отбелязване

Какво мислите, ако за вечеря приготвим a зеленчуков сандвич? Или за лека закуска, или за плаж, за работа ... зеленчукови сандвичи те са идеални за всеки повод! A зеленчуков сандвич Трябва да съдържа, както подсказва името, само зеленчуци; без яйце, без сирене, без риба тон, без шунка ... но освен ако не спазвате веганска или вегетарианска диета, можете безопасно да включите някоя от тези съставки във вашия сандвич.

Ще предложим 5 вегетариански рецепти за сандвичи които нямат никакви съставки от животински произход (дори майонеза); но както казахме, можете да добавите и други съставки, ако ви се иска.

СЪДЪРЖАНИЕ

Рецепта за зеленчуков сандвич с печени зеленчуци

Растителни сандвич съставки

За 2 сандвича

  • 2 пита хляб
  • салата mezclum (или листа от марулята, които харесвате най-много)
  • печени зеленчуци (ние ви казваме как да ги приготвите тук)
  • екстра върджин зехтин
  • 100g твърдо тофу

Как да си направим печен зеленчуков сандвич

  1. Печем зеленчуците, които предпочитаме (тиквички, патладжан, лук, черен пипер, тиква и др.), Следвайки рецептата, която ви оставяме в съставките.
  2. Ще прецедим тофуто (тук обясняваме как да го прецеждаме) и нарязваме на кубчета; Задушете го в тиган със зехтина, докато всички страни се зачервят.
  3. Отваряме питата, подреждаме слой салата, заливаме с олио, слагаме зеленчуците (ако са студени ги загряваме за няколко секунди в микровълновата) и прясно задушеното тофу. Ние служим.

Авокадо веге сандвич

Съставки

За 2 сандвича

  • 4 филийки пълнозърнест хляб
  • салата mezclum (или листа от маруля, които харесвате най-много)
  • 1 домат
  • половин авокадо
  • половин краставица
  • половин червен лук
  • 4 или 5 супени лъжици растително кисело мляко (овесени ядки, бадем, соя и др.)
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • сок от 1/2 лимон
  • сол и черен пипер

Как да си направим сандвич с авокадо

  1. Обелете лука, авокадото и краставицата; нарежете лука на ивични ленти, а краставицата, домата и авокадото на тънки филийки.
  2. В купа разбийте киселото мляко, олиото и лимоновия сок с вилица, докато се смесят добре. Подправете със сол и черен пипер.
  3. Препичаме хляба малко, не е задължително да е сух; подредете зеленчуците, подправете със соса и сервирайте.

Сандвич с чеснови гъби

Съставки за 2 сандвича: 4 филийки селски хляб; 250 г гъби; 4 скилидки чесън; 1 кайен; екстра върджин зехтин; Сол; нарязан магданоз; 100гр копринено тофу

подготовка: Приготвяме чесновите гъби по тази рецепта; В блендера слагаме нарязаното на кубчета тофу с 1 или 2 супени лъжици вода и пасираме до получаване на копринен крем. Препичаме хляба малко, само за да е горещ и има леко хрупкава повърхност, намазваме го с тофу крем, нареждаме гъбите, другата филия хляб и сервираме.

Сандвич с домат, рукола и хумус

Съставки за 2 сандвича: 4 филийки пълнозърнест хляб; 2 домата; 1 скилидка чесън; 2 шепи рукола; хумус (рецептата тук); екстра върджин зехтин; сол и черен пипер.

подготовка: нарязваме доматите на малки кубчета, като премахваме течността и семената; Чесънът се нарязва много дребно, смесва се с домата, подправя се с олио, сол и черен пипер. Намажете филийките хляб с добро количество хумус, сложете легло от рукола върху две от тях, доматите отгоре, другата филия хляб и сервирайте.

Гръцка салата вегетариански сандвич

Съставки за 2 сандвича: 2 пита хляб; 2 зрели домата; 1/2 зелен пипер; половин краставица; 1/2 червен лук; 100 г твърдо тофу; 10 черни маслини без костилки; пресен или сушен риган; екстра върджин зехтин; Оцет от бяло вино; сол и черен пипер

подготовка: Нарежете домата и краставицата (обелени) на тънки филийки, а чушката и лука на тънки ивички жулиен. Нарязваме също маслините и тофуто. Приготвяме винегрет с 2 супени лъжици олио, 1 супена лъжица оцет, накълцан риган, щипка сол и черен пипер. Подреждаме зеленчуците в чиния и ги поливаме с винегрета, като запазваме малко за по-късно.Отваряме питата, нареждаме доматите, краставицата, лука и пипера; върху тофуто и маслините, залейте с винегрета, който бяхме запазили, затворете сандвича и сервирайте.

Както казахме в началото, ако ви се иска, можете да обогатите тези сандвичи, като включите съставки от животински произход, или дори да замените тофуто със сирене, да използвате майонеза и т.н. Това вече е по вкуса на всеки един, възползвайте се!