След лека нощ на лека вечеря и спокоен сън, тялото се нуждае от хранителни вещества, за да тръгне и да се изправи пред новото пътуване. Здравословната закуска помага за запазване на мускулната маса, поддържа метаболизма активен, подобрява производителността и концентрацията и управлява апетита през останалата част от деня.
Идеалната закуска
Според Испанската асоциация на педиатрията за първична помощ, за да бъде една закуска пълна, тя трябва да осигурява протеини, въглехидрати, фибри, витамини и минерали. Пример за балансирана закуска би била тази, съставена от млечни продукти, зърнени храни (или продукти, приготвени с тях) и плодове.
Млечните продукти
Когато мислим за млечни продукти, веднага ми идва на ум огромна чаша мляко, несъмнено една от най-пълноценните храни, които съществуват и страхотна източник на калций основни за нашата диета. Съществуват обаче и други много гъвкави опции като сирене и кисело мляко, които се адаптират много добре към това хранене за деня.
Въпреки че по принцип говорим за краве мляко, можете да намерите и овче или козе мляко. В случай на алергия, непоносимост към лактоза или дори лични убеждения, ще намерите алтернатива на млякото в растителни напитки от бадеми, овес, соя или ориз.
След определена възраст кафето с мляко се превръща в основната напитка. Чаят, запарките и портокаловият сок са други възможности за къпане на вашата закуска.
Зърнените култури
Консумирането на въглехидрати по това време на деня гарантира страхотно Доставка на енергия, особено необходимо, за да се изправят пред трудни дни.
Различни видове хляб (бял, пълнозърнест, със семена), овесени люспи, царевични люспи, пшенични люспи, оризови сладкиши ... На ваше разположение се отварят редица възможности, които можете да включите по разнообразен и креативен начин.
Плодове
Спомняте ли си инициативата 5 на ден? Закуската е добър начин да получите поне една от препоръчаните порции плодове или зеленчуци. Възползвайте се от възможността да вземете останалите, когато излезете да хапнете .
Въз основа на гореизложеното, континенталната закуска и Средиземноморски направени с кафе с мляко, портокалов сок, доматен хляб и малко протеини (яйце, сирене, шунка) са добър начин да започнете деня.
Разнообразни и креативни закуски
Вие ли сте от тези, които пият бързо кафе с две бисквитки? Имайте предвид, че разнообразието е важен фактор, ако искате да въведете (и да поддържате) нов навик за здравословна закуска.
Вярно е, че въпреки че много добре осъзнавате важността на закуската, реалността се налага, което води до липса на време да се насладите на нейната подготовка. Не става въпрос за ставане три часа преди или пристигане със закъснение в офиса, а за това да направите закуската си по-креативна и разнообразна с малко въображение или да включите нови рецепти.
Някои трикове, които можете да използвате от време на време за обогатяване закуската е да добавите добавки като необработен зехтин, авокадо, домат, семена, мед или стафиди.
С консумацията на различни храни ще поглъщате по-голямо разнообразие от хранителни вещества, ключови за намаляване на риска от недостатъци в диетата.
Нови тенденции
Загрижеността за воденето на здравословен начин на живот и изчезването на границите благодарение на Интернет ни помага да открием и внесем навици и обичаи от други страни.
Фактът, че те стават модерни, като се превръщат в тенденция, не означава, че те са модерни рецепти (по-скоро някои датират от Античността), а че сега те се възстановяват в нашата гастрономическа култура.
По-долу ще намерите някои от тях. Продължете и ги опитайте!
Кашата
Кашата е a типично британско ястие което се получава чрез приготвяне на овесени ядки или други зърнени култури в мляко или вода. Известен също като каша, той се съчетава перфектно с плодове и подправки като канела, куркума, кардамон и ванилия. Тази характеристика го прави идеален за закуска, особено за уикенда.
Кашата също е била традиционно северноевропейско ястие, приспособено към зърнените култури от всяка област. Всъщност можем да намерим многобройни варианти и наименования според страната на произход.
Отпочинали овесени ядки
За разлика от овесената каша, овесът, известен като овесен овес (буквално преведено като „нощен овес“), не се яде варен, а се смесва с мляко или зеленчукова напитка и се оставя да почине една нощ в хладилника.
По този прост начин получавате кремообразен и много гъвкав пудинг, към който можете да добавите каквото искате (настърган кокос, плодове, ядки, мед). Можете също така да замените овесените ядки със семена от чиа.
Гранола
Най-общо казано, мюслито е смес от овес, зърнени храни и ядки, която се приготвя във фурната. Подобно на повечето зърнени култури, той се комбинира чудесно с плодове (червени плодове, банан, ябълка), мед и бял или тъмен шоколад за специални случаи.
Можете да намерите мюсли в супермаркети и специализирани магазини или да го направите сами в енергиен бар.
Смутитата
Смутитата са кремообразни напитки направени от плодове или зеленчуци. Те са много гъвкави и лесни за правене, което се превърна в
чудесен начин да насърчите консумацията на тези храни.
Може да носи растителни напитки или млечни продукти като кисело мляко. Добавяне на някои подправки като джинджифил, канела, кардамон или кайен ще улесните храносмилането, като подобрите усвояването на хранителните вещества.
Един от най-популярните (и красиви) начини за представянето им е в купа, придружена от зърнени храни, добре подредени плодове и мед. Купата е практична и ви позволява да правите толкова комбинации, колкото искате.
Започването на деня с десния крак винаги е по-лесно с помощта на пълноценна закуска. Комбинирайте различни опции че сме предложили и ще имате разнообразна, здравословна, енергична и балансирана закуска.