Карантината и социалното дистанциране се превърнаха в наша рутина от прилагането на първите мерки за борба с огнището на коронавирус. Здравните власти молят здравите хора, както и тези, които показват леки симптоми на болестта, да останат вкъщи. Поддържането на здравословна диета винаги е от решаващо значение и през тези моменти не е изключение.

храни

Това е лесно през тези дни увеличаваме консумацията на силно преработени храни, които са склонни да са с високо съдържание на мазнини, захар и сол и че сме склонни да хапваме повече между храненията, когато сме у дома. Но карантината не бива да противоречи на продължаването на храненето, свързано с добро здраве. В никакъв случай храната сама по себе си не предотвратява или лекува инфекция от коронавирус или който и да е друг вирус, както е заявено от Испанската академия по хранене и диететика и Генералния съвет на официалните колежи на диетолозите-диетолози (CGCODN) в документ за консенсус.

Шест храни за справяне с карантината

Някои хранителни вещества като мед, фолиева киселина, желязо, селен, цинк и витамини А, В6, В12, С и D те играят важна роля в имунната ни система, толкова важна през тези дни. Като цяло е препоръчително да следвате здравословна и балансирана диета, богата на плодове и зеленчуци, за да получите необходимото количество от всички тези хранителни вещества.

Експертите препоръчват да се включат всички групи храни, с ротация на ястия, разнообразни кулинарни техники и порции, адаптирани към нуждите на всяка една. Важно е да се има предвид, че през тези дни на задържане нашата физическа активност е значително намалена, следователно, едно от нещата, с които трябва да започнем, е чрез намаляване на дажбите.

1. Приоритизирайте прясната храна

1. Приоритизирайте прясната хранаПлодове, зеленчуци, нискомаслени млечни продукти и бобови растения продължават да се предлагат в супермаркетите и магазините, особено тези с по-дълъг срок на годност от други като портокали, банани, моркови, праз или мандарини). Консумация на този вид храна ни помага да подобрим чревната подвижност.

Важно е да ги приоритизирате пред нетрайни. Вечерята със зеленчуци е най-препоръчителната защото ни осигурява много малко калории и не е натоварен с глюкоза, придружен от малко протеин (пиле на скара или омлет), което дава по-бавно храносмилане и активира метаболизма ни, което осигурява по-голямо вътрешно благосъстояние, много необходимо през тези дни.

2. Замразени храни

2. Замразени храниЗеленчуци, риба, запържени зеленчуци или замразени меса също могат да се използват, те са особено полезни за консервиране за по-дълги периоди от време. В повечето случаи имат хранителен профил, подобен на пресната храна. Трябва да се избягват замразени храни, които изискват пържене като крокети. Някои зеленчуци и зеленчуци като тиквички, броколи, карфиол или зелен фасул също могат да бъдат замразени след бланширане.

3. Сухи продукти

3. Сухи продуктиЯдки, семена, сушени или лиофилизирани плодове, препечен хляб, тестени изделия, оризови юфка, кус-кус, киноа, овален овес или елда са някои от вариантите, по-добре, ако те са цялата версия. Най-енергичните храни, като всички млечни, за предпочитане е да ги консумирате през деня, не за вечеря вечер, последвано от протеини като риба, пиле или омлет. Бобовите растения могат да се консумират като едно ястие.

4. Поддържайте правилната хидратация

4. Поддържайте правилната хидратацияВодата е напитката par excellence, препоръчително е да се консумират 1,5 до 2 литра вода на ден. Могат да се правят и инфузии.

5. Опаковани или консервирани храни

5. Опаковани или консервирани храниКонсерви от риба, гаспачо или салморехо.

6. Яйца

6. ЯйцаВъпреки че са дискредитирани през последните години, истината е, че това е храна с важен и високоценен прием на протеини. За да не се развалят, е необходимо да купим сумата, която отговаря на нашите нужди.

Кои храни е по-добре да избягвате или намалявате

1. Преработени продукти

1. Преработени продукти Те са богати на прости въглехидрати, като сладкиши или сокове, които също са богати на транс-мазнини.

2. Сол

2. СолСлед няколко дни, когато консервираните или преработените храни обикновено са по-складирани, вероятно е количеството погълната сол също да се увеличи, тъй като това са продукти с високо съдържание на сол. The Световната здравна организация (СЗО) препоръчва консумиращи по-малко от пет грама на ден.

Можем да изплакваме консервирани храни, за да премахнем част от излишния натрий. Трябва да се има предвид, че в много случаи, 50-75% от приема на сол идва от храната, която ядем, не тази, която добавяме. Поради това е препоръчително да не добавяте допълнително сол, когато готвите тези видове продукти. Солта може да замести подправките.

3. Захар

3. ЗахарСЗО съветва, че по-малко от 5% от общия енергиен прием за възрастни идва от безплатни захари (около шест чаени лъжички). Важно е да имате внимание с нискомаслени варианти защото те обикновено са с високо съдържание на добавени захари.

4. Пържени храни

4. Пържени храниОт всички кулинарни възможности (варено, на скара, печено на фурна) пърженето е най-малко препоръчително. Ако е необходимо, те трябва да се използват малки количества ненаситени масла като рапично, маслиново или слънчогледово масло.

5. Животински мазнини

5. Животински мазниниЗа целта е препоръчително да премахнете излишните мазнини в месото и птиците и да премахнете кожата, както и да намалите консумацията на храни като червено и мазно месо или масло.

6. Кофеинови напитки

6. Кофеинови напиткиПиенето на големи количества кафе или чай с кофеин, както и кофеинови безалкохолни напитки, може да предизвика дехидратация и да повлияе на вече нарушените модели на сън, които може да имаме през тези дни.

Ако не искате да пропуснете нито една от нашите статии, абонирайте се за нашите бюлетини

Карантината и социалното дистанциране се превърнаха в наша рутина от прилагането на първите мерки за борба с огнището на коронавирус. Здравните власти молят здравите хора, както и тези, които показват леки симптоми на болестта, да останат вкъщи. Поддържането на здравословна диета винаги е от решаващо значение и през тези моменти не е изключение.

Това е лесно през тези дни увеличаваме консумацията на силно преработени храни, които са склонни да са с високо съдържание на мазнини, захар и сол и че сме склонни да хапваме повече между храненията, когато сме у дома. Но карантината не бива да противоречи на продължаването на храненето, свързано с добро здраве. В никакъв случай храната сама по себе си не предотвратява или лекува инфекция от коронавирус или друг вирус, както се посочва от Испанската академия по хранене и диететика и Генералния съвет на официалните колежи на диетолозите-диетолози (CGCODN) в документ за консенсус.