Благодарение на вкусния си вкус и гъвкавостта, доматите се превърнаха в една от основните храни на всяка диета. Ядем ги сурови, в сос, в сокове, в яхнии, на скара ... и най-важното: без тях не би имало пица, каквато я познаваме!

защо

Въпреки това, освен че е незаменима съставка в кухнята, нейният интериор пази безкраен списък от ползи за нашето тяло, ако те се консумират редовно. Ще ги пропуснете ли?

Открийте предимствата, които бихте получили, ако ядете този вкусен зеленчук всеки ден:

1- Може да помогне в борбата с преждевременното стареене

По време на проучване, чиято цел е да се провери ползата от доматите, 10 души са приемали 5 супени лъжици зехтин дневно в продължение на три месеца. От тези 10 души 5 придружиха зехтина с доматено пюре.

След изтичането на тези 3 месеца, тестовете, проведени по-късно, показват, че тези, придружаващи маслото с доматено пюре, имат 33% повече защита срещу слънчево изгаряне. В допълнение, доматът също спомогна за увеличаване на производството на колаген, което прави кожата по-еластична.

2- Съдържа ликопен

Ликопенът е един от най-важните и полезни антиоксиданти в нашето тяло. Този зеленчуков пигмент е отговорен за доматите с този тъмночервен цвят. Това обаче може да е най-малкото от неговите свойства, тъй като също така:

  • Предпазва нашите клетки от свободни радикали, тоест молекули, които могат да причинят рак и да увредят нашата ДНК.
  • Помага ни да останем здрави и силни, като подобрява нашата имунна система.
  • Помага ни да намалим нивата на холестерола.
  • Предотвратява втвърдяването на артериите.
  • Намалява кръвните съсиреци.
  • Намалява риска от инсулт

Колкото по-интензивен е цветът, толкова повече ликопен ще има доматът.

3- Може да помогне за предотвратяване на рак

Ликопенът е антиоксидант, добре известен със своите противоракови свойства. Едно проучване установи, че хората, които спазват диети с високо съдържание на домати, намаляват риска от развитие на рак с 31%.

В комбинация с броколи, доматите помагат изключително в борбата с рака на простатата. От друга страна, жените, които ядат храни, богати на каротеноиди, могат да намалят риска от рак на гърдата.

4- Съдържа много каротеноиди

Освен ликопен, доматите съдържат много други каротеноиди като алфа и бета-каротин или лутеин.

Тези каротеноиди работят заедно, за да ни запазят здрави и силни, но не забравяйте да премахнете кожата на домата, когато го ядете, тъй като там са тези хранителни вещества и флаваноли.

5- Има противовъзпалителни свойства

Доматите също съдържат флавоноиди като кверцетин и кемпферол. Тези два вида флавоноиди имат свойството да противодействат на възпалението.

Толкова много, че едно проучване показа, че пиенето на доматен сок всеки ден може да намали нивата на TNF-алфа в кръвта с 34%. TNF-алфа е отговорен за хронично възпаление, което може да доведе до хронични дегенеративни заболявания като остеопороза, сърдечни заболявания или депресия.

От университетите в Манчестър и Нюкасъл изследователите препоръчват да придружаваме две хранения на ден с домати, или със сокове, в салата, в супа или в сосове.