Какво да знаете за кето диетите

диетите

Какво представлява, как работи и какви са кулинарните предизвикателства на кето диетите.

От Ана Асеведо

Модите се развиват с промяната на начина ни на живот или ние се променяме под влиянието на тенденциите? В началото на 2000-те години „in“ трябваше да бъде нулев размер. „Искаме да видим нормални тела, не искаме жените да бъдат заклеймявани“, поиска революционният вик. „Добре, ще приемаме нормални тела, стига те да са силни и слаби. О, и те са прави, изключителността на жените беше грешка, нека го направим универсално, че мъжете и жените влизат в играта ”, отговори модата. Стандартът на красотата днес вече не е екстремна слабост, а слабост, получена от физическа активност; Това е като да замените „гордофобия“ с „телесна липофобия“. По ирония на съдбата най-популярната диета, която съпътства този начин за разбиране на човешката естетика, се основава на консумацията на мазнини.

Кето диети - от английски кетоацидозна диета- те са предназначени да насърчават „изгарянето“ на телесните мазнини и да избягват натрупването на повече. Човешкото тяло, като основен източник на енергия, използва въглехидрати; Основната идея на кето диетите е, че ако почти напълно елиминирате въглехидратите от ежедневната си диета, тялото ще бъде принудено да използва вторичния източник на енергия, а именно телесните мазнини. Следователно намалява процента на мазнини в тялото и помага за отслабване. Тези диети се използват често и с много добри резултати при пациенти със затлъстяване и диабет, тъй като резултатите са видими в краткосрочен план и това ги мотивира да се ангажират да променят хранителните си навици. В допълнение, при високоефективни спортисти, които спортуват дългосрочно (като бягане на маратон например), кето диетите правят получаването на енергия от телесните мазнини по-ефективно; по този начин се избягва, че спортистите трябва да спрат да консумират въглехидрати, за да изпълнят пълното състезание.

Приблизително този тип диета разпределя до 75% от дневния прием в мазнини, 20% в протеини и 5% във въглехидрати. Това, от една страна, прави кето диетите скъпи. Въпреки че, от друга страна, това представлява истинско кулинарно предизвикателство. Свикнали сме да ядем препарати, придружени от зеленчуци и плодове; Гответе без лук или чесън? Яжте месо, пиле или риба без гарнитура от ориз, тестени изделия, картофи? Ами салати? Или яхнии като бенка, тинга, раджа със сметана, сосове? Готвенето за кето диета може да се сведе до приготвяне на протеини на скара и допълване с масла, кремове, авокадо и други мазнини.

Друго предизвикателство, което тези диети представляват, са десертите.Как можете да задоволите сладкия си зъб без да консумирате добавена захар, брашно или плодове? Отговорът на мнозина е да замести пшеничното брашно с бадемово на прах или кокосово брашно; докато подсладителите като Splenda, Stevia или Monk Fruit заемат мястото на захарта. Що се отнася до плодовете, те са избрали тези с нисък гликемичен индекс и лек принос в калориите, като червени плодове. В обобщение се подчертава високата икономическа цена на този тип диета.

За вас е важно да знаете, че спазването на кето диета без извършване на достатъчно физическа активност може да представлява риск за вашето здраве. Никога не трябва да се опитвате да спазвате такъв режим без ръководството на здравен специалист или диетолог. Този тип диети имат клинични и спортни цели, но те са модата сред мъжете и жените, които търсят слаби тела. За някои икономическите и вкусови усилия ще си заслужават; въпреки че други предпочитат да се насладят на по-разнообразна диета. В крайна сметка, както в дрехите; оформете това, което ви подхожда.

Без автор (06 декември 2019 г.). Кето хранителна пирамида: какво да ядем и какво да избягваме при кето диета. KetoCycle . Възстановено от: