Има голямо разнообразие от видове ябълки които можем да намерим на пазара и които се различават главно по вкуса, употребата и ползите.
Зависи от ябълкови свойства ние искаме, ще бъде препоръчително да ядем един или друг вид, за предпочитане да консумираме тези, които са в сезона. От хранителна гледна точка ябълката е един от най-пълноценните плодове, когато става въпрос за включване в здравословна и балансирана диета, тъй като обикновено те съдържат 85% вода в състава си и нивата на фибри са доста високи.
Във Frutas Olivar, като търговци на едро на плодове и зеленчуци, ние продаваме ябълки от Франция, Сарагоса и Леида през цялата година. Искате ли да знаете основните видове ябълки, които има и какви са техните характеристики? Ние ви даваме всички подробности!
Съдържание
Ползи от видове ябълки
Apple е един от най-консумираните плодове и обикновено присъства в повечето домове. Всъщност това беше третият най-консумиран плод в Испания (9,44%) през миналата година според Доклада за храните на Министерството на земеделието, само след портокала и банана.
Ябълките са свързани с множество здравословни свойства, включително високото съдържание на фибри, минерали, витамини и антиоксиданти. И така, кои са основните му предимства?
Високи количества фибри и малко калории
Ябълката е богата на пектин, вид фибри, които благоприятстват значително храносмилането, като абсорбират отпадъците в червата и улесняват елиминирането на токсините. В допълнение, това е плод, който съдържа много малко калории, около 50 на 100 грама, което го прави идеално допълнение към диета с ниско съдържание на мазнини.
Витамини и минерали
Сред многото витамини, които ябълката има, най-забележителен е витамин С, който може да допринесе до 30% от ежедневните нужди на човек. Също така съдържа големи количества бор, минерал, който благоприятства усвояването на калций и магнезий, витамин Е, калий и фосфор.
Диуретична и засищаща сила
Консумацията на ябълка помага на тялото да намали натрупването на течности, като същевременно пречиства. Съдържа цистеин, който допринася за синтеза на глутатион, един от най-мощните естествени детоксикатори за организма. Освен това ябълката има засищащ ефект благодарение и на пектина.
Сортове ябълки: червено, зелено и жълто
Смята се, че има повече от 7500 вида ябълки, въпреки че основните сортове могат да бъдат класифицирани в три групи въз основа на външния им вид: червен, зелен и жълт.
Червени ябълки
The Червени ябълки са сортът с най-много захар, поради което са известни като клас на най-сладка ябълка. В тази група са:
Общите характеристики на този сорт е кожата в червеникави и оранжеви тонове и те имат много хрупкаво месо, е идеален за салати Y. яхнии, или да ги яде печена. Сред основните ползи от консумацията на това семейство ябълки може да се подчертае следното:
- Те предотвратяват преждевременното стареене и предпазват кожата.
- Те са идеални за борба с настинки и студени тръпки благодарение на високото си съдържание на витамини и минерали.
- Те имат големи количества желязо и фибри.
Royal Gala Apple
Този вид червена ябълка се характеризира с a сладък, плодов вкус с много сочна и хрупкава каша. Препоръчително е да го консумирате суров, защото този вид ябълка губи вкуса си, когато се готви с топлина.
Фуджи ябълка
Става въпрос за разнообразието на най-сладка ябълка. Характеризира се със зеленикавочервен тон и a много фина кожа с хрупкава текстура, което го прави много освежаващ. Препоръчително е да го консумирате директно натурален, смесен под формата на сок или пюриран.
Pink Lady Apple
Това е вид ябълка с блестяща кожа червеникави и зелени тонове, и размерът му може да варира в зависимост от времето на годината или района, в който се отглежда. Вкусът му е кисел, а структурата на пулпата е твърда и много хрупкава. Идеален е за готвене на десерти и сладко-кисели ястия.
Червена вкусна ябълка
Има по-дебела кожа от останалите сортове и малко горчив, което му придава приятен и уникален аромат. Идеално е да го добавяте към салати или да го ядете директно суров.
Зелени ябълки
The зелени ябълки те имат по-малко захар от червените, което прави вкуса им малко по-кисел. Консумацията на този плод се препоръчва за хора с проблеми със захарта или които са на диета за отслабване. Открояват се два сорта зелени ябълки:
Сред основните му предимства откриваме:
- Консумацията му помага да се грижи за кожата и да я предпазва от слънчевите склонности.
- Помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта, благодарение на своите засищащи активни съставки и високото си ниво на витамини и минерали.
- Те също са богати на фибри, което благоприятства подобряването на чревния транзит.
Ябълка Пипин
Този сорт ябълки има жълтеникаво зелен оттенък и се характеризира с a интензивен сладко-кисел вкус и много хрупкава текстура, благодарение на пулпата си. Месото му е малко по-мрачно от останалите сортове ябълки и по-ароматно. Тази ябълка съдържа по-малко вода от другите сортове, така че понася по-добре готвенето и е идеална за печене във фурната, приготвяне на конфитюр или компоти.
Ябълка Granny Smith
Този вид ябълка е най-киселият и има наситено зелен цвят. Целулозата му е много компактна и хрупкава, а текстурата е сочна. Поради това е идеална ябълка както за консумация в сурово състояние, така и за приготвяне в салати, сорбета или сокове.
Жълти ябълки
Сортове на жълти ябълки те също са оптимални за балансирано хранене, благодарение на ниския си гликемичен индекс. Този вид ябълка е чудесен източник на витамини А, С и Е, плюс минерали, фруктоза, глюкоза и захароза.
Сред основните предимства на жълтата ябълка се открояват следните:
- Те помагат за укрепване на имунната система благодарение на високото съдържание на витамин С.
- Подобно на останалите сортове, той има високо съдържание на фибри, като по този начин спомага за подобряване на чревния транзит.
- Това е един от най-консумираните сортове на цялата планета.
Златна вкусна ябълка
Това е типичният сорт жълта ябълка и има златисто жълт оттенък, който го прави специален. Основните му характеристики включват сладкия вкус и хрупкава текстура, както и окисляването по-лесно от другите видове ябълки. Този сорт има много фина и ароматна кожа, което го прави идеален за готвене на десерти като известния ябълков пай.
Ябълка Chantecler
Това е кръстоска между Golden Delicious и Green Pippin. Това е много ароматен плод, с петна по кожата. Целулозата му е сочна и хрупкава, а вкусът е между киселина и сладко.
От Olivar Fruits Препоръчваме ви да се храните здравословно и балансирано, при което плодовете имат по-голяма роля. Каним ви да споделите с нас вашите любими видове ябълки чрез коментарите или в нашите социални мрежи Facebook, Twitter, LinkedIn или Instagram.