диета

Пътуването е част от израстването като човек, но освен типичния туризъм на посещение на паметници, дълги разходки и невъзможни експедиции, има и гастрономически туризъм. Нашата страна има щастието да има една от най-богатите и известни диети в света, но кои други кухни си струва да опитате?

  • Средиземноморска диета
  • Атлантическа диета
  • Северна диета
  • Японска диета
  • Вегетарианска диета
  • Смеете ли да пътувате?

Когато пътуваме, има някои аспекти, които не можем да забравим: полетът, настаняването, музеите. Но Много важен аспект, който добрият турист трябва да включи в пътуването си, е без съмнение да познава добре културата на страната, за която пътува. И какъв по-добър начин да опознаете една култура от това да опитате храната й? Има стотици кухни, но ние ще ви покажем, които освен, че са вкусни, са и здравословни. Подгответе стомаха!

Средиземноморска диета

Какво да кажеш за нея, което вече не знаеш? За нас това е най-простото, но дори и да не спрете да го анализирате, то е едно от най-здравословните и пълноценни. Включва всички видове зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, риба и особено масло. Зехтинът е в основата на тази диета. Също така вземете спазвайте препоръчаните количества от всеки продукт.

Всички страни, окъпани от Средиземно море, спазват тази диета, откъдето идва и името й. Традицията на зеленчуковите култури или цялото им разнообразие от зърнени култури са общият им знаменател. The влияние на различни култури като гръцката, римската, северноафриканската или френската, създадоха идеалния тандем на храна и кухня, богата на всички хранителни вещества и витамини, от които тялото ни се нуждае. И не трябва да забравяме житото, лозата и маслиновото дърво, на които се основава цялата диета.

Това е за перфектен баланс между хляб, тестени изделия, ориз, плодове, зеленчуци, зеленчуци и бобови растения, в допълнение към включването на млечни продукти като сирене, яйца или червено месо, в по-малко количество. Трябва също така да се отбележи, че тази диета е богата на риба и морски дарове, нещо рядко в останалия свят. И ако в крайна сметка напоим всичко с течното си злато и включим виното в храната си; средиземноморската диета се превръща в един от най-здравословните варианти.

Атлантическа диета

Подобно на Средиземно море, тази диета дължи името си на океана, който къпе страни като Франция, Великобритания или Португалия. Има дори райони на Испания, които следват тази диета като Галисия, Кантабрия и Страната на баските. Ползите от този тип диета се крият в неговите с високо съдържание на протеини и мазнини от животински произход.

Рибата и ракообразните са в основата на тази диета. Тъй като това са райони, които са предимно близо до морето, те имат голямо разнообразие от този вид храна. За нея се казва, че Диетата е тази, която се бори най-много срещу сърдечно-съдовите заболявания, поради включените в нея мазнини от животински произход и които обикновено се включват в рибите като сьомга или атлантическа треска. Например морските дарове са с ниско съдържание на мазнини и богати на протеини, качества, които са много полезни за нашето тяло.

Освен това също включва червено месо и влияния от средиземноморската диета, поради своята географска близост. Храните на растителна основа като картофи, зърнени храни или бобови растения присъстват много в техните рецепти. Нито забравя млечни продукти, плодове или зехтин. И ако средиземноморската диета включваше вино, в Атлантическия океан най-честите напитки са бира и сайдер.

Северна диета

Тази диета поставя по-голям акцент върху естествените храни, произхождащи от близките райони и през сезона. The риби, водорасли и миди, богати на омега 3 и толкова често срещани в балтийските райони, те са ключови в скандинавската диета. Използването на пълнозърнести храни като ечемик или ръж на чиниите им.

Скандинавската култура е много наясно с идеята за околната среда и здравето, следователно в диетата им опитайте се да избягвате добавки, наситени мазнини, и те се стремят всички продукти, които ядат, да се отглеждат по устойчив и екологичен начин. Друга от особеностите на диетата им е включване на много любопитни за нас меса, като северни елени, лосове или мечки, наред с други. Техният ключ е да се хранят с това, което им предлага техният собствен регион.

Следвайки тази идея да се храните възможно най-естествено, Северното общество винаги се опитва да яде сезонни продукти. С това те възнамеряват да се измъкнат от храната, отглеждана в оранжерията, и да ядат през всеки сезон това, което произвежда земята, без промени от човека. С големи простори на горите, балтийските страни имате богато разнообразие от ядки, плодове или гъби, които включват диетата им.

Японска диета

Японският ум винаги е бил прост и ефективен, а правенето на по-малко е по-скоро неговата философия на живота. Ако приложим това към храната, резултатът е свежа, проста и естествена диета. Определено едно от звездните ястия е суши, сурова риба, направена в множество форми и цветове.

Малко сосове, минимална подготовка и продукти, които достигат до небцето възможно най-малко. В рамките на вашата собствена кухня има различни училища, като shojin ryori, посветени единствено на вегетарианска храна и наследство от будизма. Нанбан се появи с пристигането в Япония на нови храни като чушки, картофи или рафинирана захар, резултат от международната търговия. Училището kaiseki ryori е най-известното и това, което се яде и до днес в Япония. Към нея принадлежат ястия като сашими, рамен или якумоно.

Със сигурност знаете соев сос, темпура или тофу, и това е част от вашата идея за здравословна диета. Богат на въглехидрати (тестени изделия и ориз), в автохтонни бобови растения и зеленчуци, Японската храна, постига перфектния баланс на продуктите, разработка без изкуственост и осигурява това, от което се нуждае тялото ни. Друг жизненоважен аспект на тази диета е използване на храна от морето, от риба във всичките й разновидности, до водорасли. И да не забравяме сакето!

Вегетарианска диета

Това е диета, позната на всички и често се смята за една от най-здравословните. Схемата му е проста: елиминирайте от нашето ежедневие всички видове храни от животински произход, били те месо, риба, пиле. Както и тези, получени от животни, тоест яйца, мляко или дори сирене.

Винаги е бил свързан с религията, като комплектът от въпроси е връзката на човешкото същество със заобикалящата го среда и с другите живи същества, които го обитават. Уважението към душите им накарало индуизма да премахне животните от диетата си. Гърците също са провеждали подобни практики, въпреки че те не са били толкова широко разпространени.

Сред предимствата му е завладяването на пълноценна диета. Чрез включване голямо разнообразие от бобови растения в техните ястия, осигурява количествата протеини и желязо, от които тялото ни се нуждае. Той също така включва калций чрез някои зеленчуци и широк спектър от витамини, обикновено присъстващи в плодовете. За да се засили тази диета, е жизненоважно да се включат растителни масла и млека, чийто принос за правилното функциониране на нашето тяло не може да липсва.

Смеете ли да пътувате?

Ако сте имали съмнения относно определена дестинация, без съмнение гастрономията е фактор, който трябва да се вземе предвид. Не забравяйте, че водата, подправките и някои местни продукти могат да повлияят на стомаха и чревния транзит в началото на пътуването си, така че е важно да внимавате какво ядете и да не забравяте да включите стомашни протектори или хранителни добавки в куфара си, в случай че имате нужда от тях. И сега, за да се насладите: подгответе пътуването си, но преди всичко небцето си!