Искате ли малко сепия на скара за вечеря? Те са здрави, лесно се правят и не дебелеят.
Можете да ги приготвите цели или да ги нарежете на ивици. Това вече е въпрос на предпочитания. В магазина за риба те могат да се режат, като се премахва това, което не е полезно.
Трик, за който се научих да ги кафя, ако са направени цели, без да се използва много масло, е първо да ги сложа на скарата или тигана без нищо, така че да пуснат цялата вода. След това те се отстраняват, добавя се маслото и те се връщат обратно. Това е по-скоро за естетика, защото те са добри, независимо как се правят.
И внимавайте да не ги оставяте за по-дълго от необходимото, защото в противен случай те стават твърди.
- 4 сепии
- 2 скилидки чесън
- 1 лимон
- 1 чаена лъжичка масло
- Нарязан магданоз
- Сол
- Измийте добре сепията. Оставете да се отцеди, за да пусне водата. Подсушете и нарежете на ивици.
- В хаванче натрошете обеления чесън, със сол и магданоза. Добавете маслото.
- Слагаме масло върху скарата и когато е горещо, слагаме сепията.
- Когато сепиите са готови, изсипваме кашата отгоре и ги оставяме да продължат да се готвят.
- Накрая се залива с лимонов сок.
Този пост е публикуван в събота, 9 февруари 2013 г. в 19:05 от Изабел и е подаден под Риба и морски дарове. Можете да проследите коментарите по този запис чрез RSS 2.0 емисията. Можете да оставите коментар или да направите обратна връзка от вашия собствен блог.
2 коментара
колко калории има 1 килограм сепия на скара.
[…] Сепията е основната съставка на този ориз, това е главоног мекотело с десет пипала, месото му […]
- Пържено сирене Аромати на днешния ден
- Страстни сепии с няколко люти чушки Гастрономия, пътуване, здраве и хранене
- Предимства на готвенето на скара или скара - Блогът на Клаудия; Джулия
- Хранителна маса Сладолед без мазнини, без добавена захар, аромати, различни от шоколад
- Пържени гъби Аромати на днешния ден