Какви мазнини да ядем на кетогенната диета

Ще ходите ли или правите кетогенна диета?

Има някои основи на кето диетата, които трябва да знаете: трябва намаляване на приема на въглехидрати (по-малко от 50 грама на ден) и трябва яжте много повече мазнини.

Звучи достатъчно лесно, нали?

Всъщност е малко по-сложно. Не става въпрос за ядене на някакъв вид мазнини, важното е яжте "здравословни мазнини".

Няма злоупотреба с наситени мазнини или транс-мазнини. Те са това, което откриваме например в маслото или кокосовото масло и в преработените храни.

Освен че повишават нивата на "лошия холестерол" (LDL), те намаляват нивата на "добрия холестерол" (HDL).

можете

Би трябвало избягвайте два вида мазнини на кетогенна диета: Транс мазнини и полиненаситени мастни киселини (PUFA).

Трансмазнините са най-възпалителните мазнини; всъщност те са сред най-лошите вещества за нашето здраве, които можем да консумираме. Много изследвания показват, че яденето на храни, които съдържат транс-мазнини увеличава риска от сърдечни заболявания и рак.

Най-добрите мазнини за ядене на кетогенна диета

1. Риба и рибено масло

Подходящ е, защото е полиненаситена мазнина с дълга верига.

Съдържа мастни киселини омега-6 Y. Омега 3, че тялото не може да създава от други мазнини.

Можете да го вземете под формата на добавка или дори по-добре, като приготвите малко риба. The сьомгата е отличен вариант.

2. Авокадо и масло от авокадо

Съдържа здравословни мастни киселини.

Поли и мононенаситените мазнини, които съдържа авокадото са много полезни. Той също има висока точка на дим, което го прави a отличен вариант за готвене и се запържва високи температури.

3. Зехтин

Използва зехтин нормално за гответе или сотирайте.

Екстра върджин зехтинът (EVOO) е най-подходящ за дресинг на салати или прясно печени зеленчуци.

Друга полза от комбинирането на зехтин със зеленчуци е това ви помага да усвоите по-лесно някои витамини, като A, D, E и K.

4. Масло от рапица

Имам лек вкус, е добър вариант за пържене или сотиране, и също така съдържа умерена доза киселини омега-3 мазнини.

5. Масло

Не забравяйте да изберете масло от високо качество, богата на омега-3 мастни киселини.

Но без злоупотреба. Не забравяйте, че маслото е богата на наситени мазнини, затова е важно да се използва по-рядко от другите ненаситени мазнини.

6. Кокосово масло

През последните години кокосовото масло е най-яростно.

Използва се в кулинарията и като козметичен продукт.

Кокосовото масло съдържа лауринова киселина, хранително вещество, което укрепва имунната система, и е отличен заместител на маслото. Но как е богата на наситени мазнини, нито трябва да го злоупотребяваме.