1950-те години са едно от най-емблематичните и обичани времена в историята. Музиката, модата, политическата идеология, начинът на живот и разбира се храната белязаха преди и след.

Кое е първото нещо, което ви идва на ум, когато чуете 1950-те? Рокендрол до нас, маси за пикник, сервитьорки на кънки и външния вид на спорното бързо хранене.

приготвя

Меню с храна в стила на 50-те

Отиването на вечеря в компанията на приятели с цветни стари коли беше едно от най-невероятните преживявания по онова време. Ароматизираните шейкове, бургери и бананов сплит заедно с избора на песни на джубокса направиха перфектното комбо.

За щастие има места в CDMX, които ни напомнят за това красиво време, но също така е чудесна идея да съберете тематично ястие в най-чистия стил от 50-те години.

Какво ядохте в онези места за пикник, където Дани Зуко се опита да спечели сърцето на Сандра Ди във вазелин? Разказваме ви рецептите, които да приготвите у дома.

Лучени кръгчета

Съставки

  • 2 чаши масло
  • 2 големи лука, нарязани на 1½-сантиметрови филийки и разделени с пръстени.
  • 1 чаша брашно
  • 1/2 чаша минерална вода
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 1 супена лъжица червен пипер

Процедура

  1. Загрейте достатъчно масло в тиган или тенджера, за да се запържи.
  2. В купа смесете заедно брашно, сол, черен пипер и червен пипер. Резервирайте две супени лъжици брашно и ги поставете в чиния.
  3. Хидратирайте с минерална вода и разбъркайте до гладка смес.
  4. Обелете и нарежете лука на големи пръстени. Преминете през брашно.
  5. Потопете пръстените един по един в брашнената смес с минерална вода, докато се покрият напълно.
  6. Пържете 3 минути или до златисто кафяво.
  7. Извадете го и го поставете върху абсорбираща хартия.
  8. Да служа.

Три бургер със сирене

Съставки

  • 1 килограм говеждо месо
  • 1/4 нарязан лук
  • 1 домат нарязан
  • 2 супени лъжици наситнен магданоз
  • 1 супена лъжица халапеньо пипер, смлян
  • 3 супени лъжици горчица
  • 1 яйце
  • 1/4 чаши галета
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Хляб за хамбургер (ако искате да го направите от нулата, ето печеливша рецепта)
  • Рукола
  • Бекон

За трите сирена сос

  • 1/2 чаша мляко
  • 1 супена лъжица брашно
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 чаша сирене гауда настърган
  • 1 чаша сирене Manchego настърган
  • 1 чаша сирене Gruyère, настърган

Процедура

  1. Направете месото от хамбургер: смесете говеждото месо с лука, домата, магданоза, халапеньо пипера, горчицата, яйцето, галета, подправете на вкус със сол и черен пипер.
  2. Оформете хамбургери от приблизително 150 до 200 грама.
  3. Загрейте тиган на скара на силен огън, за да покафенее бекона, докато стане хрупкав. Резервирайте върху абсорбираща хартия.
  4. В същия тиган пригответе хамбургерите от двете страни.
  5. Пригответе трите соса от сирене: в тенджера разтопете маслото и добавете брашното до гладкост.
  6. Добавете млякото и разбъркайте, докато започне да се сгъстява.
  7. Добавете трите настъргани сирена, подправете и оставете да се сгъсти.

Презентация

  1. Загрейте хляба, месото и добавете соса от три сирена, поставете бекона и накрая руколата.

Съвет за животни: Придружете своя бургер с пръстени лук, пържени картофи или картофени клинове и съберете пълна чиния от храна в стил 1950-те.

Традиционният и богат ягодов млечен шейк

Съставки

  • 1/2 чаша изпарено мляко
  • 1 бутилка ягодово кисело мляко, за предпочитане с хапки или две топки сладолед
  • 1 чаша лед
  • 2 супени лъжици захар
  • Разбита сметана и череши в сироп за гарнитура

Процедура

  1. В блендера смесете всички съставки.
  2. В чаша за шейк изсипете сместа и гарнирайте с разбита сметана и череши.

Картофени клинове

Съставки

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 4 скилидки чесън, смлени
  • ½ чаена лъжичка червена чушка
  • 500 грама картофи, нарязани на клинове
  • 1 чаша натрошено сирене чедър
  • Сол и черен пипер на вкус

Процедура

  1. Бланширайте картофите във вряща вода за 15 минути. Отцедете и запазете.
  2. Междувременно покрийте огнеупорен материал с алуминиево фолио и загрейте фурната до 200 ° C.
  3. В купа смесете зехтина, чесъна, червения пипер и подправете със сол и черен пипер.
  4. Поставете картофените клинове в тигана и повдигнете краищата на хартията, за да създадете обвивка.
  5. Изсипете сместа от масло и подправки върху картофите и напълно затворете обвивката.
  6. Печете покрито 10 минути. След това отворете капака, повишете температурата на фурната до максимум и изчакайте още 5 до 7 минути, за да покафенеят.
  7. Извадете от фурната и поръсете с настърганото сирене.
  8. Да служа.

Бананов сплит

Съставки

  • Банан, разрязан по дължина на две
  • 1 топка ягодов сладолед
  • сладко от ягоди
  • 1 топка ванилов сладолед
  • Бита сметана
  • 1 топка шоколадов сладолед
  • Шоколадов сироп
  • 1 супена лъжица нарязани орехи или бадеми
  • Череши за украса

Процедура

  1. Нарежете банана по дължина.
  2. В удължен съд поставете парчетата от всеки край.
  3. В средата на банана поставете сладоледните топки: шоколад, ягода и ванилия.
  4. Поставете бита сметана върху лъжичките за сладолед, добавете шоколадовия сироп, отгоре с орехи и череши.

Насладете се на менюто в истински стил от 50-те!