Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

какво

Участниците се подлагат само на диета 1000 калории. Има четири версии, една с 90% въглехидрати, една с 90% протеини, една с 90% мазнини и една със смес от макроелементи.

Ако преброяването на калориите в храната е било от полза, участниците те трябва да губят същото количество мазнини и тегло, независимо от състава на диетата. Но това не се случва:

  • При диетата с високо съдържание на въглехидрати някои участници качват малко тегло, други го поддържат, а други губят малко, консумирайки само 1000 калории на ден!
  • на диети с високо съдържание на мазнини и протеини участниците наистина отслабват.

Графиката показва дневна загуба на тегло (в грамове) и може да се види, че загубата на тегло на участниците е максимална при диетата с високо съдържание на мазнини:

По думите на авторите на изследването:

Темповете на отслабване бяха толкова различни, че съставът на диетата изглежда надвишаваше калорийния прием. […]

По този въпрос се твърди, че ако само калорийният дефицит определя загубата на тегло при хора със затлъстяване, диетите с еднакво калорично съдържание трябва да доведат до една и съща загуба на тегло при един и същ пациент, независимо от състава на тялото. . Очевидно е, че не го правят, както се вижда при пациентите от серия 2 [експериментът, който обсъждаме]

Не се открива липса на усвояване на мазнини/протеини (абсорбира се 95-97%).

Загуба на мускули не е открита („консумиране на ендогенен протеин“).

Делът на водата в телесното тегло остава "изненадващо постоянен" през целия експеримент. При субекти, спазвали диети с високо съдържание на мазнини или протеини, между една трета и половината от загубеното тегло е вода. При субектите, които са спазвали диетата с високо съдържание на въглехидрати, не е загубено нито тегло, нито вода. Това с 1000 калории ... Колко силно!

Заключение на авторите на изследването:

Тъй като съставът на диетата така значително променя скоростта на отслабване, се препоръчва пациентите със затлъстяване да променят метаболизма си в отговор на съдържанието на диетата.

Калориите не могат да обяснят тези резултати. Да се ​​говори за „калоричност на приема“ означава да се добавят хляб и масло, а това няма смисъл или практическа употреба.