Днес имаме ястие с паста.

Дори ако искате да отслабнете, ние също трябва да ядем въглехидрати и следователно можете да включвате тестени изделия един ден в седмицата в нашите здравословни менюта.

Не забравяйте, че хидратите са необходими, за да ни осигурят енергия, глюкоза, която е основният енергиен източник за нашите клетки.

Освен това тестените изделия всъщност не са много калорични, имат само 131 ккал на 100 грама, а ако искате да отслабнете, 50-60 грама може да са достатъчни за вашата порция тестени изделия.

Основният проблем с пастата през повечето време е нейният акомпанимент, яде се с много калорични сосове и кремове ... и се яде в големи количества, или ядете само тестени изделия ...

От друга страна, както при другите сложни въглехидрати, винаги е по-добре да приемате тестени изделия в цялото им разнообразие, защото съдържат повече фибри и ще ви създадат усещане за ситост, а освен това пълнозърнестите зърнени култури са хранително по-интересни, защото запазват витамини ....

Ами да тръгнем с днешната рецепта.

юфка

Съставки (за двама)

  • 100 грама паста.
  • Една скилидка чесън.
  • Лук.
  • Супена лъжица зехтин.
  • Равна супена лъжица брашно.
  • 120 грама скариди.
  • 150 мл рибен бульон.
  • Пресен магданоз.
  • Сол.

Разработване: Първото нещо, което ще направим, е да приготвим зелен сос, за това започваме с нагряване на супената лъжица масло в тенджера и нарязване на лук и чесън на малки парченца.

Когато маслото е горещо, изсипете лука и чесъна в тенджерата и оставете да къкри на тих огън.

Когато се пошира, добавете супена лъжица брашно и го варете няколко минути. Добавете рибния бульон и оставете нарязания пресен магданоз да се готви за няколко минути, така че да придобие зеления си цвят ... затова е зеленият сос ...

Към соса добавяме скаридите, които предварително сме обелили, посоляваме на вкус и имаме готов сос.

Сега ще приготвим юфката в много вряща вода .... Важно е да не ги преварявате, винаги е по-добре да приготвите пастата al dente, така че да има по-твърда консистенция. Това също има хранителни предимства, не защото пастата има по-малко калории, ако е приготвена ал денте, не това. Но ако е ал денте, неговите сложни хидрати не се разграждат при готвене и остават сложни; Ако прекалим и го прекалим, тези хидрати се разпадат на прости хидрати.

Е, ако вече сме приготвили пастата и приготвили зеления сос, можем да сервираме юфка в чинията, придружена от скариди.