За някои хора е изключително приятно хранене с ръце: някои пилешки крилца, агнешки ребра или скариди имат различен вкус, ако можете да използвате пръстите си вместо прибори за хранене. В някои случаи трябва да добавим и липсата на практика при използване на ножа или лопатата и вместо да режем или обелваме, изглежда като битка между чинията и закусвалнята.

можем

Какво можем да ядем с ръцете си?

Яжте с ръце

Въпреки че lнормите и образованието задължават използването на прибори за хранене на масата, има някои изключения: Изпечени артишок, охлюви, заек, агнешки котлети, аспержи, пъдпъдъци, миди, миди или миди в черупката могат да се ядат с ръце или с прибори за хранене. Малките плодове като грозде, сливи, череши или кайсии също не се нуждаят от прибори за хранене.

Протокол

Висенте Манченьо, технически професор по кетъринг услуга в Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils, експерт по Протокол и церемониал и организатор на сватби, посочва, че „етикетът ви позволява да ядете всички онези храни, които не се сервират директно на масата. И преди всичко, направете го на уста ".

Тапас, шишчета, монтадитос, всичко може да се яде с ръце. „Когато се храните изправени, трябва да вземете предвид поставянето на малки и лесни за консумация порции“, препоръчва той. В този смисъл някои от най-известните ресторантьорски и кетъринг компании вече са загрижени за раздробяването на съставките на своите тапас до максимум: сьомга, аншоа, аншоа или дори шунка не могат да останат „висящи“, когато вечерята хапе първата хапка от това покрива и не може да раздели съставката.

Естественост, най-добрият начин да знаете как да бъдете и да бъдете на място

Изправен пред някои неудобни ситуации Висенте Манченьо препоръчва естественост: „Ако открием кост или трън, трябва да действаме естествено, да го извадим от устата с пръсти и да ги поставим върху чиния. Естествеността е най-добрият начин да знаете как да бъдете и да бъдете на място”. Ако стоим, носенето на салфетка в ръка е от съществено значение. Но колкото и да е важно (или повече) това е, че домакинът има достатъчно място за поставяне на поддържащи материали като чинии, шишчета или чаши и кошчета за еднократна употреба.

Какво можем да ядем с ръцете си?

Днес етикетът е по-гъвкав

„В кетъринг услугата домакинята приготвяше вишисоаз в чаша, почти нямаше маси и гостите не можеха да го ядат спокойно“, обяснява Висенте като пример. Признайте това етикетът днес е по-гъвкав, но когато е възможно, по-добре с прибори за хранене. И добавете това в случай на седене на масата, „цялата храна, която е в чинията, се яде с приборите за хранене. Но ако са в средата на масата, с пръсти. Например маслини ”. Той също така препоръчва да имате повече количество и разнообразие от храна в събитие, базирано на тапас, защото не можете да контролирате какво ядат хората "и е много лошо да не успеете".

Колкото и важни са съставките и вкусът на капака неговата презентация. Това, че влиза през очите, но че може да бъде хванат и изяден по практически начин, подобрява преживяването за вечерята. Тапасът, направен от екипа на GMcash, кеш енд кери на Grupo Miquel, Те винаги са представени в ергономични материали, но в същото време внимателно проектирани, така че яденето с пръсти или почти да е още по-приятно.