Каква е естествената диета на човека? Дали хората са естествени месоядни животни?
Снимка: Жауме Доменек
Бърз тест: когато видите мъртви животни отстрани на пътя, изкушавате ли се да спрете и да изядете парче? Мечтаете ли да убиете крава с голи ръце и да я изядете сурова? Ако отговорите с „не“ на тези въпроси, независимо дали ви харесва или не, вие сте тревопасно животно.
Следните размишления помагат да се докаже, че а естествена диета на човека е всъщност веган, и това поробване на животни, кражба на техните мляко и яйца И убиването им просто не е предназначено от природата.
Мислите ли, че сте пещерняк или палео жена?
Въпреки че много хора избират да ядат както растения, така и месо, те наричат себе си съмнителното заглавие "всеядно животно", но ние сме анатомично тревопасни животни. Добрата новина е, че ако искате да се храните като нашите предци, все още можете: ядките, зеленчуците, плодовете и бобовите растения са основата на здравословния вегански начин на живот.
Нашите зъби, челюсти и нокти
Хората имат къси, гладки нокти и малки „кучешки“ зъби. За разлика от тях, всички месоядни животни имат остри нокти и големи кучешки зъби, способни да разкъсат плътта.
„Никое удоволствие не оправдава тъгата на този поглед“ Веган дисидент
Челюстите на месоядните се движат само нагоре и надолу, изисквайки от тях да изтръгнат парчета месо от плячката си и да ги погълнат напълно. Хората и други тревопасни животни могат да движат челюстите си нагоре и надолу и отстрани настрани, което им позволява да смилат плодове и зеленчуци със задните си зъби. Подобно на зъбите на други тревопасни животни, задните кътници на хората са плоски за смилане на влакнести растителни храни.
Лекарят. Ричард Лики, Известен антрополог обобщава: „Не можете да разкъсате плътта с ръка, не можете да разкъсате кожата с ръка. Нашите предни зъби не са подходящи за разкъсване на плът или кожа. Ние нямаме големи кучешки зъби и не бихме могли да се справим с източниците на храна, необходими на тези големи кучешки зъби.
Киселини в стомаха
Месоядните животни поглъщат храната си цяла, като разчитат на изключително кисели стомашни сокове, за да разграждат месото и да убиват опасните бактерии в него, което иначе би ги разболяло или би ги убило. Нашите стомашни киселини са много по-слаби в сравнение, защото силните киселини не са необходими за смилане на плодове и зеленчуци.
Дължина на червата
Животните, които ловуват, имат къси чревни пътища и две точки, които позволяват на месото да премине през телата им относително бързо, преди то да може да изгние и да причини болести. Чревните пътища на хората са много по-дълги от тези на месоядни животни със сравними размери. По-дългите черва позволяват на тялото повече време да разгражда фибрите и да абсорбира хранителни вещества от растителни храни, но те правят опасно за хората да ядат месо. Бактериите в месото имат допълнително време за размножаване по време на дългото пътуване през храносмилателната система, увеличавайки риска от хранително отравяне. Месото всъщност започва да гние, докато си проправя път през човешките черва, увеличавайки риска от развитие на рак на дебелото черво. Прочетете цялата статия от Д-р Милтън Милс по темата за повече информация.
Matadero е документален филм, който ни отвежда в херметичния свят на месната индустрия. TraslosMuros
Човешката еволюция и нарастването на тежките диети
Ако е толкова нездравословно и неестествено за хората да ядат месо, защо нашите предци понякога са се обръщали към месо за препитание? Авторът на книгата Силата на вашата чиния, д-р. Нийл Барнард, говори за ранната диета на хората и обяснява, че „имахме диети, много подобни на други големи маймуни, т.е. диета, основана главно на растения ... [M] яжте-яжте вероятно започнато от кражба, изяждайки остатъците, които месоядните са оставили след себе си. Телата ни обаче никога не са се адаптирали към него. И до днес ядещите месо имат по-висока честота на сърдечни заболявания, рак, диабет и други проблеми «.
Бриана побинер, Палеоантрополог от Националния природонаучен музей на Смитсониън, тя добавя: „Плодовете, различните растения и други неща, които може да сме яли, са станали по-малко достъпни ... Яденето на месо по начина, по който го правим сега, или това, което нашите предци са правили най-рано Рано ядохме месо, то е културно медиирано. Нуждаем се от някаква технология за преработка, за да ядем месо ... Така че не мисля непременно, че сме твърдо свързани с месото «.
Нещо за млечните продукти
Хората започнаха да опитомяват добитъка само преди 10 000 години. Дотогава децата, които са спрели да кърмят, също са спрели да произвеждат ензима лактаза и са станали непоносими към лактоза. След опитомяването на добитъка обаче човешкият храносмилателен тракт започва да преработва „млечни продукти“. Неживотновъдни групи като племето Пима, китайците и тайландците и Банту в Западна Африка продължават да имат непоносимост към лактоза и днес.
Нещастната модерна диета
Доскоро само най-богатите хора можеха да си позволят да хранят, отглеждат и колят животни за месо, докато всички останали ядат предимно растителни храни. Следователно, преди 20-ти век само богатите са били рутинно измъчвани от заболявания като сърдечни заболявания и затлъстяване.
Сега, когато животинското месо стана относително евтино и лесно достъпно (благодарение на жестоките и намаляващи разходите практики на земеделие), смъртоносни болести като сърдечни заболявания, инсулт, рак, диабет и затлъстяване те се разпространиха сред хората по целия свят. И тъй като западният начин на живот се разпространява в по-слабо развитите райони на Азия и Африка, хората там също са започнали да страдат и да умират от заболявания, свързани с диети на месна основа.
Когато хората консумират животински протеини, изследванията показват връзка с рак на дебелото черво, гърдата, простатата и панкреаса. Според експерта по хранене Т. Колин Кембъл, директор на проекта Корнел-Китай-Оксфорд за храненето, здравето и околната среда, „През следващите десет години едно от нещата, което със сигурност ще се чуе, е, че животинският протеин е един от най-токсичните хранителни вещества от всички, които могат да се считат «.
Любопитства
Смята се, че между 30% и 40% от произведената храна в световен мащаб никога не се консумира. Някои продукти никога не се събират, други се развалят, преди да достигнат до потребителя, а много храни се изхвърлят от търговците и ресторантите. В Испания семействата изхвърлят повече от 3,5 милиона килограма храна всеки ден. В допълнение към икономическата загуба от производството на нещо, което няма да бъде консумирано, разлагането на тази храна в депата произвежда големи количества метан. От ФАО те обясняват, че потребителите биха могли да намалят количеството отпадъци, като вземат прости мерки, като обслужване на по-малки порции, възползване от остатъци от съставки и изискване от кафенета, ресторанти и супермаркети да прилагат мерки за намаляване на тези отпадъци.
Редакционна култура Вегана
www.culturavegana.com
БИБЛИОГРАФСКИ ИЗТОЧНИЦИ
[1] - Д-р Милтън Милс обяснява човешката диета [Прочетете повече +]
[2] - „Планетата няма да може да изхрани цялото население в рамките на 30 години.“, Амадо Ереро, Ел Мундо [Прочетете още +]
[3] - Флекситерианска диета, храна за планетата през 2050 г. [Прочетете още +]
[4] - „Червеното месо запушва артериите ви“ [Прочетете още +]
[5] - „Преработено месо и риск от избран рак на храносмилателния тракт и ларинкса“ [[Прочетете още +]