Закръглено жълто

1 септември 2020 г. 10 минути четене

Предварително проучване, проведено в САЩ и Холандия, установи, че пандемията, причинена от COVID-19, поставя хората с хранителни разстройства (хранителни разстройства) в много специфични ситуации на уязвимост. Според проучването има нарастване на хората, съобщаващи за рецидиви и влошаване на симптомите, причинено от състояния като изолация, промени в рутината, намалено чувство за контрол и структура, увеличено използване на социалните мрежи, отслабен достъп до услуги за психично здраве и промени в наличността на храна.

covid-19

Настоящата глобална ситуация и начинът, по който тя засяга хората с хранителни разстройства, напомня, че има още много неща за повишаване на осведомеността и докладване за хранителните разстройства. Един от неотложните разговори, особено при пандемия, е за диетичната култура и нейното съучастие с хранителни разстройства.

Диетична култура (диетична култура) е система от вярвания, която оценява теглото и формата на тялото спрямо психическото и физическото здраве. Има две характеристики, които трябва да знаем за тази система: тя е стелт (тя е навсякъде и през цялото време, но не я виждаме, освен ако не решим да я видим) и убедителна (тя намира начини да остане жива и да се възпроизвежда).

Връзката между диетичната култура и хранителните разстройства е тясна. Диетичната култура нормализира поведението и вярванията, свързани с хранителните разстройства, като гарантира, че симптомите не се приемат сериозно, като ги превръща в неща, които всеки мисли и прави. Това затруднява ранната намеса, достъпа до лечение и възстановяването.

Има много начини, по които хранителната култура утвърждава хранителните разстройства и ето три от тях, които изглеждат релевантни в контекста на пандемията.

След няколко месеца в затвор британската певица Адел публикува снимка в профила си в Instagram, която фалира. Това е снимка на себе си в чест на рождения си ден, на която тя „разкрива“ на света значителна загуба на тегло.

Фотографията предизвика много объркващи и инвазивни дебати, фокусирани върху обсъждане на неща от личния живот на певицата: дали отслабването е добро или лошо нещо, дали е продукт на самоомраза или самочувствие, ако тя го е направила за себе си или от бившия си партньор, ако го е постигнала „по естествен път“ или с помощта на скалпела, ако е била по-щастлива и по-красива преди или сега. Те само отвличаха вниманието от темите, които наистина трябваше да обсъждаме:

Защо е толкова лесно за нас да превърнем тялото в поле за предложения и мнения и защо скачаме толкова бързо, за да поздравим загубата на тегло?

Снимка, която трябваше да бъде само спомен за рожден ден, се превърна в нещо подобно на събрание, в което всеки чувстваше правото да коментира тялото на Адел. Повечето коментари отпразнуваха отслабването й и мемовете я увенчаха като вдъхновение за 2020 г.

Медиите също не изоставаха. Публикуван е драматичен брой статии за „Новата Адел“, всички повтарящи едно и също нещо: сравнения със стари снимки на себе си, обяснение на предполагаемата диета, която е използвала и празно послание за любов към себе си, така че да не бъдат прочетени като суетни статии, които карат хората само да отслабнат.

Защо сме толкова шокирани, когато някой отслабне?

Нито едно от постиженията в кариерата на Адел не е получило толкова внимание от страна на медиите, колкото отслабването ѝ. Това е показател за нещата, които в социално отношение считаме за приоритет и успех. Колективно вярваме, че слабостта е успех (красота, здраве, щастие, живот без несигурност и т.н.) и следователно постигането или поддържането му се превръща в приоритет, освобождавайки широко разпространена мания за слабост.

Израстваме, научавайки, че стройните тела са норма. Те ни насаждат телесни стандарти, които ни карат да възпроизвеждаме йерархия от тела, в които определени черти се възнаграждават, а други се наказват. На върха на йерархията са бели, млади, тънки, цисгендерни и неинвалидизирани тела и стойността на всеки човек зависи от това колко близо или по-далеч от тези характеристики.

Очаква се хората да изпитват натиск да се съобразят със стандартите, главно за да избегнат наказания, които засягат тези, които не ги спазват, като дискриминация, насилие, тормоз, социална изолация, липса на достъп до здравни услуги и работа и много други. Този натиск генерира облак от постоянна тревога, която се носи над главата ни и това в крайна сметка се превръща в мания.

Отслабването се празнува, защото сме научени да го възприемаме като положително, без да поставяме под въпрос нищо. Всеки път, когато намерим такъв, трябва да го отпразнуваме. Не спираме да мислим какво може да стои зад него. Може би това е физическо или психическо заболяване, или липса на пари или стрес, но не. Винаги приемаме, че това е нещо добро, защото се изкачва в йерархията на телата.

Ако историята на Адел беше обратната, от слаба до дебела, реакциите също биха били противоположни. Разликата в лечението изпраща две ясни послания: има правилен начин да съществуваме и само със загуба на тегло получаваме подкрепа и приемане. Това са вярвания на диетичната култура, които насърчават манията за слабост.

За щастие първата стъпка към промяната е проста: не говорете за колебанията в теглото на другите. Не празнувайте загубата или посочвайте увеличението. Възможно е в този исторически момент телата ни да са се променили и ние безмислено коментираме колебанията в теглото, защото всички го правят, но никога не сте подписвали договор, който да изисква от вас. Запазването на тези коментари е страхотен малък акт на състрадание и съпротива, който може да спаси животи.

В диетичната култура морализиращата храна означава разделяне на храните на категориите „добри“ (чисти, нискокалорични, суперхрани и т.н.) и „лоши“ (боклуци, измама, грехове и др.). Това е практика, която стана много по-често срещана по време на пандемията, с нарастващата загриженост за „запазване на здравето“. Недостатъкът е, че той неизбежно води до разделяне на хората в едни и същи категории в зависимост от това какво ядат, защото „ние сме това, което ядем“.

Диетичната култура постави храната във витрина, в която решенията ни са изложени на обществен контрол и критика. Когато изборът ни на храна се разглежда през морализирана леща, хората получават похвала, когато ядат „добри“ храни и се срамуват и заклеймяват, когато избират „лоши“ храни.

Това разделение се случва независимо от контекста. Има много променливи, които влизат в играта при нашите решения за храна (финансови ресурси, достъп до храна, наличие на време, умения, знания, емоции, желания, култура, религия, политически позиции и здравословни условия, за да назовем само няколко), но културата на диетата очаква да оценяваме решенията за храна с един филтър: „Добри ли са или лоши храни?“

Самонаказанието или осъждането на някого за ядене на храни, които диетичната култура е определила като „лоши“, е несправедливо, защото ние не отчитаме контекста. Пренебрегването на историята на човека и условията, които са го накарали да правят своя избор на храна, е дехуманизиращо и редукционистично.

Демонизирането или прославянето на цели групи храни също е отворен път към лоша връзка с храната. Инсталира у хората постоянна тревога, че трябва да избере „добрите“ храни и, когато човек не може или не иска да вземе това решение, най-вероятно ще се окаже с чувство за вина и мъка.

Факт е, че има някои храни, които са по-питателни или „етични“ от други и е добре да ги поставим в положителна светлина. Добре е да предпочитате някои храни пред други, защото ги смятаме за „по-добри“ за нашите тела. Проблемът е да се говори за други храни като за „лоша“, „боклуци“ или „грешна“ храна или да се смятате за превъзходни за консумацията на „добри“ или „по-здравословни“ храни. Трябва да помним, че храненето се пресича от привилегия.

Не всички хора имат еднакъв достъп до храна и хранителни знания. Не всички хора разполагат с еднакви финансови ресурси или време. Не всички хора имат еднакви умения или едни и същи инструменти. Като морализираме храната, ние забравяме за всички тези структурни определения и натоварваме индивидуалната отговорност и това допринася за това човек да развие натрапчиви мисли и притеснения относно храната.

През последните години присъствието на индустрията за отслабване в социалните медии нарасна значително. Запознахме се например с платени публикации в социални медии от известни личности или влиятелни лица, предимно жени, популяризиращи продукти като „чудо“ чайове за отслабване, хапчета, прахове и сладкиши (въпреки факта, че има политика за забрана и доклад реклами за тези продукти).

Тази реклама е в центъра на много въпроси, особено заради проблеми с прозрачността. Обществените личности често използват ретуши и визуални трикове в своите снимки и видеоклипове, както и включват дезинформация в описанията си. Реалността е, че много от публичните личности, които популяризират тези продукти, вероятно не ги използват, тъй като техните екипи от професионалисти в областта на здравето, храненето и естетиката ги предупреждават, че не са надеждни. Индустрията за отслабване не е непозната за подвеждаща информация и преувеличени обещания за това какво могат да постигнат продуктите.

Много от най-популярните днес продукти съдържат билкови съставки, които действат като диуретици и лаксативи. Усещането за "лекота", което те причиняват, се дължи на постоянните евакуации на организма, а не на реална загуба на мазнини. Те са измамни продукти, които излагат на риск органи като бъбреците, черния дроб, дебелото черво и червата. Конкретен пример са продуктите на Herbalife, които медицинските и научните общности многократно са осъждали за тяхната връзка с случаи на хепатотоксичност.

Тъй като те са продукти без рецепта и "безопасни" (безопасни за всички), те не се подлагат на адекватен контрол, оставяйки много въпроси без отговор относно техните съставки и ефектите, които имат върху хората. Например в САЩ много от тези продукти се класифицират като добавки. Това означава, че за разлика от всяко лекарство, неговата безопасност и ефективност не са клинично доказани. Впечатляващо е да се знае, че дори с пропуски в информацията и заблуждаваща реклама, това е индустрия, която само в САЩ успя да събере 72 милиарда долара през 2018 г.

„Чудодейните средства“ са толкова стари, колкото и диетичната култура, но в дигиталната ера те отключват ново ниво на опасност. Социалните мрежи оказват отрицателно въздействие върху възприятието на тялото и това ги прави идеалното пространство за продажба на продукти за отслабване.

Все едно да отидете гладни до супермаркета. Прекарваме часове, наблюдавайки тела в социалните медии, гледайки отблизо онези, които получават много положително внимание, сравнявайки ги с нашите. По време на пандемията четем вицове и коментари за това колко ужасно би било напълняването в затвор. В крайна сметка имаме много негативни чувства, които изведнъж се срещат с реклама за тези вълшебни продукти. Обещават да работят бързо и това ни привлича още повече, защото капитализмът ни е научил, че целите трябва да бъдат постигнати възможно най-бързо, независимо от цената. Тези продукти се превръщат в решение на нашите проблеми.

Но шейковете, които заместват целите ястия и попсилите, които потискат апетита, не са решения, те са рискове. Едно от най-големите притеснения за диетолозите и здравните специалисти е, че тези продукти често се злоупотребяват. Някои от тях имат химикали, които могат да доведат до пристрастяване, а има и такива, които използват безплатно продукта, много по-агресивен, за да „постигнат резултати за по-малко време“, излагайки здравето си на по-голям риск.

Със затвореност нашите режими се промениха, а може би и телата ни. Освен това прекарваме повече време в социалните мрежи и това се отразява негативно на телесното ни самовъзприятие. Разбираемо е, че хората попадат в модели на свръхбдителност и контрол върху телата си. Светът е страшен и несигурен и ние трябва да се чувстваме контролирани над нещо.

Към това трябва да се добавят и страховете и опасенията за здравето, които вирусът е породил. Хората преоценяват начина си на живот, но го правят чрез концепцията за здравето, която културата на диетата е популяризирала, в която здравето е синоним на слабост. В резултат на това има широко разпространен натиск да отслабнете и да го държите под строг контрол. Фактът, че индустрията за отслабване е един от най-големите производители на пари по време на пандемията, го доказва.

В диетичната култура самообслужването означава самоконтрол. „Грижата за себе си“ се свежда до „отслабване и поддържане на тялото под строг контрол“. Това е много ефективно определение за самообслужване в тези времена, когато нищо в света не е под контрол и индустрията за отслабване го обслужва чудесно: основната причина, поради която хранителната култура живее е, че има гигантска индустрия, която печели страховете и притесненията, които хората имат за телата си.

За какво си струва: диетите не работят. Изтъняването не винаги е здраве. Невъзможно е теглото да се поддържа под строг и постоянен контрол. А грижата за себе си е преживяване за лична реставрация, което зависи от нуждите на всеки човек, това е нещо, което трябва да ви донесе щастие и спокойствие, а не натиск и стрес.

Запознаването с диетичната култура е колективна полза. Това е система от вярвания, която засяга всички, но е особено опасна за хората с ЕД (диагностицирана или не), тъй като ги оставя без инструменти за разпознаване на състоянието им и затруднява възстановяването. Оспорването на хранителната култура означава предотвратяване на хранителни разстройства и спомага за увеличаване на ранната намеса и достъпа до лечение. Нека не губим възможността да спасяваме животи.