храненето

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие

Изкуството да дегустирате, сдвоявате и съхранявате една добра Рибера дел Дуеро: практическо ръководство

Споделят Несъвместими ли са храненето и вкусът? Нищо от това: седем абсолютно вкусни магнезиеви рецепти

The магнезий Това е един от основните минерали, който не може да липсва в нашата диета, за да има добро функциониране на тялото. Освен това има много ползи за здравето, затова е важно да сме сигурни, че приемаме адекватен прием чрез храната. Но доброто хранене не е в противоречие с гастрономическото удоволствие, затова предлагаме седем рецепти, богати на магнезий да се насладите на най-добрия вкус у дома.

Ползите от магнезия в нашата диета

Магнезият е част от така наречените основни минерали, които тялото трябва да получава всеки ден, за да функционира правилно. За да имате добро здраве е от съществено значение консумирайте минималните препоръчителни количества от този минерал с храна от нашата диета и също така е доказано, че приемът на добро количество магнезий има много предимства.

Сред неговите свойства се откроява ролята му във функционирането на мускулите и нервната система, той се намесва в поддържането на костите и зъбите, помага за намаляване на умората и умората, помага за подобряване на настроението и също така действа за получаване на енергия от храната.

Как да консумираме този, от който се нуждаем? Просто е, ако се храним балансирано и добавяме към нашите ястия храни, богати на магнезий, като тези, които ще използваме в нашите рецепти. Можем да ги приготвяме и с филтрираната вода на каните BWT, предназначени да добавят магнезий към водата. Освен това, в зависимост от марката, те постигат по-вкусна вода и осигуряват допълнително добавяне на този минерал към ястията. BWT също така твърди, че техните кани филтрират елементи от естествена вода от чешмата, които могат да променят вкуса на храната, с която готвим, и са по-евтин вариант от традиционната бутилирана вода.

Японски Misestrone с тиквички Ramen

Алберто Чикоте предлага рецепта за мисестроне супа, сливане между класическата минестроне и японското мисо, използвайки кани с вода с магнезий. Това е сътрудничество с BWT, с което се насърчаваме да участваме в конкурс, в който можем да спечелим вечеря за двама във вашия ресторант Якиторо.

  • Съставки: вода с магнезий, кацуобуши (сушен паламуд), водорасли комбу, зелен фасул, морков, нарязан на кубчета, пролетен лук, целина, домат, тиквички, нарязани на тънки ивици, нарязана гъба, козе сирене, пресен кориандър, сол, лайм, масло допълнително девствена маслина.
  • Разработване: Започнахме с приготвянето на даши, основен японски бульон, загряването на водата в саксия с парче водорасли комбу и куп кацуобуши. Оставете да заври и отстранете водораслите, когато започне да кипи. Междувременно загрейте струйка зехтин в отделна тенджера и запечете същото количество нарязани на кубчета моркови, лук и целина. Когато придобие цвят, добавете две шепи нарязан зелен фасул и две супени лъжици нарязан домат. Прецеждаме около 400 мл бульон върху зеленчуците, а останалото в друг съд. Варим тиквичките в този бульон и добавяме гъбата към зеленчуците. Сервирайте с порция паста от тиквички, покрийте със супата и украсете с козе сирене, кориандър, сол и лайм.

Салата от спанак, орех и фета

The зелени листни зеленчуци са един от най-добрите растителни източници на магнезий и за да извлечете максимума от него най-добре е да ги консумирате сурови. Ядките и сиренето също осигуряват добро количество магнезий, както и други основни хранителни вещества като калций и здравословни мазнини.

  • Съставки: 200 г бебешки листа спанак, 100 г черупкови орехи, 80 г сирене фета, 50 г сушени боровинки, 1 супена лъжица кедрови ядки, 3 супени лъжици екстра върджин зехтин, 1 супена лъжица ябълков оцет, 1/2 чаена лъжичка горчица, черен пипер и сол.
  • Разработване: измийте и отцедете добре спаначените листа, ако е необходимо. Накълцайте орехите и леко ги препечете в тиган с кедровите ядки. Разбихме зехтина с оцета, горчицата и малко сол и черен пипер. Подредете спанака в чинии или в източник, добавете ядките, натрошеното сирене и подправете на вкус.

Маринован тон с ориз и авокадо хавайски

Това ястие е вдъхновено от модата на хавайската купа, който съчетава основа от ориз със синя риба, авокадо и водорасли. Всички тези съставки са богати на магнезий и осигуряват добро количество висококачествен протеин в прясно и балансирано ястие.

  • Съставки: 1 прясно чисто филе от риба тон, 1/2 авокадо, 1 лист нори водорасли, 1/2 лук, 1 супена лъжица нарязани фъстъци, 1 чаена лъжичка сусам, 1 лайм, 1 супена лъжица сусам или зехтин, 1 супена лъжица соев сос, 1/2 чаена лъжичка мед, кафяв ориз и черен пипер.
  • Разработване: нарязваме филето от риба тон на кубчета и нарязваме авокадото. Накълцайте водораслите нори на тънки ивици и жулиен лук. Поставяме оризова основа в купа и добавяме останалите съставки. Разбиваме олиото със соевия сос, сока от лайм, пипера и меда, подправяме и смесваме внимателно цялото.

Здравословна закуска от зърнени храни

Идеални за попълване на енергията между храненията ухапвания от зърнени храни и ядки те са идеални за съхранение в килера или за взимане навсякъде. Приготвят се много лесно и са пълни с магнезий и други минерали, както и с протеини и фибри.

  • Съставки: 100 г овален овес, 120 мл натурален бадемов крем, 4 супени лъжици смлени ленени семена, 1 супена лъжица тиквени семки, 1 супена лъжица стафиди, 1 супена лъжица слънчогледови семки, 3 фурми без костилки, 1 супена лъжица мед, смляна канела.
  • Разработване: смачкваме фурмите с бадемовия крем и меда, докато получим хомогенна паста. Освен това смесваме останалите съставки и добавяме първия препарат. Комбинираме всичко заедно, докато получим еднородно тесто. С тестото оформяме малки топчета и ги покриваме с още овесени люспи.

Вегетариански бургери

Вегетарианските бургери са много лесен и забавен начин добавете бобови растения към диетата и можем да ги обогатим с много други здравословни съставки, богати на магнезий и други минерали. Киноа, кафяв ориз, ядки или зеленчуци са някои от възможностите.

  • Съставки: 1 патладжан, 1 див лук, 1 скилидка чесън, 1 морков, 200 г варена киноа, 150 г варен нахут, 1 супена лъжица смлени ленени семена, мащерка, смлян кимион, 2 супени лъжици овален овес, черен пипер, сол и екстра върджин зехтин.
  • Разработване: нарязваме зеленчуците много ситно и ги порираме в тиган с малко олио. Смесваме ленените семена в 2 супени лъжици гореща филтрирана вода. Отцеждаме добре нахута. Поставете зеленчуците, рехидратирания лен, нахута, киноата, овесените люспи, подправките в купа и добавете сол и черен пипер. Пасираме всичко добре с голяма лъжица или с ръце, докато получим хомогенна маса. Оставете да се охлади в хладилника за един час, оформете хамбургери и ги пригответе на скара.

Бял боб с бими

The бими или броколини Това е хибрид от броколи и китайско зеле, който концентрира страхотни здравни свойства, включително добър източник на минерали като магнезий. Той е много нежен и мек на вкус и се комбинира много добре с бобови растения и други зеленчуци. В тази рецепта използваме бял боб, един от бобовите растения, който ни осигурява най-много магнезий.

  • Съставки: 1 тава бими, 400 г варен бял боб, 1 скилидка чесън, 2 супени лъжици кедрови ядки, 2 супени лъжици сметана за готвене, нарязан магданоз, пармезан, черен пипер и екстра върджин зехтин.
  • Разработване: приготвяме бими на пара или го готвим на скара, докато омекне, но стегне. Отцеждаме добре зърната и нарязваме скилидката чесън. Кафявите кедрови ядки с чесъна в тиган с олио, добавете зърната и ги оставете да придобият аромат. Сол и черен пипер и добавете сметаната, разбъркайте добре. Накрая комбинираме с нарязаната бими и добавяме магданоз и сирене на вкус.

Без глутен бананово брауни

The шоколад Това е не само изкушение за сладък зъб, но и е много богато на магнезий, особено черен. В това брауни използваме смлени ядки вместо брашно, за да добавим още повече минерални, здравословни мазнини и го правим подходящ за целиакия.

  • Съставки: 250 г зрял банан, 180 г тъмен шоколад, 100 г смлени бадеми, 100 г смлян лешник, 100 г кафява захар, 4 л яйца, 1 щипка сол, 1/2 чаена лъжичка ванилова есенция.
  • Разработване: загряваме фурната до 170ºC и намазваме правоъгълна форма. Разтопете шоколада в марината и го оставете да се охлади малко. Разбиваме яйцата в купа със захарта. Обелваме бананите и ги намачкваме с кайма. Смесете с шоколада, бадема и смления лешник, яйцата, ванилията и солта. Вземаме формата и печем около 15 минути. Оставете да изстине, преди да нарежете на порции.

Споделят Несъвместими ли са храненето и вкусът? Нищо от това: седем абсолютно вкусни магнезиеви рецепти