Както палео, така и веганската диета са в центъра на вниманието през последните години заради своите независими подходи към храната и здравето. Повечето от нас вероятно мислят за тях като за полярни противоположности, с палео, фокусирано върху месото, което теоретично са яли нашите предци, и веганството, избиращо изцяло животински продукти. Но относително нов хранителен план цели да покаже, че вегетарианството и палео веганството, ориентирано към месото, могат да съществуват едновременно в една диета.
Лепливата диета (както при палео + веган), създадена от известния лекар по функционална медицина Марк Хайман, д-р, твърди, че предлага най-доброто от двата свята. Диетата съветва да напълните 75% от чинията си с растителни храни и 25% с постно, устойчиво отгледано месо. Според д-р Хайман, храненето по този начин може да намали риска от хронични заболявания, да забави възпалението и да насърчи цялостното здраве.
Заден план
Като автор на бестселъри, директор на Клиничния център за функционална медицина в Кливланд и медицински редактор на The Huffington Post, д-р Хайман предоставя диетични съвети на голяма аудитория от няколко години. Той е медийна личност за медицинския си опит, участва в различни телевизионни предавания, от The Dr. Oz Show до Good Morning America, и участва в много популярни списания.
Според уебсайта му комбинацията от палео и веганство на Hyman произхожда от идеята, че „проучванията на веганската диета показват, че те помагат за отслабването, обръщат диабета и намаляват холестерола“. Палео диетите изглежда правят същото. "От създаването си през 2014 г. диетата с паста постоянно привлича вниманието на онези, които търсят насоки за„ чисто "и здравословно хранене.
Самият Хайман не е автор на нито една книга, посветена изключително на обяснението на лепкавата диета, обсъждайки я предимно на своя уебсайт. Интересът към диетата с паста обаче породи редица готварски книги, публикации в блогове и групи в социалните медии, които предоставят рецепти и информация за спазването на нейните насоки.
Струва си да се отбележи, че диетата с паста е била критикувана заради изключването или почти изключването на млечни продукти, зърнени храни и боб, които според много специалисти по хранене осигуряват ключови хранителни вещества, които трябва да бъдат включени в здравословната диета.
Как работи
За разлика от някои диети, лепкавостта не дава правила за това какво точно да ядете за закуска, обяд и вечеря. По-скоро той предоставя общ контур на диетични съвети, базирани на редица основни принципи.
Основните принципи на лепкава диета включват избор на храни с ниско гликемично натоварване; яжте много плодове, зеленчуци, ядки и семена (около три четвърти от дневния си прием), изберете месо, хранено с трева или устойчиво отглеждано, когато ядете месо; избягване на химикали, добавки, пестициди и ГМО; приемайте много здравословни мазнини като омега-3 и ненаситени мазнини; и хранене органично и на местно ниво.
Какво да ядем
Хранени с трева и/или устойчиво отглеждани меса