симптомите

Глутенът не винаги е бил съществена част от човешката диета, но това се е променило през последните поколения с притока на храни и диети с високо съдържание на въглехидрати. Тъй като консумацията се е увеличила, има развитие на нежелани реакции, като чувствителност към глутен, цьолиакия и чревни загуби, заедно с алергии към пшеница. В резултат на тези здравословни проблеми има смисъл само да се елиминира глутенът от диетите на тези, които страдат от симптоми, причинени от този обезпокоителен протеин.

Въпреки че много хора успяват да елиминират глутена от диетата си, други изпитват симптоми на отнемане, които са толкова тежки, че става трудно да останат без глутен. Много хора се чувстват победени от симптомите си и в крайна сметка се отказват от безглутеновия си начин на живот. Какво причинява тази реакция при някои хора и какви симптоми са свързани с отнемането на глутен?

Какво може да причини симптомите на отнемане на глутен?

Редица причини могат да повлияят на отнемането на глутен, една от които се дължи на факта, че глутенът се разгражда до "екзорфини", когато се усвоява. Екзорфините могат да имитират ендорфини, причинявайки опиоидна стимулация и като резултат могат да ви накарат да се чувствате по-спокойни или да изпитвате чувство на удоволствие. Те са по същество протеинови частици, които се развиват от външен източник (като храна или лекарство), в случая глутен. Когато ядете глутен, получавате екзорфини A5, B5, B4 и В. Чрез елиминиране на тези стимуланти, процесът на отнемане може да бъде по-труден за някои хора.

Отнемането на глутен може да бъде повлияно от определени фактори, включително колко глутен редовно консумирате във вашата диета, вашата индивидуална физиология и колко бързо елиминирате глутена от диетата си.

Колкото повече продукти, пълни с глутен, консумирате редовно, толкова по-трудно ще бъде да ги елиминирате от диетата си поради повишеното стимулиране на опиоидните рецептори в мозъка ви. Хората с по-висок прием на глутен за начало са по-склонни да развият по-сериозни реакции при елиминиране на глутен.

Някои хора просто нямат късмет. Възможно е да имате по-тежки и продължителни симптоми на отнемане въз основа на фактори, които може да са извън вашия контрол, от генетиката до физиологията до общите фактори на начина на живот. Освен това хората често не реагират по един и същи начин на елиминирането на глутена от диетата, дори ако принадлежат към едно и също семейство и са яли едни и същи храни през целия си живот. Отделните вариации играят роля за това как отказването от глутен може да ви повлияе.

Ако не премахнете бавно глутена от диетата си, симптомите могат да бъдат и по-тежки. Навлизането във фазата на отнемане чрез изхвърляне на всички напълнени с глутен продукти в кухнята ви наведнъж може да причини тежки симптоми на отнемане, особено ако сте приемали висок прием, преди да ги премахнете от диетата си.

Какви са симптомите, свързани с отнемането на глутен?

Въпреки че някои хора изпитват минимални симптоми, когато елиминират глутена от диетата си, други могат да изпитат инвалидизиращи симптоми, които могат да продължат седмици или месеци, преди да се подобрят. По-долу са някои от симптомите, които вие или вашето дете може да изпитате при изрязване на глутен: