Спирулина (Arthrospira platensis, Spirulina platensis): произход, ефекти, ползи и свойства, противопоказания и странични ефекти, дозировка и дозировка, къде да купя, мнения, експерти и библиография.
- 1 Спирулина: Произход
- 2 Спирулина: състав, използване при диети за отслабване
- 3 Спирулина: Ефекти, ползи и свойства
- 4 Спирулина: Противопоказания и странични ефекти
- 5 Спирулина: Дозировка и дозировка
- 6 Спирулина: Къде да купя
- 7 Спирулина: Мнения, експерти и библиография
Спирулина: Произход
Спирулина (Arthrospira platensis, познат още като Spirulina platensis. Family Oscillatoraceae) е цианобактерия (синьо-зелени водорасли) с фотосинтетичен капацитет, образуван от нишки с винтова структура и който расте в алкални води. В момента той се използва широко като витаминна добавка.
Спирулина се консумира от векове, ацтеките вече я събират в езерата (беше известна като techuitlatl) и го консумира поради високата си Хранителна стойност. Легендата разказва, че ацтекските пратеници са го взели, за да получат енергия, а през 16 век испанските хроникьори от завладяването на Мексико забелязват, че ацтеките те ловиха синя храна на лагуните и направи синкаво-зелена маса с нея (1) .
В Африка беше забелязано, че хората от племето Канембу около езерото Чад нямат хранителни дефицити поради консумацията на спирулина. Понастоящем той все още се събира и консумира, след като предварително е изсушен, образувайки маса, известна като казвам който се смесва с доматен сос и чушки, за да придружава други храни като боб, риба, месо ... (1) .
В момента расте в езерото Тескоко (Мексико), в езерата на Чад, Нигер и голямата долина Рифт, както и в тропическите и субтропичните райони на Азия. Той се консумира все повече поради хранителните си свойства, поради което се отглежда интензивно в различни части на света при контролирани условия. За любопитство споменете, че поради високата концентрация на хранителни вещества е препоръчано от Европейската космическа агенция и НАСА като храна за използване в дългосрочни космически мисии (2) .
Спирулина: състав, използване при диети за отслабване
Спирулината е много пълноценна хранителна добавка, тъй като е богата на протеин (55-70% от сухото му тегло), въглехидрати (15-20%), мазнини (6-9%), фибри, манган, цинк, магнезий, желязо, селен, α-линолова киселина, витамини от група В, витамин С, витамин D и витамин Е (1,3-4). Също така съдържа фикобилипротеини, хлорофил а, β-каротин, лутеин, зеаксантин и слуз. В групата на фикобилипротеините е фикоцианин, фотосинтетичен пигмент в син цвят с антиоксидантни, противовъзпалителни и противостареещи свойства (5) .
Друг компонент на спирулината е слуз, частично водоразтворими сложни полизахариди, които имат способността да образуват гелове, осигурявайки Чувство за пълнота (като фукус или глюкоманан) и по този начин помага за контролиране на апетита.
Когато се провежда диета за отслабване, намалява приносът на хранителни вещества, така че спирулината може да бъде идеалното допълнение в диетите за отслабване благодарение на високото съдържание на протеини, витамини и микроелементи.
Спирулина: ефекти, ползи и свойства
- Физическа дейност
- Антиоксидант
- Контрол на апетита
- Диети за отслабване
- Витамини
В допълнение към използването му като хранителна добавка при диети за отслабване, някои проучвания показват a подобряване на физическата работоспособност след поглъщане на спирулина благодарение на нейния ефект антиоксидант: приемането на 6 g спирулина на ден в продължение на 4 седмици води до увеличаване на окисляването на мазнините (благоприятства физическото представяне чрез освобождаване на енергия за упражнения) и увеличаване на концентрацията на глутатион (антиоксидантна молекула) (6) .
Спирулина също има свойства имуностимуланти (1), свързани с неговата полизахаридна фракция (известна като имулин) (7) и хепатопротективни, свързани със съдържанието на каротеноиди (8). Противовъзпалителни свойства също са изследвани, хипогликемични агенти и хиполипидемия на спирулина, доказвайки, че помага за понижаване на глюкозата, общия холестерол и LDL в кръвта, като същевременно увеличава HDL холестерола (добър холестерол) (2.9). Хиполипидемичните свойства на спирулина са свързани с повишаване на активността на ензима липопротеин липаза (LPL), ензим, участващ в липидния метаболизъм и транспорт (2) .
И накрая ефектът противовъзпалително на спирулина се дължи на съдържанието на β-каротин и фикоцианини, които инхибират експресията на молекули, медииращи възпаление като интерлевкин-6 (2) .
Спирулина: Противопоказания и странични ефекти
Спирулина е противопоказана при хора с високи нива на пикочна киселина. Не се препоръчва за бременни или кърмещи жени.Употребата при деца и под 18-годишна възраст не се препоръчва. Не превишавайте препоръчителната дневна доза.
Спирулина: Дозировка и дозировка
Препоръчва се доза от 4000 mg/ден спирулина, разделена на две дози.
В случай на медицинско лечение, консултирайте се с вашия терапевт.
Спирулина: Къде да купя
Трябва да се уверим, че спирулината, която избираме, отговаря на микробиологичните критерии и не съдържа тежки метали и пестициди, така че трябва да закупим качествен продукт, който е сертифициран (ECOCERT, USDA ORGANIC, Naturland ™.). Тук имате Органична спирулина в капсули или таблетки. Можете да намерите и на тази страница органична спирулина на прах.
Можем да комбинираме спирулина с Хлорела, богати на хранителни вещества едноклетъчни зелени водорасли с високо съдържание на протеини и хлорофил. Тази комбинация представлява добавка с голяма хранителна стойност и богата на антиоксиданти. Тук можете да намерите Органична спирулина с органична хлорела.
Спирулина: Мнения, експерти и библиография
Спирулина има a висока хранителна стойност и е естествена алтернатива на синтетичните витаминни добавки. Препоръчва се добавка в случай на спазване на вегетарианска диета или режим на отслабване, както и в случай на хранителни дефицити, моменти на умора или стрес.
Трябва да вземем предвид произходът на спирулина, че е следвал строг контрол на качеството и произхожда от биологична аквакултура, която удостоверява, че не съдържа тежки метали. Освен това винаги трябва да изискваме материалът да е анализиран от външна лаборатория за микробиологичен анализ, която удостоверява липсата на аеробни микроорганизми, плесени и дрожди, както и липсата на токсини.