разлика между тях и тези, които приготвяме у дома.

Освен вкуса, те нямат възможно сравнение. Количеството мазнини е доста по-малко и се уверете, че те са пържени в добър зехтин, което не е така при всички тях. Ако вече искате да излезете, можете да им дадете допир с подправки по ваш вкус: смес от розмарин и мащерка, провансалски билки ...

Единствената тайна на тази рецепта е да се използва някои качествени картофи, добър зехтин и ги нарежете възможно най-фино. Мандолина ще ви помогне, но изобщо не е от съществено значение; остър нож е повече от достатъчен. Ще получите перфектни пържени картофи! Нека да отидем за рецепта.

Съставки за приготвяне на картофен чипс:

  • Средни картофи.
  • Изобилен зехтин.
  • Сол на вкус.

Приготвяне на картофения чипс:

- Загрейте тиган или дълбок гювеч с много зехтин. Важно е картофите да плуват по време на пържене.

- Обелете картофите и след това ги измийте.

- Изсушете ги добре и с помощта на мандолина или остър нож, нарежете много тънки резенчета картофи.

- Когато маслото е горещо, пържете картофите на порции. Важно е те да са разделени един от друг и да ги правят търпеливо, по няколко наведнъж, за да не падне температурата на маслото.

- Преместете ги с решетъчната лъжица така че да се справят добре навсякъде и когато започнат да придобиват сламест тон, извадете ги и ги оставете да си починат върху чиния с абсорбираща хартия, за да отстранят излишното масло.

- Когато се охлади, осолете картофите на вкус или добавете любимите си подправки (по желание) и сервирайте със студена бира за аперитив.