ядете

При заболявания на жлъчния мехур, стомаха, но по-често всички с обичайния прием на мазни храни, преварени, с твърде много храна и алкохол, възпаление на панкреаса или панкреатит. В този случай трябва да знаете точно какво можете да ядете с панкреатит, за да избегнете пристъпи на болка и усложнения на заболяването.

Първото нещо, което лекарите препоръчват, е правилното хранене, вид терапевтична диета, която може да помогне в борбата срещу това сериозно заболяване. Ако не се придържате към правилата на терапевтичната диета, тогава всеки терапевтичен метод на лечение може да се окаже неефективен, така че най-важното и най-важното е да се следи диетата и стриктно да се придържате към менюто, предписано от лекарите.

Панкреатит (диета): какво можете да ядете?

Диетичната терапия при панкреатит трябва да създаде максимална почивка и отделяне на храносмилателните органи. Първите три дни се предписва пълен глад. Можете да пиете топла алкална вода до един и половина литра на ден. Тогава лекарят препоръчва да можете да ядете панкреатичен панкреатит, а менюто постепенно се разширява поради лека, втрита и полутечна храна. Според класификацията на Певснер това е диета номер 5 n. Трябва да се храните често, но малко по малко. Алкохолът, всякаква мазна или пикантна храна е забранена. Начини на готвене: варете, пара, яхния във вода.

Какъв вид плодове може да се използва при панкреатичен панкреатит?

В случай на остро възпаление, плодовете се препоръчват за приготвяне на желатин, компоти със заместители на захарта. Можете да изпечете сладка ябълка. При намаляващи признаци на обостряне менюто трябва да бъде обогатено с витамини. Ето плодовете с панкреатит, които могат да бъдат включени в диетата:

  • зрели сладки ябълки и летни сортове мека круша (можете прясно направени с белена кожа);
  • банани (не повече от един на ден);
  • сладки портокали, мандарини;
  • сливи и кайсии (пресни само с продължително подобрение).

Какви зеленчуци могат да се използват при панкреатит?

В острия период на възпаление на панкреазонно варени зеленчуци под формата на пюре без масло, сол, захар - картофи, моркови, млади тиквички без кора, тиква. Храненето при хроничен панкреатит може да бъде допълнено с карфиол, броколи, цвекло. Можете да ядете зеленчукови супи със зърнени храни, а в пюрето те добавят парче масло, мляко или сметана. Пресни зеленчуци с повишено внимание, включени в менюто, пригответе салата от ситно настъргани моркови или краставица със зеленчуци. Патладжани, домати не могат да се ядат повече от два пъти седмично. По-добре да използвате зеле в супа или зеленчукова яхния.

Какъв вид риба може да се използва при панкреатит?

Продукти с панкреатит са разрешени само мазни. Рибата е включена в менюто още през първата седмица на заболяването. Най-полезните видове диета:

  • до 1% масленост: треска, пикша, навага, речен костур, пикша;
  • до 2% мазнини - щука, орех, камбала, ребро и карась;
  • до 4% масленост: скумрия, камбала, пъстърва.

От такива риби е възможно да се приготвят кюфтета на пара, суфле и гювечи. При хроничен панкреатит рибата може да се готви или задушава. Позволено е диетата да се допълва с розова сьомга, сом, риба тон и пеперуда. Консервирани риби, сушена и пушена риба, осолени и мариновани риби са забранени на всички стадии на заболяването.

Какъв вид зърнени храни мога да приемам при панкреатит?

Храненето при остър панкреатит позволява веднага след гладуване, използвайте вискозни, полутечни и смлени зърнени храни. Оризовите сладки или овесените люспи са добре направени в полуразредено мляко с вода и напълно смлени, не можете да добавяте сол, захар и масло. Тогава дажбата включва каша от елда и грис. След острия стадий на заболяването пържените каши се оставят да заврят и се добавя малко масло, малко сол. Царевичната каша, просото и ечемикът се усвояват зле, така че е нежелателно да се включват в диетата, дори и при ремисия на заболяването.

Какъв хляб можете да ядете при панкреатит?

В началния период на остър панкреатит е разрешен само бял, вчерашен или предварително изсушен хляб. Можете да готвите бисквитки от него. Нормата на хляба е не повече от 200 г на ден. Ръжен хляб и пълнозърнести храни дразнят храносмилателната система, причиняват чревни спазми, подуване на корема и болезнени атаки. Следователно храненето с панкреатичен панкреатит може да бъде разнообразно с черен хляб или трици, само след пълно подобряване на клиничните показатели.

Какъв вид сирене мога да приемам при панкреатит?

Правилното хранене с панкреатит осигурява включването на сирене в диетата само един месец след затихване на острия период на заболяването. Отначало можете да ядете нискомаслено, нискомаслено и нискомаслено сирене: адиге, моцарела и бринза. Започнете с малко парче като допълнение към зеленчукови или зърнени ястия, можете постепенно да увеличавате до 100 грама на ден. Има сортове сирене, които са противопоказани на всеки етап от панкреатит:

  • разтопен (много в състава на аромати и оцветители, сол);
  • пушени сирена;
  • Твърди сортове със съдържание на мазнини над 40%;
  • сирене с плесен или с ядки, черен пипер, билки;
  • продукти от сирене.

Когато избирате сирене, трябва да обърнете внимание на състава, наличието на аромати и нюанси. Не забравяйте да изберете пресни, без признаци на разваляне. Острите, солени сирена не са подходящи за пациенти с панкреатит, тъй като раздразнително действат на стомаха и стимулират панкреаса. Най-добрият вариант: сирене, домашно приготвено с обезмаслено мляко.

Какви сладкиши можете да ядете при панкреатит?

Панкреасът също произвежда инсулин, поради което, месец след пристъп на остра болка, за да се улесни работата му, захарта е забранена. Храненето за обостряне на панкреатит позволява компоти и целувка върху фруктоза в менюто, а от втория месец върху желатин и десерти също с подсладители. При постоянно подобрение можете да препоръчате преминаване към захар, мед, сладко. Позволено в малки количества с добра поносимост на блатовете, сладкото, бисквитките, домашната печена пекарна. От сладките можете да ядете сладки сладки и суфле без шоколад.

Какъв вид черупчести може да имам при панкреатит?

този клас храна е богата на протеини, йод, желязо и витамини.Но тези полезни продукти с панкреатит могат да бъдат въведени в менюто само месец след обостряне. Започнете със смлени скариди в супи или рибни кюфтета. На етапа на ремисия почти всички морски дарове - миди и калмари, скариди, октопод могат да се използват във варена форма. Ястия като суши, рула, пушени и мариновани морски дарове са далеч от това, което можете да ядете с панкреатит на всеки етап от заболяването.

Какви ядки можете да ядете при панкреатит?

От каква храна до панкреатита зависи хода на заболяването, така че въпреки че орехите съдържат ценни протеини и витамини, наличието на мазнини и плътна структура за страдащите е вредно. Добавянето на ядки към диетата може да продължи само шест месеца със стабилна ремисия. Всички нуклеоли трябва да бъдат почистени от филма и напълно смачкани. Можете да ядете сурови или сухи, добавете към каша и извара. От всички разновидности панкреасът и червата са най-малко дразнещи: кашу, орехи, бадеми и лешници. Най-лошото от всичко е, че се понасят фъстъци и бразилски ядки.

Какво представляват млечните продукти при панкреатит?

Мненията за това дали е възможно да се пие кефир при панкреатит, често не съвпадат. Във всеки случай ориентацията трябва да бъде индивидуална толерантност. Всички кисело-млечни продукти започват да се добавят към диетата не по-рано от третата седмица след обостряне. Трябва да започнете с четвърт чаша кисело мляко, кисело мляко или 1% кефир преди лягане. Желателно е да приготвяте кисело-млечни продукти сами у дома, като използвате специални закваски. Само в този случай е необходимо да купувате мляко възможно най-ниско. Продуктите с пълнители и оцветители са изключени.

Какъв вид месо може да се използва при панкреатит?

Насищането на протеини в организма зависи от разбирането коя храна при панкреатит ще бъде по-уважителна, и в същото време вкусна и удовлетворяваща. Месото може да започне да яде същата филия след периода на гладуване в остър стадий. Всички постни меса се почистват внимателно от сухожилията и филмите, настъргват се два пъти в месомелачка. Направете кюфтета, кюфтета, котлети на пара и кифли. Като състояние на стабилизация, цялото парче може да се вари, задушава и пече. Когато панкреатитът се усвоява по-добре:

  • пиле (кожата трябва да се отстрани);
  • Турция
  • Проследяване;
  • нискомаслено говеждо;
  • телешко

За това, какво можете да ядете с необходимия панкреатит, трябва да се консултирате с лекар или диетолог. Когато добавяте какъвто и да е нов продукт, трябва да следите състоянието му, ако възникне някакъв дискомфорт, по-добре е да го анулирате. Правилното хранене и хранителните ограничения подпомагат лечението, възстановяват нормалната функция на храносмилателния тракт и подобряват качеството на живот.