Днес ние знаем за разследване, разработено от експерти от Университета в Единбург (Шотландия) и Технологичния институт Карлсруе (Германия), в което то е анализирано какво е въздействието на диетите върху загубата на биологично разнообразие, по-специално на веганска, вегетарианска и всеядна диета, в биологичното разнообразие на тропиците. Според получените резултати, настоящите земеделски практики, движени в по-голямата си част от търсенето на храни от животински произход, представляват сериозна заплаха за настоящото биологично разнообразие.

въздействието

Експертите коментират, че повече от една трета от повърхността на планетата е посветена на производството на храни, и според последните тенденции и прогнози, площта за производство на храни се очаква да се увеличи с много по-бързи темпове, отколкото през последните три века, период, в който 50% от тревните площи и степите и една трета от горите са трансформирани в райони за производство на храни. Те посочват, че промишлената селскостопанска експанзия удря тропиците на Азия, Африка и Централна и Южна Америка, особено засягащи регионите или критичните точки с най-голямо биологично разнообразие на планетата.

Според резултатите, връзка между загубата на биологично разнообразие и глобалната консумация на месо това е особено важно, било поради самото производство на животни, било поради производството на култури, предназначени за храна на животни. Изследователите казват, че изследването свързва диетата с устойчивостта, което е добър аргумент за отчитане на двата фактора. Като допълнителна информация си струва да се прочете отново тази публикация, в която говорихме за проблемите, свързани с фабричното земеделие и прекомерната консумация на месо, както и новото проучване, публикувано от Междуправителствената група от експерти по изменението на климата (IPCC) говорехме за тук.

Изследователите коментират, че връзката между диетите и загубата на биологично разнообразие не е привлякла същото внимание като връзката между диетите и изменението на климата, като причината е, че през последните години проблемът с глобалното затопляне във връзка с производството на храни, сякаш загубата на биологичното разнообразие не бяха толкова важен въпрос. Настоящото проучване има за цел да отстрани информационна празнота по този въпрос, както и да докладва по ефекти на диетите върху загубата на биологично разнообразие.

В тази работа експертите използваха глобален модел на храна, за да прогнозиране на земеползването и промените в селскостопанското производство до 2100 г. в контекста на три диетични сценария, веганска, вегетарианска и всеядна диета, както вече обсъдихме. Направена е прогноза за последиците, които всяка група би имала по отношение на използването на земеделските земи и последиците, които промяната в земеползването би имала върху биологичното разнообразие. Прожекцията на интензивността на земеделието и увеличението, предназначени да увеличат добива, както и намаляването на площта, необходима за производство, бяха поставени под светлината на прожекторите.

Настоящите селскостопански практики са свързани със замърсяване с торове и пестициди, така че изследователският екип също искаше да види дали интензивността на производството може да бъде променена за тези диети, които се основават на растителни храни, които по това време са по-ефективни. земя, вода и др. Проучването установи, че при сценария на икономическия и производствен модел, който преобладава днес, най-застрашеният регион е в тропиците поради натиска на земеделската експанзия и профила на биологичното разнообразие. Изследователите прогнозират, че при сценария BAU (Business as обикновено), загуба на 9% от световната земя до 2100г, 95% от тази загуба ще бъде разположена в тропиците.

С другите два сценария (веган диети Y. вегетариански), които са еквивалентни на 95% намаление на потреблението на продукти от преживни животни и 95% намаление на потреблението на продукти от животински произход, селскостопанската експанзия беше значително намалена в тези критични точки за биологичното разнообразие, нещо логично, тъй като в момента 26 % от обработваемата земя в света се използва за паша на добитък, 33% се използва за отглеждане на продукти за фураж и друг малък процент за свързани проблеми. Цялата тази земеделска земя ще отиде за производството на храна за хората.

Промяна в a растителна диета има много ползи за планетата и човешкото здраве, За изследователите е важно да знаят, че тази промяна може значително да помогне за запазването на биологичното разнообразие, така че те подчертават, че диетите, богати на продукти от животински произход, имат отрицателно въздействие, причинявайки загуба на естествена растителност в райони с голямо биологично разнообразие, докато диетите, богати на растителни храни са свързани със защитата на тези зони.

Изследователите коментират, че неотдавнашният доклад на Междуправителствената група по изменението на климата се фокусира (очевидно) върху климата, че изследванията, които са провели, допълват този доклад и че и в двата случая се изпраща много подобно съобщение във връзка с въздействието че земеделието и производството на храни влияят върху устойчивостта на околната среда. Необходимо е да започнете a по-устойчиво и ефективно производство на храни, намаляване на загубите и отпадъците във веригата на доставки и обмисляне на настъпващите промени в търсенето на хранителни продукти, т.е. трябва да се въведе многостранен и многосекторен подход.

Възниква въпросът как политиците могат да работят за промяна на потребителските навици и опазване на биологичното разнообразие? Отговорът според изследователите е повишаване на осведомеността, повишаване на образованието и предлагане на повече информация относно връзката между диетата, опазването на биологичното разнообразие, борбата с изменението на климата, подобряването на здравето и др. По този начин потребителите могат доброволно да решат да променят своето поведение и хранителни навици, като имат всички необходими елементи на преценка.

Експертите коментират, че правителствата биха могли субсидират храни, които са най-полезни за планетата и здравето, облагане едновременно с тези, които са най-вредни. Те също така считат за важно производителите на храни да предоставят повече информация за метода на производство и набавянето на съставките за всеки продукт, който правят. Истината е, че те предлагат няколко мерки, които за съжаление са трудни за приемане. Можете да научите повече подробности за изследването чрез тази статия, публикувана в „Глобална екологична промяна“, и в тази друга, публикувана на страницата на Университета в Единбург.