Лятото е сезонът на слънцето, топлината, уличния живот, ваканциите и, разбира се, на хранително отравяне, тъй като повечето от тях се провеждат по това време. Причината е, че ядем повече извън дома, храната се съхранява по-добре на открито и по-малко внимаваме с нея. Освен това пътуваме до страни с различни хигиенни стандарти или които имат бактериални и вирусни щамове, към които сме по-чувствителни от местните жители.
Какво хранително отравяне е най-често в зависимост от това къде пътувате?
Смята се, че около 40 000 хранителни отравяния се случват в Европа през годината, повечето от тях са леки, но някои сериозни, особено за рискови групи като възрастни хора и деца под тригодишна възраст, както и имуносупресирани индивиди. Големият проблем на тези хора е трудността да се възстановят и възстановете водния и солевия баланс на тялото ви след значителните загуби, причинени от нарушения от този тип.
Защото отравянията винаги носят като последица повръщане или водниста диария, или и двете, тези явления, при които има значително обезводняване и обезсоляване на тялото. В случай на леки отравяния загубата е по-умерена и следователно ще бъде по-лесна.
Но ако симптомите и дискомфортът са продължителни, загубата на вода и минерални соли може да застраши нашето възстановяване и в краен случай до жизненоважни органи като бъбреците. Без да се стигне до пароксизъм, истината е, че рехидратирането и попълването на минералните соли, които регулират нашата физиология, е много важно по време на интоксикационен епизод за по-бързо възстановяване и предотвратяване на влошаване на симптомите.
За целта трябва да приемаме поредица от храни и безалкохолни напитки, които ни помагат постепенно да върнем храносмилателната си система към нормалното й функциониране и ще отхвърлим другите, което, от друга страна, може да усложни живота ни, като предизвика отхвърляне и лошо храносмилане, увеличавайки честотата на повръщане и диария.