Търсенето на защитни щитове срещу новия коронавирус и неговите последици постави имунонутрицията в центъра на вниманието на медиите. Специалистите в тази област разкриват каква сигурност има относно ефикасността на хранителните вещества за борба с пандемията

The Коронавирус на SARS-CoV-2 той е успял да хване милиарди хора по света. Само през деветте месеца, които са изминали от първите случаи, са известни зарази 27 милиона души и уби близо 900 000, според официалните данни. Въпреки това, след първоначалния нокаут (особено между февруари и април), гражданите се опитват да преодолеят напредъка на този нов вирус, който не знае граници, няма възрасти и не разбира летните примирие (като тези, които обикновено дават, досега, повечето известни респираторни вируси).

Докато учените работят с неистови темпове в търсене на ефективно лечение и разработване на ваксини за овладяване на пандемията, населението се придържа към използването на маска, измиване на ръцете и поддържане на междуличностно разстояние, мантрата, която се повтаря във всички страни, за да се предпази от заразяване.

Не е оправдано да се твърди, че витамините са отговорът на пандемията, но да се твърди, че има доказателства за тяхната роля в превантивните мерки

Без да подценяваме тези насоки (напротив, настоявайки да ги спазваме), има и други стратегии, които могат да помогнат за предотвратяване на инфекцията. Сред най-привлекателните за повечето хора са витамините, интерес, споделен от учените. Въпросът е: могат ли витамините да помогнат в борбата срещу covid-19? Това се е запитал екип от британски изследователи, които са търсили отговори в повече от 5500 статии по този въпрос, събрани в основите на научните изследвания от декември 2019 г. до май 2020 г. Този първоначален том в крайна сметка е намален до 204 работни места, които дадоха ясен извод: има основателни надежди да се разчита на защитната способност на витамините.

Петимата избрани

„Не би било оправдано да се твърди, че витамините са отговорът на пандемията на коронавируса, но е справедливо да се каже, че има нови доказателства, че те могат да играят роля в превантивните мерки или в медикаментозната терапия. подкрепа на респираторни инфекции и в интензивни грижи", твърдят англичаните в статията си, публикувана наскоро в списание" Хранителни вещества ".

За тази работа авторите, водени от Iain S. Whitaker, от изследователската група по реконструктивна хирургия и регенеративна медицина към Университета в Суонзи, изхождат от предпоставката, че имунохранване ("модулиране на имунната система чрез модифициране на хранителните вещества в диетата") показа положителни ефекти при тежко болни пациенти с синдром на остър респираторен дистрес (ARDS) и други респираторни инфекции, и те са изследвали информацията относно витамините А, В, С, D и Е и във всички тях са открили положително въздействие върху пациенти с covid-19.

добавки
Снимка: iStock.

Франсиско Дж. Перес-Кано и Маргарида Кастел, на групата на Автоимунитет, имунохранване и толерантност, от Факултета по фармация и хранителни науки на Университета в Барселона, обяснете на Алименте: „Имунната система изисква голямо количество суровини, за да функционира. Тези материали са много разнообразни, мазнини за изграждане на клетъчни мембрани, протеини, които да произвеждат антитела, захари като енергиен източник, а също и витамини и минерали за регулиране и подобряване на защитната им активност и др. ".

Те защитават, че балансираната диета осигурява "всички тези хранителни вещества, включително витамини, в необходими пропорции за правилното развитие на функциите на индивида ”, същият аргумент, защитен от авторите на изследването, публикуван в„ Хранителни вещества ”. Следователно, „в тази идеална ситуация добавките няма да имат допълнителен ефект, тоест приемът на витамини от диетата вече покрива нуждите за оптимално защита срещу всеки патоген и сред тях коронавирусът ".

Но, както предупреждава Перес-Кано, това твърдение се отнася до a „Идеална ситуация“, което не винаги е така тъй като влияят многобройни фактори (заседнал начин на живот, специални ситуации като бременност, стрес или интензивен спорт). След това, „вземането на могат да бъдат посочени добавки, но това е решение, което трябва да дойде от професионалист ”, казва изследователят.

Дали всички те се броят, но един се откроява?

През тези месеци витамин D привлече вниманието, тъй като ниските нива са свързани с а висок риск от заразяване с covid-19, връзка, която изследователите от Чикагския университет току-що потвърдиха в статия, публикувана в списание "Jama Network".

Експерти от университета в Барселона обаче защитават значимостта на всички компоненти на диетата. „Има много научни изследвания, които показват ролята на тези витамини в защитната функция. От това следва, че EFSA (Европейска агенция за безопасност на храните) потвърждава значението на голям брой витамини, присъстващи в храната върху имунната функция, като витамини тип B6 или B12, витамин С, витамин D или витамин Е, наред с други ”, илюстрират те. „Всеки от тях играе ключова роля в защитните механизми и следователно, по мое мнение, не трябва да поставяме едното пред другото но напротив, гарантирайте необходимия прием на всички тях “, настоява Перес-Кано.

Снимка: iStock.

Посланието е ясно, въпреки че за широката общественост не е лесно да се разбере дали наистина включвате необходимите количества витамини или го надвишавате. Кастел пояснява, че някои витамини, които имат a мастноразтворима структура (те са по-мазнини), като D и E, а други са водоразтворим, като В и С, чиято вътрешна концентрация може да се регулира и ако има излишък, той лесно се елиминира. „Сега, казва експертът, мастноразтворимите витамини, както всеки друг мастен компонент на диетата, може да се натрупва в тъканите на нашето тяло, По тази причина научните изследвания показват, че докато приемът на "мегадози" на водоразтворими витамини не е проблем, прекомерният прием на мастноразтворими витамини може да има токсични ефекти, както се случва с витамин Е ".

Допълнения, да или не?

Подобно на британците, испанците - които принадлежат към Международното общество за имунонутриция или (ISIN) - подчертават изобилието от изследвания в тази област и припомнят, че „ISIN се позиционира благоприятно върху ролята на някои хранителни вещества в отговор на covid- 19 ".

След като прие, че диетата е идеалният начин да се включат всички хранителни вещества и в количествата, които тялото ни се нуждае, за да функционира правилно, остава въпросът: полезни ли са витаминните добавки за предотвратяване на коронавирусна инфекция? Франсиско Дж. Перес-Кано е откровен: „Трябва осигурете - чрез диета или добавки- за нашето тяло необходимите инструменти, за да има a оптимална защитна система които могат да предотвратят атаката на който и да е инфекциозен агент. Разбира се, диетата е най-естественият и лесен начин да се направи, но не винаги можем, искаме или знаем как да я спазваме ".